懷孕一個月的食譜 

1,、清蒸鯉魚 
原料：新鮮鯉魚1條,。 
做法：將魚去鱗、腸,、肚,，置菜盤中,，放入籠中蒸15～20分鐘，取出即可食用,。 
特點：禁用一切油鹽調(diào)料,。妊娠嘔吐者愈吃愈香甜可口，對治療惡吐尤有良效,。 
2,、花仁蹄花湯 
原料：花生米200克，豬蹄1千克,，老姜30克,，鹽25克，蔥10克,，胡椒粉0．15克,，味精0．1克。 
做法： 
(1)將豬蹄鑷毛,、燎焦皮,、浸泡后刮洗干凈；對剖后砍成3厘米見方小塊,，花生米在溫水中浸泡后去皮,，蔥切花，姜拍破,。 
(2)把大鍋置旺火上,，加入清水（2.5千克），下豬蹄,，燒沸后撈盡浮沫,，放進(jìn)花生米、生姜,。 
(3)豬蹄半熟時,，將鍋移至小火上，加鹽繼續(xù)煨燉,。待豬蹄燉爛后,，起鍋盛入湯缽，撒上胡椒粉,、味精,、蔥花即可。 
特點：湯白,、肉爛，富于營養(yǎng),。 
3,、番茄燒豆腐 
主料：番茄200克,，豆腐兩塊。 
調(diào)料：油75克,，糖（最好是白糖）少許,，醬油少許。 
此菜有兩種做法： 
(1)先用開水把番茄燙一下,，去皮,，切成厚片。把豆腐切成3厘米左右的長方塊,。鍋上火,，油熱，放番茄片小炒片刻,，隨即把切好的豆腐塊放人,，加醬油、白糖滾幾滾,，待豆腐炒透即好,。 
(2)在炒完番茄片后，加適量清水,，燒開,。放人豆腐塊和糖、醬油適量,，加少許鹽,、燒透。放人少許綠色蔬菜,，即可上盤,。此菜紅、白,、綠相間,，色美味鮮。番茄含有大量的維生素C,，對于骨,、齒、血管,、肌肉組織極為重要,，并且能刺激食欲，增加對疾病的抵抗能力,。豆腐的營養(yǎng)價值也十分高。 


妊娠嘔吐食療方 
1、生姜橘皮 
生姜10克,，橘皮10克,，加紅糖調(diào)味，煮成糖水作茶飲,，對妊娠嘔吐有緩解作用,。 

2、生扁豆粉 
將生扁豆75克曬成干,，研成細(xì)末,，每次10克，用米湯送服,，對妊娠反應(yīng)有一定療效,。 

3、梅干菜瘦豬肉 
梅干菜15克,，榨菜15克,，瘦豬肉絲100克，食鹽,、味精適量,，共煮湯服，常服,，可輔助治療妊娠嘔吐,。 

4、鮮檸檬汁 
鮮檸檬500克去皮,、核,，切小塊，放入鍋中加250克白糖浸漬24小時,，再用小火煨熬至汁液耗盡,，待冷卻再拌入少許白糖即可食用。每日1劑,，日服2次,。 

5、柿蒂灶心土 
柿蒂15克,，灶心土30克,，水煎濾汁，調(diào)白糖服食,，治療妊娠嘔吐有一定療效,。 

6、甘蔗汁 
將甘蔗絞汁,，加生姜汁少許,，作茶飲,，有治療孕婦口干、心煩,、嘔吐,、惡心等反應(yīng)的效果,。 

7,、生姜韭菜生菜汁 
生姜20克，韭菜50克,，生菜50克,，共搗爛取汁服，每日2劑,，7天為一療程,，可見嘔吐緩解。 

8,、梨丁香 
梨1只,，丁香15枚，梨去核放入丁香,，密閉蒸熟,，去丁香食梨，治療妊娠嘔吐有一定作用,。 

蛋醋止嘔湯 
材料: 雞蛋2個,，白糖5克，米醋100克,。 
特點： 和中止嘔適用于婦女嘔吐妊娠反應(yīng),，如每日1次，連服此湯3天,，就不會再有嘔吐現(xiàn)象,。 
做法: 1、取一個碗洗凈,，將雞蛋磕入碗內(nèi),，用筷子攪勻，加入白糖,、米醋,，再攪勻。 
2,、鍋置火上,，加清水適量，用旺火煮沸,，將碗內(nèi)的雞蛋倒入,，煮沸即成。 

