牛奶可謂是營(yíng)養(yǎng)最為全面的一種飲品,，但就算它再怎么營(yíng)養(yǎng)，在于食物搭配的時(shí)候也需要注意一些禁忌,。

1.果汁

很多人都喜歡將果汁與牛奶混搭在一起飲用,，以為能增添新的口感以及營(yíng)養(yǎng)。但專(zhuān)家指出,，如果加入過(guò)量的果汁在牛奶中,，就會(huì)與大量的酪蛋白發(fā)生凝集、沉淀的情況,，從而導(dǎo)致人體難以消化以及吸收,。如果嚴(yán)重的話還有可能會(huì)引起消化不良以及腹瀉等情況，因此在牛奶中不要過(guò)量的添加果汁等酸性飲料,。

2.糖

喝牛奶的時(shí)候千萬(wàn)不要再額外的添加糖,，特別是在牛奶加熱的情況下如果放入糖的話，就會(huì)使牛奶中的賴(lài)氨酸與果糖反應(yīng),，生成有毒的果糖基賴(lài)氨酸,，有害于人體。就算要加糖也不要在加熱的過(guò)程中進(jìn)行,，你不妨等到牛奶煮好后稍涼些,，這個(gè)時(shí)候放糖才不會(huì)影響人體健康。

3.巧克力

巧克力味的牛奶是很多人都非常喜歡的,，但你可知道這是非常錯(cuò)誤的搭配方式,。在牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸,，如果兩者搭配在一起食用的話,，就會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收,，甚至?xí)霈F(xiàn)頭發(fā)干枯,、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象,。

4.橘子

喝完牛奶后不應(yīng)該立即吃橘子,，起碼在一個(gè)小時(shí)之內(nèi)不能馬上吃橘子。因?yàn)樵谂Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇,，就會(huì)發(fā)生凝固,，從而影響牛奶的消化與吸收，除了橘子之外,，在喝完牛奶的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物,。

喝牛奶主要為的便是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),，但如果隨便與任何食物搭配食用的話，只會(huì)給人體帶來(lái)傷害,。

雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞肉高,？

小嚴(yán)是一個(gè)非常熱愛(ài)公益事業(yè)的人。某日,，我陪她去學(xué)校門(mén)口獻(xiàn)血自愿車(chē)獻(xiàn)血,，抽完血之后，護(hù)士告訴她,，回去讓家人給你煲雞湯喝,，補(bǔ)補(bǔ)。小嚴(yán)聽(tīng)了護(hù)士的話,，讓 男朋友每天都煲雞湯喝,，可是每次小嚴(yán)都是只喝湯，不吃肉,。她說(shuō),，煲雞湯的時(shí)間這么長(zhǎng)，雞肉里面的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)融到湯里了,，而且雞肉那么干澀,，口感一點(diǎn)都不好， 很顯然是已經(jīng)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)了,。男朋友有些不解,，覺(jué)得這樣丟掉雞肉浪費(fèi)，便把小嚴(yán)剩下雞肉自己吃了,。

小嚴(yán)說(shuō)的對(duì)嗎？難道雞湯的營(yíng)養(yǎng)很高,，煲的雞湯,，只需要喝湯不吃肉？

首先我們來(lái)看一下,，雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分,。

其實(shí)，雞肉為人體主要提供的是蛋白質(zhì),，其次是脂肪,，維生素，礦物質(zhì),。雞肉中的脂肪并不多,，比起其他肉類(lèi)，雞肉的脂肪算是比較少的,。雞肉雖含有維生素和礦物質(zhì),，但比起蔬菜水果和動(dòng)物內(nèi)臟,，含量甚微，我們并不指望雞肉能給我提供這些營(yíng)養(yǎng)素,。雞肉中的蛋白質(zhì)卻不同,，我們攝取雞肉中的營(yíng)養(yǎng)素，主要就是其中的蛋白質(zhì),。