品名： 楓柏莊
產(chǎn)地： 波爾多梅多克區(qū)波亞克村
類型： 紅葡萄酒
級別： AOC（中級莊/明星莊）
年份： 2004
葡萄品種： 赤霞珠、梅樂,、品麗珠,、小維多、馬爾貝克
規(guī)格： 750ML
酒精度： 13%
中文名：楓柏莊
英文名：CHATEAU FONBADET
 
楓柏莊,，媒體評價最多的一款

【品評】
楓柏莊2004香氣四溢,，開瓶黑醋栗與柑橘的香味便撲鼻而來。入口密集圓滑,，酒體厚實,，強勁有力，口感稠密而飽滿，單寧緊致,，如絲絨一樣柔軟,，帶有淡淡的泥土和香甜的蘑菇香氣?？筛杏X到豐富的層次,，黑莓、李子,、黑漿果,、藍莓和其它黑色水果的清香在口中層層展開?；匚吨械?。
 
媒體評價：
89位紅酒觀察員的觀點：絕妙的黑醋栗香味，又帶有柑橘的味道,?？诟酗枬M，單寧如天鵝絨般柔軟,，質(zhì)感良好,，收尾冗長。最好的酒的年份是2009年以后,。
吉恩-馬克·柯蘭在業(yè)余葡萄酒愛好者的權威雜志《Primeurs 2004》這樣說：“楓柏酒莊·波雅克相對2003年的楓柏紅酒有所進步,。我要說明的是這款紅酒是所有2003年生產(chǎn)的紅酒里酒體最濃重的一款。在木桶里成熟后的紅酒更能體現(xiàn)這種濃重的特點,。2004年楓柏紅酒也沿襲一樣的風格,，酒香四溢，強勁有力,，口感稠密,。2004楓柏紅酒等同2003年，愉快,，可口,，綿長。”
向?qū)Ч程幔簵靼丶t酒展示了非常的特殊的一面,，應為它的莊園式由三部分組成的,，由此保證了其紅酒口感上的平衡，正如他們2004年份的紅酒,，芳香中混合了果味和薄荷醇的味道,，入口倍感鮮嫩，單寧絲滑,。

【楓柏莊】
 名莊環(huán)繞
在波爾多這個世界葡萄酒圣地上,，波亞克產(chǎn)區(qū)顯得分外妖嬈,。它是梅多克產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一個著名產(chǎn)酒村，波爾多五大名莊之中的三家——拉菲,、拉圖和木桐就處于波亞克產(chǎn)區(qū),。而位于波亞克村的楓柏莊（CHATEAU FONBADET）則與波亞克的幾大著名酒莊相鄰——楓柏莊擁有的三塊20公頃的葡萄園，一塊與碧尚女爵莊園和拉圖莊園為鄰,，一塊位于波亞克村中心與林卓貝斯酒莊靠近,，而位于波亞克北部的最大的一塊13公頃的葡萄園則被木桐酒莊緊緊環(huán)繞。
中世紀時,，楓柏莊從屬于拉圖酒莊的領地,，因此有著悠久的歷史。數(shù)次易主后,，楓柏莊在2003年的法國中級莊名單中被列入中級莊Cru Bourgeois Supérieur,。 

名園名人
楓柏莊的葡萄園位于沙礫小山頂上，土質(zhì)為優(yōu)良的深加倫河沙礫,。其葡萄藤的平均樹齡約50年,，每公頃種有10000株葡萄樹。楓柏莊采用自然排水的耕地方式,，采用梅多克方式修剪葡萄枝,，擁有合理的植物衛(wèi)生來防御病蟲害。葡萄人工采摘后將會在傳送帶上再次篩選,。葡萄去莖后進行果肉篩選,，放入樹脂內(nèi)里的水泥罐內(nèi)發(fā)酵。在發(fā)酵過程中適當調(diào)節(jié)罐內(nèi)溫度,，每天抽取必要的葡萄汁,。經(jīng)過28-35天的浸泡后將葡萄汁排出來，使用立式壓力機擠壓罐內(nèi)的葡萄渣,。將葡萄汁放入不銹鋼罐內(nèi)進行再次發(fā)酵,。成熟后，將會在三成新的橡木桶內(nèi)發(fā)酵18個月,，最后使用新鮮蛋清澄清,。
現(xiàn)在城堡的主人是Pierr Peyronie。年輕時,，他曾有機會入主拉菲莊,，但是為了楓柏莊，他謝絕了這一邀請,。他說：“追求更高的地位當然很棒，但是釀造我自己獨一無二的酒并且做自己的主人更棒,。”