竹菇止嘔粥 
配料: 竹菇15克，白米50克,，生姜3克,。 

特點： 清胃和中，除煩止嘔,。適用于肺熱咳嗽,，咯痰黃稠，胃熱嘔吐,，胃虛呃逆,，以及婦女妊娠嘔吐反應(yīng)。 

做法: 1,、將竹菇洗凈,，放入砂鍋內(nèi)，加水煎汁,，去渣,。 

2、把生姜去外皮,，清水洗凈,，切成細(xì)絲。 

3,、將白米淘洗干凈,，直接放入洗凈的鍋內(nèi)，加清水適量,，置于火上,，旺火煮沸，加入生姜絲,，煮至粥將熟時,，兌入竹菇汁，再煮至沸即成 




懷孕2個月的食譜 

孕婦在此期間應(yīng)進(jìn)食適量的含蛋白質(zhì),、脂肪,、 鈣、鐵,、鋅,、磷、維生素（A,、B,、C、D,、E）和葉酸的食物,，以滿足胚胎正常的生長,、發(fā)育。 

下面介紹幾種簡單,、營養(yǎng)又豐富的家常菜： 

1,、白菜奶汁湯 
原料：白菜心500克，牛奶50克,，精鹽5克,，味精0．5克，雞湯（肉湯亦可）150克,，濕淀粉少許,，食油、雞油各少許,。 
做法： 
(1)白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長,，1．5厘米寬的條,，放入水中煮熟撈出，瀝去水分,。 
(2)另鍋置火上,，放入食油燒熱，倒入湯,，再加入味精,、精鹽、白菜,，燒一兩分鐘,，放入牛奶，開鍋后,，勾入淀粉,，淋上雞油，盛入盤中即可,。 
特點：色澤乳白,，奶味濃郁，使你食欲頓開,。 

2,、蘿卜燉羊肉 
主料：羊肉500克，蘿卜300克,。 
輔料：生姜少許,，香菜、食鹽,、胡椒,，醋適量,。 
做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊,；蘿卜洗凈,，切成3厘米見方的小塊；菜洗凈,，切斷,。將羊肉、生姜,、食鹽放人鍋內(nèi),，加入適量的水，置武火燒開后,，改用文火燉1小時,，再放入蘿卜塊煮熟。放入香菜,、胡椒即可食用,，加入少許食醋，味道更佳,。,。 
特點：適用于消化不良等癥，且味道鮮美,，可增加食欲,。 

3、豬肝涼拌瓜片 
主料：黃瓜200克,，熟豬肝150克,。 
配料：香菜50克，海米25克,。 
調(diào)料：醬油,、醋、精鹽,、味精,、花椒油適量。 
做法： 
(1)黃瓜洗凈,，切成3厘米長,、0 .9厘米寬、0．3厘米厚的片,，放在盆內(nèi),。 
(2)熟豬肝去筋，切成4厘米長,、0.9厘米 寬0．3厘米厚的片,，放在黃瓜上,。 
(3)香菜洗凈去根，切成1．5厘米長的段,，撒在肝片上,。 
(4)海米用開水發(fā)好，倒入盆內(nèi),。 
(5)調(diào)料攪勻澆在瓜片和肝片上即成,。 
特點：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美,，增進(jìn)食欲,。 

