芒果布丁：

　　原料：芒果400克、淡奶油80毫升,、牛奶90毫升,、吉利丁粉8克、白砂糖50克,。

　　制作過程：

　　1,、芒果去皮，取果肉用攪拌機(jī)打成泥狀,。(如果對大芒果過敏可以用小芒)

　　2,、將三分之二的芒果肉與鮮奶油混合。

　　3,、鍋中放細(xì)砂糖,、倒入牛奶，用小火加熱至融化,。(不能煮沸)

　　4,、待牛奶溫?zé)釙r(shí)倒入吉利丁粉，攪至融化。

　　5,、再加入芒果泥,，拌勻。

　　6,、放入容器(或模具)入冰箱冷藏3小時(shí)即可,。

牛奶葡萄干西米布丁：

　　原料：西米100g,白砂糖30g，葡萄干適量,，牛奶一包,，沸水適量，冷水適量,。

　　做法：

　　1,、葡萄干洗凈，用適量牛奶泡起來,；

　　2,、用沸水浸泡西米5分鐘；

　　3,、撈出過冷水,，用冷水浸泡30分鐘；

　　4,、泡好后撈出瀝水,；

　　5、600毫升水+剩下的牛奶倒入效果,，煮開,；

　　6、下西米和浸泡好的葡萄干,，煮開轉(zhuǎn)小火,，不停的攪拌，煮15分鐘 左右,，至西米的心部剩一個(gè)白點(diǎn),，關(guān)火，下白砂糖攪勻,，蓋上鍋蓋，燜10分鐘,，至西米完全透明,。

　　裝容器里，可以趁熱吃,，也可以放在冰箱冷藏8小時(shí)以上,，就成了布丁了。

　　
香草蛋黃奶酪布丁：

　　原料：安佳奶油奶酪100G 淡奶油100G 牛奶160 G 白糖35G 香草豆莢一根 吉士丁片一片(4 G)2個(gè)蛋黃,。

　　做法,；

　　1先把吉士丁片用冰水浸泡10分鐘泡軟。

　　2 香草豆莢用刀劃開,，挑出里面的黑子,，再用剪刀剪成段。

　　3淡奶油,，牛奶 ,，香草豆莢，白糖都放到奶鍋里,，開中小火慢慢煮開,，然后關(guān)火燜5分鐘。

　　4用筷子挑出香草豆莢殼,。

　　5奶酪室溫下軟化后,，隔熱水打發(fā)攪拌均勻呈細(xì)膩狀。

　　6在奶酪湖中慢慢倒入打散的蛋黃液,。一邊倒一邊快速打發(fā)均勻,，分次倒入。

　　7把浸泡吉士丁片的水去掉,，接著把裝有吉士丁片的碗坐熱水加熱融化,。

　　8把(3)倒入到(6)中、混合均勻

　　9吉士丁液倒入到(8)中,?；旌蠑嚢杈鶆颉?/p>

　　10把混合液用篩子過濾一遍,。

　　11待過濾后的混合液稍涼后裝入瓶子,，加蓋放入冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)以上即可。