吃一頓美味的排骨是許多人,，尤其是嗜肉者的愿望。解饞過癮,、味道鮮美,、異香撲鼻、這種列排更是排骨中的美味,，快來嘗嘗這道紅燒排骨是一道很家常,，但卻是百吃不厭的金牌菜，它的做法有很多種,，今天要給大家介紹的是紅燒排骨的家常做法,，這種做法很簡單，比較適合家庭制作,，但味道一點都不差 ,。

準(zhǔn)備原料：

肋排500g，香菇8-9朵,，油3湯匙,，糖1湯匙，蔥姜幾片,，老抽2茶匙,，生抽2湯匙,，鹽1茶匙，八角兩個,。

制作過程：

1,、香菇洗凈切塊。

2,、排骨過水焯一下,，沖洗干凈。

3,、熱鍋涼油,，加入糖，小火一直翻炒至糖變成深黃色,，微微發(fā)紅的時候,，加入蔥姜爆香。

4,、倒入排骨翻炒至糖色均勻附在排骨上,，加入香菇繼續(xù)翻炒。

5,、倒入老抽和生抽,，加入開水，放入八角,。大火燒10分鐘后轉(zhuǎn)小火40分鐘以上,。最后收汁出鍋即可。出鍋前10分鐘加鹽,。（老抽生抽都有咸味,，品嘗一下再加鹽哈）

溫馨小提示：

一定要加開水哈，這樣燉出來的排骨更容易酥爛,，吃起來也更香,。