原料：全麥土司,、無(wú)鹽黃油、葡萄干,、杏仁,、核桃、朗姆酒,、牛奶,、動(dòng)物性鮮奶油、細(xì)砂糖,、香草豆莢,、全蛋、蛋黃,。

1. 準(zhǔn)備所需材料,。

2. 將土司切成小塊，用170℃烘烤約10分鐘,。

3. 將烤過(guò)的吐司均勻的蘸上融化的黃油,，直接鋪在烤皿中備用。

4. 布丁液：將全蛋與蛋黃放在同意容器中,，用打蛋器攪散成蛋液,。

5. 香草豆莢用小刀剖開(kāi)后，將香草籽取出,，連同外皮一起與牛奶,、淡奶油和細(xì)砂糖用小火煮至糖融化即可。

6. 將牛奶沖入蛋液中攪拌均勻,。（溫?zé)岬呐Ｄ滩皇菨L燙的）

7. 將布丁液攪拌均勻,。

8. 將葡萄干用朗姆酒浸泡10分鐘。

9. 在烤皿里撒上葡萄干,、杏仁,、核桃。

10. 布丁液過(guò)篩后倒入烤模內(nèi),。

11. 烤箱預(yù)熱,，烤盤(pán)里倒熱水,，185℃采取隔水方式蒸烤35分鐘，至布丁液呈固態(tài)狀即可,。

溫馨小貼士：
鋪入烤皿內(nèi)的吐司塊和堅(jiān)果葡萄干克根據(jù)個(gè)人喜好增減或替換,。隔水蒸烤時(shí)水量不要太少，高度約達(dá)烤皿的0.5厘米以上,。如果沒(méi)有香草豆莢,，可以用香草精1/2小匙代替。