4、豆腐餡餅 
主料：豆腐250克,，面粉250克,。 
配料：白菜1000克，肉末100克,，蝦米25克,，麻油25克。 
調(diào)料：筍,、姜、蔥,、味精,、精鹽少許。 
做法：豆腐抓碎,。白菜切碎用開水燙一下,，擠出水分。加入調(diào)料與之調(diào)成餡,。面粉250克,，加水10克，調(diào)成面團(tuán),。分成10等分,，每一等分搟成小湯碗大的皮子。菜分成5分,。兩張面皮中間放一團(tuán)餡,。再用小湯碗一扣，去掉邊沿,，即成一個很圓的豆腐餡餅,。共做5個。然后將炒鍋燒熱下豬油25克,，將餡餅煎成兩面金黃即可,。 

5,、砂仁鯽魚湯： 
主料：砂仁3克，鮮鯽魚去鱗,、鰓,，剖去內(nèi)臟，洗凈,；將砂仁放入魚腹中,、投入鍋內(nèi)（砂鍋最好），加水適量,，用文火燒開,。鍋內(nèi)湯燒開后，放人生姜,、蔥,、食鹽，即可食用,。 
特點：醒脾開胃,，利濁止嘔，適用于惡心嘔吐,、不思飲食或病后食欲不振者,。 

6、雪里蕻燒豆腐 
主料：水豆腐300克,。 
配料：雪里蕻,。 
調(diào)料：豆油30克，醬油100克,，白糖5克,，味精2克，鮮湯250克,，淀粉20克,，蔥花、香油各少許,。 
做法： 
(1)豆腐切成小長方條,，擺在盤中。雪里蕻洗凈用熱水燙一下,，用刀切成碎末,。 
(2)將切好的豆腐上屜蒸5～10分鐘取出，去凈水分,。炒勺加底油,，油熱時投入蔥花熗鍋，然后把雪里蕻炒片刻,，添鮮湯,，加醬油,、白糖、再把豆腐從盤中輕輕推入勺中,，待湯沸后,，用慢火再燒一會，加味精,，調(diào)好口味,，用淀粉勾汁，點香油即可食用,。出勺時要輕輕裝,，以保持豆腐條形狀整齊。 
特點：軟滑鮮嫩,，清淡爽口,，滋味甚美。 

7,、豆腐皮粥 
原料：豆腐皮2張,，粳米1000克，冰糖150克,，清水l000克,。 
作法：豆腐皮用水洗凈，切成小丁塊,。粳米淘洗干凈,，下鍋，加清水,，上火燒開加入豆腐皮，冰糖,、慢火煮成粥,。 
特點：肺熱咳嗽，妊娠熱嗽,。 

8,、豆芽炒豬肝 
材料： 
豆芽，豬肝,，淀粉適量,，花生油、鹽,、醬油,、醋、料酒,、味精各適量,。 

特點：此菜含有豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)及人體易吸收利用的鐵,、鋅等礦物質(zhì)，并含有豐富的維生素A,、維生素D,、維生素B12、維生素C及葉酸,，可預(yù)防孕婦貧血,。同時，能幫助孕婦早期攝入全面合理的營養(yǎng)素,，有利于防止胎兒畸形,。 

做法: 1、將豆芽擇去須,、根,，洗干凈，放入沸水中燙一下,，撈出,，控凈水。 
2,、將豬肝洗凈,，切成薄片。 
3,、將淀粉放入大碗內(nèi),，加適量水調(diào)成稠糊狀，再將切好的肝片放入,，攪拌均勻,。 
4、鍋置火上,，燒熱后放入花生油,，加入精鹽，待油熱后,，將豆芽倒入,，翻炒幾下，滴入幾滴醋,，炒勻,，盛入盤中。 
5,、鍋置火上,，放入花生油，待油燒至七成熱時，倒入肝片,，迅速炒散,，然后加入醬油、料酒,，翻炒幾下,，再將炒好的豆芽倒入鍋內(nèi)，加味精,，翻炒均勻,，裝盤即成。 
6,、注意肝片可多炒一下,，以殺死細(xì)菌。 


