南朝齊梁間醫(yī)學(xué)家陶弘景(公元452—536年),，南京人，曾帶徒沿太湖南下采藥,。其《名醫(yī)別錄》中說：“菊有兩種,，一種莖紫氣香而味甘，葉可作美食者,，名苦薏,，非真菊也?！边@是所謂味甘的真菊即甘菊,；味苦的苦薏即野菊?！逗莞尽酚涊d：“花繁而朵小者曰甘菊,，曰茶菊,，今人都植之”，“甘菊即茶菊,，黃白兩色乃真菊也,。”《補(bǔ)農(nóng)書》記載了明末清初桐鄉(xiāng),、練市甘菊的品質(zhì)情況,，“甘菊性甘溫，久服最有益”,，“黃白兩種,，白者為勝”。練市種的白菊花,，具有花瓣潔白如玉,、花蕊黃如純金的特色,。浙江省杭嘉湖地區(qū)產(chǎn)的白菊花名杭菊,，又名杭白菊，是甘菊中的佼佼者,。清代醫(yī)學(xué)家趙學(xué)敏把它稱為“白色千葉玉玲瓏”,。

白菊花，不僅藥用價(jià)值很高,，而且還有延年益壽之功效,，《神農(nóng)本草經(jīng)》把菊花列為上品，稱為“君”,。漢獻(xiàn)帝時(shí),，秦山太守應(yīng)劭著的《風(fēng)俗通義》說，“渴飲菊花滋液可以長壽”,。書中還記載了從西漢劉邦起,，宮中就有重陽節(jié)飲菊花酒習(xí)慣的情況。南朝梁宗懔撰的《刑楚歲時(shí)記》也說：“飲菊花酒,，令人長壽,。”南宋陳永輯在公元1225年著的《全芳備祖》中說：“南陽酈縣,，有甘谷,，谷中水香美，其上有大菊落水,，從山流下得滋液,，谷中二十家，仰飲此水,，上壽百二,、三十,，中壽百馀歲?！痹侗静菅芰x補(bǔ)遺》說：“菊花能補(bǔ)陰,。…”明代李時(shí)珍著的《本草綱目》除說到菊之功效外還意味深長地記載了神話一則,，曰：“神仙傳言,，康風(fēng)子，朱孺子皆以服菊成仙,。荊州記言,，胡廣久病風(fēng)羸，飲菊潭水多壽,。菊之貴重如此,，豈是群芳可伍產(chǎn)哉?”

經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，菊中含有有效化學(xué)成分,，如腺嘌呤,、膽堿、水蘇堿等,，從菊中提煉出來的揮發(fā)油,，含有菊花酮、龍腦,、乙酸龍腦酯等,。藥理實(shí)驗(yàn)證明，白菊煎劑對宋氏痢疾桿菌,、變形桿菌,、傷寒桿菌、副傷寒桿菌,、綠膿桿菌,、大腸桿菌及霍亂弧菌等都有抑制作用。常服菊花煎劑,，對心臟有明顯擴(kuò)冠和增加冠脈流量,，能降低血清甾醇和三酸甘油脂，并能降壓預(yù)防心絞痛,。白菊還可代茶,，其色、香,、味不亞于龍井茶,。經(jīng)常服用，能增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力,、抑制毛細(xì)血管的通性,，起到抗炎強(qiáng)身作用,。南方諸省及港澳地區(qū)喜歡把白菊花當(dāng)作解暑的清涼飲料。如果與枸杞一起服用可以明目,。

白菊花綠茶的原料：白菊花5克,，綠茶10克。

　　白菊花綠茶的泡法：就是白菊花,、茶葉一起放入杯內(nèi),，開水沖泡。

　　白菊花綠茶的功效：清肝明目,，解暑去火,。

　　白菊花茶的原料：白菊花8克、烏龍茶6克,、冰糖適量,。

　　白菊花茶的泡法：將適量白菊花及龍井茶葉放于碗內(nèi)，注入熱糖水即成,。

　　白菊花茶的功效：白菊花可以幫助去除毒氣,。可以有效地排除體內(nèi)有害的輻射與放射性物質(zhì),。