“金秋之時,，燥氣當(dāng)令”,，此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調(diào)養(yǎng)不當(dāng),，人體會出現(xiàn)咽干,、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀,。故飲食養(yǎng)生應(yīng)以滋陰潤燥為宜,，以保護(hù)陰精。

    1,、銀耳紅棗湯

材料：銀耳兩大朵,、紅棗12-16顆、冰糖適量(根據(jù)自己口味來放)

做法：

1,、銀耳用冷水浸泡到充分漲發(fā),，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊,，反復(fù)淘洗后瀝干備用,。

2、紅棗用水清洗后備用,。

3,、紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入,，大火燒開后,，轉(zhuǎn)小火慢熬2-3小時，看銀耳熬到全部融化成膠狀,。

4,、按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關(guān)火食用,。
 

　　2,、蓮藕排骨湯

材料：

排骨、蓮藕,、姜片,、蔥段、香片,、桂皮,、紅棗、貢菊,、山楂,。

做法：

1、排骨焯水,，去沫子,。

2,、放入姜片,、蔥段、香片,、桂皮,、紅棗、貢菊,、山楂燉1個小時,。

3、藕去皮切塊,，放入砂鍋,，燉20分鐘，加少許鹽出鍋,。

    3,、白蘿卜豬肺湯

材料：完整的豬肺1個(大概1斤半左右)，白蘿卜600克,，蜜棗3個,，生姜5片。(3~4人份)

做法：

1、豬肺從其喉部灌入清水變白后,，用手?jǐn)D出肺內(nèi)臟東西,，反復(fù)多次，再沖干凈后切成塊狀,。

2,、用鹽或生粉擦洗兩遍后，放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘干豬肺待用,。

3,、白蘿卜去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下,。

4,、蜜棗拍扁去核，連同生姜和10碗清水一起放進(jìn)砂煲里煲沸后,，落豬肺和白蘿卜大火煲開轉(zhuǎn)小火煲2個小時,，喝時加鹽調(diào)味即可。

　　4,、百合蓮子銀杏粥

材料：百合30克,、大棗20枚、蓮子20克,、銀杏15粒,、粳米100克、冰糖適量

做法：蓮子先煮片刻,，再放入百合,、大棗、銀杏,、粳米煮沸后，改用小火至粥稠時加入冰糖稍燉即成,。

　　5,、山藥蘿卜粥

材料：

大米50克、山藥100克,、白蘿卜100克,、芹菜末或香蔥碎適量、胡椒粉適量

做法：

1,、大米洗凈,，山藥洗凈削去外皮后切成滾刀塊、白蘿卜洗凈后切塊或片

2,、砂鍋中加水煮開后,，倒入大米、山藥、白蘿卜

3,、水再次煮沸后,，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘即可

4、食用時撒上少許胡椒粉和芹菜末

5,、如喜歡有些味道,，可加少許鹽。

秋風(fēng)大作天氣干燥 10種頂級潤肺食物 

第一位：雪梨

食物簡介：常見水果,，因肉嫩白如雪,，故得名。含蘋果酸,、檸檬酸,、維生素B1、B2,、C,、胡蘿卜素等微量元素。

清肺原理：白色入肺,，故白色食物都對肺有保養(yǎng)功效,。雪梨水份大，性略寒,，可以生津潤燥,、清熱化痰。

健康TIPS：清肺梨,。把雪梨內(nèi)部掏空,，放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟,，待稍冷卻后加入蜂蜜,。 

第二位：銀耳

食物簡介：真菌類銀耳科銀耳屬植物,，有“菌中之冠”的美稱,。性平，味甘,、淡,、無毒。既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥,。

清肺原理：同為白色食物，銀耳性更溫潤,，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人,，同時又有益氣清腸的作用。

健康TIPS：銀耳粥。先將銀耳泡發(fā),，去根切碎,，待煮米粥開鍋后加入，煮二十分鐘左右,，處于半融化的粘膩狀態(tài)最好,。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

第三位：蜂蜜

食物簡介：蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜,。蜂蜜的成分除了葡萄糖,、果糖之種還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸,。

清肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖,，人體最易吸收，還含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽,、有機(jī)酸和微量元素,，有滋養(yǎng)、潤燥,、解毒之功效,。