懷孕3個月食譜 

1,、咖喱牛肉土豆絲 
原料：牛肉500克,，土豆150克， 咖喱5克,，食油10克,，醬油15克、鹽5克,，蔥,、姜各1克。 
做法： 
(1)將牛肉自橫斷面切成絲,，用醬油,、料酒調(diào)汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮,，切成絲,。 
(2)將油熱好，先干炒蔥,、姜,，再將牛肉絲下鍋干炒后，將土豆絲放入,，再加入醬油、鹽及咖喱粉,，用旺火炒幾下即成,。 
特點：富含鐵、維生素B2,、煙酸等,，適合孕婦食用。 

2、軟燒仔雞 
主料：仔公雞2只（2千克左右）,。 
配料：豬肉150克（肥3瘦7）,，生菜葉數(shù)片。 
調(diào)料：蔥,、姜,、鹽、料酒,、桂皮,、八角、花椒,、醬油,、香油、花生油,、白糖,、普通湯、味精,。 
作法： 
(1)雞由腋下開膛,，從下腿關(guān)節(jié)處剁去足爪，斬下頭脖,，翅扭向背別上,，豬肉切成絲，生菜葉消毒洗凈,，蔥,、姜成片。 
(2)水燒開,，用鉤鉤住雞的脖根骨,，在開水內(nèi)涮幾下，取出擦去水分,，趁熱用料酒加少許鹽在雞身上抹遍,，掛于通風(fēng)之處，曬干皮面,。 
(3)在晾雞的同時,，燒熱鍋，放人花生油50克,，油熱時下入肉絲,、姜、蔥干炒,，待肉絲斷生時,，加醬油,、料酒、鹽,、桂皮,、八角、花椒,、白糖,、味精、湯（以能灌兩只雞腹的一半為度）,，開后倒入容器內(nèi)晾涼,。 
(4)用一節(jié)高粱稈堵往雞的肛門，由腋下開膛處灌人炒好的肉絲和湯汁,，掛于烤爐內(nèi)烤熱,，刷上香油。 
(5)燒菜時,，在雞的兩大腿間部順拉一刀,，將汁和肉絲流入碗內(nèi)，剔下腿（連骨）,、脯（去骨）,，剁成塊，擺人盤內(nèi)（脯在上）,。圍上生菜葉,，澆上汁（肉絲不用）即可。 




妊娠期間,，孕婦應(yīng)注意營養(yǎng)的攝入,，但同時也該注意到有些飲食會對自己或者胎兒會產(chǎn)生不良影響。在此,，我們介紹四種孕婦不宜吃的食物以供大家參考： 
1,、螃蟹： 
它味道鮮美，但其性寒涼,，有活血祛瘀之功,，故對孕婦不利，尤其是蟹爪,，有明顯的墮胎作用,； 

2、甲魚： 
雖然它具有滋陰益腎的功效,，但是甲魚性味咸寒,，有著較強的通血絡(luò)、散瘀塊作用,，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強； 

3,、薏米： 
是一種藥食同源之物,，中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實驗證明,，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用,，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能,； 

4,、馬齒莧： 
它既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利,。實驗證明,，馬齒莧汁對于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多,、強度增大,，易造成流產(chǎn)。 


養(yǎng)血安胎湯 
此湯具有養(yǎng)血安胎的作用,。孕婦若有習(xí)慣性流產(chǎn),，懷孕后食欲不振、腰痛或下腹墜脹等現(xiàn)象,，可吃此湯養(yǎng)血安胎,。 

