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欖菜肉末四季豆
居然出品： 欖菜肉末四季豆 材料：四季豆,，橄欖菜,，豬肉，蒜頭兩個,，料酒,、鹽 醬油糖，適量 做法： 1,、將四季豆洗干凈切成粒（如圖指甲般大?。缅佈b水燒開,，將四季豆放入,，焯水后馬上用冷水泡小會，焯水時間要比平時焯蘿卜,，土豆等的時間長?。?/FONT> 2,、豬肉剁成肉末,，加入油鹽粉拌勻，蒜頭切碎,； 3,、燒開油鍋，爆香蒜頭,，放入四季豆,，翻炒片刻，加入鹽調(diào)至適合自己口味,，起鍋,； 4、燒開油鍋,，放入蒜蓉,，翻炒,，加入料酒去腥，然后加入醬油,，糖,，很少的鹽小炒熟透，便可加入欖菜炒均勻 5,、等到你聞到很香的肉與欖菜結(jié)合的味道的時候,，便可放入炒好的四季豆，翻炒片刻起鍋,。 P.S. 1 要保證四季豆熟透,，否則會發(fā)生中毒，四季豆焯水除了是要去除豆青味,，還有一個作用就是讓它容易熟,，容易入味。 |
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