地中海菜被稱為“地球上最健康的飲食搭配”,，那的人們喜歡吃海鮮，只吃當(dāng)季的時(shí)令蔬菜,，并全用橄欖油烹調(diào),，還好飲葡萄酒。他們并不刻意規(guī)范自己的飲食,，只是把上天給予他們的自然資源發(fā)揮到極致,，并在美食中吃出了一副好身板。

地中海海鮮奶湯燴制作過(guò)程

海鮮,、香草,、橄欖油，是地中海菜最常見(jiàn)的食材,；

用深海魚(yú)熬制高湯,，加鮮奶油后，要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的熬煮才能調(diào)出濃郁的味道,；

不同的食材要分開(kāi)烹制,，諸如鱈魚(yú)之類的食材，輕微煎制一下便可,；

而鮮蝦,、貝類，則放進(jìn)熬制好的鮮奶高湯里入味,；

搭配的新鮮蔬菜,，無(wú)需過(guò)多處理，澆上橄欖油,，微微煎制半熟就可以了,；

已煎好的魚(yú)類一同放進(jìn)濃湯里，稍稍入味即可,；

已入味的各類海鮮從湯中取出擺盤,，濃湯只需澆上少許，不用太多,；

抹上橄欖油的面包經(jīng)過(guò)烘烤,，香酥松軟，與盤中的食物相當(dāng)搭調(diào),。