原料： 
雞1只，姜2片,，石蓮子,、川續(xù)斷各12克，菟絲子,、阿膠各18克,，鹽適量。 
制作： 
1,、 雞洗凈,，放入滾水中煮3分鐘，取出放入燉盅內(nèi)待用,。 
2,、 石蓮子、川續(xù)斷,、菟絲子放入煲湯袋中,，同放瓦煲內(nèi)，注入清水,，煎30分鐘,。 
3,、 將煎汁加入燉盅內(nèi)，再放入姜片及阿膠,，加盅蓋隔水燉3小時,，下鹽調(diào)味，即可趁熱食用,。 

特點： 
湯含苦味,，雞肉軟爛。 


妊娠貧血食療方 
1,、人參粥 
人參末（或黨參末15克）,，冰糖少量，粳米100克煮粥常食,，治療貧血有一定作用,。 

2、牛乳粥 
粳米100克煮粥,，將熟時加入鮮牛奶約200克,，食之?？奢o助防治妊娠貧血,。 

3、菠菜粥 
先將菠菜適量放入沸水中燙數(shù)分鐘后,，切碎,，放入煮好的粳米粥內(nèi)食之，防治貧血有一定效果,。 

4,、甜漿粥 
用鮮豆?jié){與粳米100克煮粥，熟后加冰糖少許,?？奢o助治療貧血。 

5,、雞汁粥 
先將母雞一只煮湯汁,，取湯汁適量與粳米100克煮粥食。孕婦常食,，可輔助防治貧血癥,。 

6、香菇紅棗 
取水發(fā)香菇20克,，紅棗20枚,，雞肉（或豬瘦肉）150克，加姜末,、蔥末,、細(xì)鹽,、料酒、白糖等,，隔水蒸熟,，每日1次。常食,，可輔助治療妊娠貧血。 

7,、大棗粥 
大棗10枚,，粳米100克，煮粥常食,，防治妊娠貧血有一定作用,。 

8、芝麻粥 
黑芝麻30克,，炒熟研末,，同粳米100克，煮粥食之,。孕婦常食,，能輔助治療妊娠貧血。 

9,、枸杞粥 
枸杞子30克,，梗米100克，煮粥,。孕婦常食,，可輔助治療妊娠貧血。 

孕婦早餐不可缺少谷物 
谷類的主要成分是淀粉,，營養(yǎng)成分是碳水化合物即糖類,，糖類是最經(jīng)濟、產(chǎn)熱最快的熱能來源,，它在體內(nèi)分解決,、耗氧少，最易消化吸收,，為人體各種生理活動提供60%-70%的能量,，大腦組織耗熱的主要來源是糖。此外,，碳水化合物能增加蛋白質(zhì)在體內(nèi)的合成,；幫助脂肪在體內(nèi)氧供熱；糖在肝 臟中轉(zhuǎn)化為糖元,，能增強肝細(xì)胞的再生,，促進(jìn)肝臟的代謝和解毒作用,，有利于保護(hù)肝臟。如果食物中缺乏谷類,，糖類供給缺乏,，容易導(dǎo)致疲勞、頭暈,、體重減輕,。同時，如果僅進(jìn)食牛奶,、雞蛋這種高脂肪高蛋白質(zhì)食物,，會加重孕婦肝、腎的負(fù)擔(dān),。 
谷類是膳食中B族維生素的重要來源,，這些成分中的泛酸尼克酸、硫胺素及少量的核黃素等,，是胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所必需的,。谷類食物也含有一定的植物固醇和卵磷脂，可促進(jìn)胎兒神經(jīng)發(fā)育,。B族維生素對孕期反應(yīng)如妊娠劇吐,，具有很好的減輕作用，能夠促進(jìn)消化液的分泌,，增進(jìn)食欲,。 
如果早餐無谷類食品，孕婦將要靠脂肪或蛋白提供熱能,。脂肪雖能產(chǎn)熱,，但其代謝產(chǎn)物對人體是有害的，因此,，為了增進(jìn)健康和舒適的感覺,，孕婦早餐應(yīng)有一定量的谷類食品。