自制巧克力醬

minimami 2011-05-17

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自制巧克力醬的原料：

可可粉20g、糖粉40g,、蛋黃2個(gè),、黃油60g、淡奶油100ml,、朗姆酒20ml,。

自制巧克力醬的做法：

1、蛋黃,、糖粉一起拌勻（糖粉是昨天做巧克力全蛋蛋糕時(shí)剩的,，沒有糖粉用白糖也一樣的）,；

2、黃油放入鍋中,，小火融化,；

3、倒入可可粉攪拌均勻,；

4,、加入蛋黃液，邊加邊攪拌,，小火煮一會(huì)兒,；

5、最后倒入淡奶油,、朗姆酒再煮一會(huì)兒,，巧克力醬稀稠合適時(shí)關(guān)火即可。

自制巧克力醬

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來自： minimami > 《調(diào)味料》

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