能被歷史悠久的米其林評(píng)上星級(jí)那是有相當(dāng)難度的,，因?yàn)樵摍C(jī)構(gòu)的評(píng)審相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)公正甚至近乎苛刻,。其中有一個(gè)前提：監(jiān)察員必須自己掏腰包,，一旦檢查完畢，該監(jiān)察員在隨后的若干年里都不可以再出現(xiàn)在此餐館,，以確保下一次檢查的公允,。一旦被評(píng)上星級(jí)，其餐廳名字就會(huì)出現(xiàn)在被美食家譽(yù)為美食圣經(jīng)的《米其林紅色寶典》之中,。

作為美食之都的香港當(dāng)然少不了米其林餐廳的身影,，位于上環(huán)的桃花源小廚就是其中一家二星餐廳（二星是中餐館的最高等級(jí)），去該餐廳用餐是此次香港之行最吸引我的體驗(yàn)之一,。雖然吃過(guò)很多家中西餐廳,，而且東西南北口味基本嘗遍，但至今我還停留在會(huì)吃卻不懂吃的階段,，離現(xiàn)在流行的吃貨這個(gè)稱(chēng)號(hào)還有很大距離,。

手拍黃瓜，略帶酸酸的口感具有開(kāi)胃的功效,。

冰鎮(zhèn)鵝肉卷,，桃花源的特色之一,。

玻璃明蝦球，這是桃花源的鎮(zhèn)店之寶,，咬在嘴里絕對(duì)彈牙,。

明火例湯，以瘦肉和鳳爪為原料慢火煲煮而成,。

蝦籽炆柚皮,，是傳統(tǒng)粵菜之一。

脆皮炸子雞,，外脆里嫩堪比燒鵝,。

頂級(jí)鮮蝦餃，晶瑩剔透口感好,。

蟹皇燒賣(mài),，選料講究有嚼勁。

蟹肉春卷,，一口下去唇齒留香,。

蟹肉灌湯餃，鮮而不膩,。

咖喱鮮蟹肉炒飯

陳皮紅豆沙,，對(duì)于擋不住誘惑吃撐的同學(xué)來(lái)說(shuō)，為了養(yǎng)胃最后必須來(lái)道甜品,。

桃花源處于一條不起眼的街道上,，正應(yīng)了那句老話：酒香不怕巷子深。

相信經(jīng)常坐飛機(jī)的同學(xué)都有同樣體會(huì),，飛機(jī)上提供的餐飲一般都很難吃,。如果有人告訴你，有一家航空公司提供的是由米其林星級(jí)餐廳準(zhǔn)備的餐飲,，會(huì)不會(huì)認(rèn)為是癡人說(shuō)夢(mèng)呢,？香港港龍航空公司正是如此。

去的那天是早班機(jī),，商務(wù)艙提供的是廣式早點(diǎn),。

回來(lái)時(shí)候乘坐的是下午航班,，商務(wù)艙提供的晚餐選擇就更多了,。

餐后甜品是哈根達(dá)斯，有三種口味可供選擇：巧克力,、芒果,、香草。

最后以一杯清香的中國(guó)茶來(lái)結(jié)束這次香港美食之旅