大棗

大棗又名紅棗,，既可鮮食又可曬干或烘干食用,。紅棗營養(yǎng)豐富，維生素含量高,。據(jù)測定,，每100克干棗中約含蛋白質(zhì)3.3克、碳水化合物72.8克,、脂肪0.4克,、鈣61毫克、磷55毫克、鐵1.6毫克,、胡蘿卜素0.01毫克,、核黃素0.15毫克。此外,，大棗中還含有豐富的維生素A,、維生素B2、維生素C及維生素P,。每100克鮮棗肉中維生素C的含量高達(dá)4~6克,，比蘋果和桃的維生素C的含量高80~100倍。因此,，有人稱大棗是“天然維生素丸”,。

紅棗的藥用價(jià)值

紅棗是具有補(bǔ)血功效的好食品。作為補(bǔ)品,，女性多吃有益滋補(bǔ)身體,。

紅棗在中醫(yī)處方里，是一味最常見的藥食同源方藥,，味甘性溫,，主要功能為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神,，臨床主要用于脾胃氣虛,、血虛萎黃、血虛失眠多夢等癥的治療,。如常喝紅棗水對于經(jīng)血過多而引起貧血的女性就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補(bǔ)益功效,。

但作為方藥是有禁忌癥的，如在月經(jīng)期間,，一些女性常會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實(shí)這是濕重的表現(xiàn),，這類人群就不適合服食紅棗,。這是因?yàn)椋t棗味甜,，多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi),，而加重水腫癥狀。同時(shí),，有以服用紅棗進(jìn)補(bǔ)而又屬于體質(zhì)燥熱的女性,，也不適合在經(jīng)期服食，因?yàn)檫@極有可能會引起經(jīng)血過多而傷害身體健康,。此外,，由于紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗,，就不適合糖尿病患者進(jìn)補(bǔ),，以免血糖增高,。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大棗有鎮(zhèn)靜催眠和降壓作用,；大棗中含有大量環(huán)磷酸腺苷,，對人體細(xì)胞起著重要的生理調(diào)節(jié)作用，可增強(qiáng)心肌收縮力,，擴(kuò)張冠狀血管,，抑制血小板聚集，并有抗過敏作用,；所含維生素P,，能增強(qiáng)人體細(xì)胞的黏著力，提高毛細(xì)血管韌性,，降低毛細(xì)血管通透性和脆性,，具有降血脂、抗過敏,、強(qiáng)心,、利尿、預(yù)防腦溢血和延緩衰老等作用,；所含維生素C,，具有解毒、抗炎,、抗過敏,、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力和保持皮膚彈性、延緩衰老等作用,；其所含維生素E,，有抗氧化、抗衰老作用,。

民間及臨床以大棗治病的簡方頗多,，現(xiàn)舉數(shù)例如下：

治療失眠：大棗10枚，蔥白5根,，水煎,，于睡前吃棗喝湯。

治療過敏性紫癜：大棗10~15枚,，兔肉150克,，燉爛，每天分2~3次服食,。

治療氣虛自汗：大棗10枚,，烏梅肉15克，浮小麥20克，水煎服,。

治療慢性腎炎：大棗200克,、大蒜100克，水煎,，食棗,、蒜，飲湯,。每日1次,，連服1周。

治療血小板減少：每日用大棗20個(gè)煎湯,，吃棗喝湯,。

治療病后口干咽痛：紅棗、烏梅等量,，去核,，研碎，加入蜂蜜制成如棗核大小的藥丸,，含服,。

治療神經(jīng)衰弱：大棗七八枚、枸杞子20~30克,、雞蛋2個(gè)同煮,。雞蛋熟后，去掉外殼再煮一會兒,，吃蛋喝湯,。每日1次或隔日1次。

治療咳嗽:  取杏仁120枚,、豆豉100顆,，大棗40枚（去核），3種食材搗成泥,，做成如杏核大小的藥丸,，慢慢服下，每日七八次,。

治療胃潰瘍及十二指腸潰瘍:  大棗250克、玫瑰花適量,。將棗去核,，放入玫瑰花，上鍋蒸熟,。每次吃棗5枚,，每日3次。