健康TIPS：溫涼水服才能清熱。每天清晨起床的時候倒1到2調(diào)羹,，用溫涼水沖開,，空腹飲用，不僅能潤肺,，還能解毒養(yǎng)顏,。

第四位：山藥

食物簡介：多年生草本植物，塊根圓柱形,，含大量淀粉和蛋白質(zhì),，還有維生素、脂肪,、膽堿等成分,，以及碘、鈣,、鐵,、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素。

清肺原理：含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”,，對人體具有特殊的保健作用,，補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎,。

健康TIPS：山藥薏米粥,。將健脾祛濕的薏米與補(bǔ)肺滋精的山藥各50克,，每日煮粥喝，對男女均有補(bǔ)肺的功能,，但又彼此平衡掉了薏米的寒和山藥的粘膩,。

第五位：百合

食物簡介：多年生草本球根植物，除含有淀粉,、蛋白質(zhì),、脂肪及鈣、磷,、鐵,、維生素B1.B2.C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分,，如秋水仙堿等多種生物堿,。

清肺原理：這些生物堿成分不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，還具有養(yǎng)心安神,，潤肺止咳的功效,，對病后虛弱的人非常有益。

健康TIPS：百合銀耳粥,。注意要選用新鮮百合而非干的,，這樣的清肺效果最佳。百合30克,、銀耳20克,、粳米50克煮熟后即可食用。

第六位：豆?jié){

食物簡介：是將大豆用水泡后磨碎,、過濾,、煮沸而成。營養(yǎng)非常豐富,，不同種類的豆磨成的豆?jié){還有相應(yīng)的獨特益處,。

清肺原理：含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸以及鐵,、鈣等礦物質(zhì),，除了易吸收，所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣,，從而緩解支氣管炎,，減輕肺的負(fù)擔(dān),。

健康TIPS：一定要在100℃煮沸后再喝,，以防止中毒。不要空腹喝,，不要裝于保溫瓶內(nèi),，不要一次喝過量,，也不要與藥物同服。

第七位：白蘿卜

食物簡介：根莖類蔬菜,，十字花科蘿卜屬植物,。生食熟食均可，略帶辛辣味,。含葡萄糖,、蔗糖、果糖,、維生素C,、萊菔甙等。

清肺原理：白蘿卜中的芥子油,、淀粉酶和粗纖維,，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲和止咳化痰的作用,。中醫(yī)理論認(rèn)為其性涼,，入肺胃經(jīng)。

健康TIPS：奶湯燉蘿卜湯,。在蔥姜加清水后,，將稍炸過的蘿卜塊和牛奶放入同燉，爛后放鹽即可,，既滋補(bǔ)又清肺,。

第八位：柚子

食物簡介：蕓香科植物柚的成熟果實，含有糖類,、維生素B1,、維生素B2、維生素C,、維生素P,、胡蘿卜素、鉀,、磷,、枸櫞酸等。

清肺原理：性味甘寒,，含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,，能健胃、潤肺,、補(bǔ)血,、清腸、利便,。

健康TIPS：直接食用或做成柚子茶,。柚子性寒,，所以直接食用時不能過量，2到3塊即可,。柚子茶是以更健脾消食,、散寒燥濕的柚子皮混合柚子肉慢燉而成，放涼后加入冰糖,，存入冰箱,，每天以溫涼水沖服兩次。

第九位：蓮藕

食物簡介：蓮肥大的地下莖,，微甜而脆,，可生食也可做菜.它的根根葉葉，花須果實,，都可滋補(bǔ)入藥,。

清肺原理：熟蓮藕性味甘、溫,、無毒,，可以補(bǔ)心生血，健胃開脾,，滋養(yǎng)強(qiáng)壯,，蓮藕湯利小便，清熱潤肺,。

健康TIPS：栗子蓮藕湯,。將去皮小藕塊和處理干凈的生栗子入水煮沸后，改中火煲四十分鐘,，稍冷動后調(diào)味服用,。

第十位：葡萄

食物簡介：落葉藤本植物，世界最古老的植物之一,。它果色艷麗,、汁多味美、營養(yǎng)豐富,，果實含糖量達(dá)10%~30%,，并含有多種微量元素。

清肺原理：其中的果酸有助于消化,，健脾和胃,，還有更多有益元素滋養(yǎng)肝腎，潤肺精,，降火,，通腸胃。

健康TIPS：生食最好,。由于葡萄籽和葡萄皮具有更好的抗氧化作用,，所以強(qiáng)烈建議“全食”,，既不吐皮還要嚼籽咽下,。