1.香菇：研究證實(shí),，香菇有降低血內(nèi)膽固醇和防止動(dòng)脈硬化的作用,，是防止心血管疾病的理想食物。

　　2.海帶：海帶和牛奶一樣含有豐富的鈣,，能降低人體對(duì)膽固醇的吸收,。海帶內(nèi)含有的大量不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇,，此外,，其中的食物纖維，能調(diào)順腸胃,，加速膽固醇的排泄,。

　　3.牛奶：牛奶中含有豐富的鈣，可以抑制人體對(duì)膽固醇的吸收,。牛奶還含有羥基,、甲基戊二酸，能降低人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性,，進(jìn)而抑制膽固醇的合成,。

　　4.生姜：生姜對(duì)降血脂、降血壓以及防止血栓形成有很大的功效,，因?yàn)樯獌?nèi)含有一種類似水楊酸的有機(jī)化合物,。

　　5.蘋(píng)果：據(jù)調(diào)查顯示，人們?nèi)绻刻斐砸粌蓚€(gè)蘋(píng)果,，血液中的膽固醇含量可降低10%以上,。這是由于蘋(píng)果含極為豐富的果膠，能減少血液中的膽固醇的含量,，還具有防止脂肪聚集凝固的作用,。

　　6.燕麥：燕麥對(duì)降低血壓有非常有明顯的作用，能降低血清中的總膽固醇,、甘油三脂和脂蛋白,，并能升高血清中的高密度脂蛋白。

　　7.甲魚(yú)：具有滋陰,、進(jìn)補(bǔ)功效,。據(jù)調(diào)查，甲魚(yú)能有效地減少高脂飲食的膽固醇含量。