10大堅(jiān)果食用禁忌：為了您的健康,，請花2兩分種看完
10大堅(jiān)果食用禁忌  ◆核桃堪稱抗氧化之“王” 作用與禁忌：美國飲食協(xié)會(huì)建議人們,，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女,，因?yàn)楹颂抑兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管,，預(yù)防冠心病,、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的,。一次不要吃得太多,，否則會(huì)影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,，這樣會(huì)損失一部分營養(yǎng),，所以，不要?jiǎng)兊暨@層皮,。 ◆板栗栗子對(duì)輔助治療腎虛有益故又稱“腎之果” 作用與禁忌：由于栗子富含柔軟的膳食纖維,，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化,，熟食又易滯氣,，所以,，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食,，或做在飯菜里吃,，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量,，不利于保持體重,。
新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒,，所以,，變質(zhì)的栗子不能吃。 ◆葵花子也是瓜子中的佼佼者營養(yǎng)相當(dāng)豐富 作用與禁忌：每天吃一把葵花子,，就能滿足人體一天所需的維生素Ｅ,。葵花子所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類媲美,，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸,。常嗑食葵花子對(duì)預(yù)防冠心病、中風(fēng),、降低血壓,、保護(hù)血管彈性有一定作用。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為,，葵花子能治失眠,，增強(qiáng)記憶力，對(duì)預(yù)防癌癥,、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用,。 ◆開心果可謂心臟之友 主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗,，可降低膽固醇含量,，減少心臟病。
作用與禁忌：一次吃１０粒開心果相當(dāng)于吃了１．５克單不飽和脂肪酸,。貯藏時(shí)間太久的開心果不宜再食用,。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪,，凡是怕胖的人,、血脂高的人應(yīng)該少吃。 ◆甜杏仁 甜杏仁含有５０％的脂肪,、２５％的蛋白質(zhì),、１０％的碳水化合物及維生素Ｅ和鈣、鎂,、硼,、鉀等元素,。
作用與禁忌：常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發(fā)生的幾率要比不食者減少５０％,。杏仁有調(diào)節(jié)胰島素與血糖水平的作用,，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質(zhì),，對(duì)預(yù)防更年期婦女骨質(zhì)疏松也有一定益處,。 ◆榛子 榛子營養(yǎng)豐富，人體所需的八種氨基酸樣樣俱全,，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃,。
作用與禁忌：榛子中鈣、磷,、鐵含量也高于其他堅(jiān)果,。由于其營養(yǎng)豐富，味道甘美,，自古以來人們就把它作為珍果，榛子性平味甘,，有補(bǔ)氣,、健脾、止瀉,、明目,、驅(qū)蟲等功效。 ◆南瓜子具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效 作用與禁忌：美國的研究發(fā)現(xiàn),，每天吃５０克左右南瓜子,，可較有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有豐富的泛酸,，泛酸可以緩解靜止性心絞痛,，并具有降壓作用。但也要注意一次不要吃得太多,，曾有食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭暈的報(bào)道,。最適合高血壓病人食用，胃熱病人宜少食,，否則會(huì)感到脘腹脹悶,。 ◆花生富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪及多種微量營養(yǎng)素 作用與禁忌：在調(diào)整人們，特別是孩子營養(yǎng)平衡方面有很重要的作用,。新近科學(xué)家發(fā)現(xiàn),，花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結(jié)核作用,，后者能抑制癌細(xì)胞浸潤與擴(kuò)散,，因此是結(jié)核病人及腫瘤患者頗佳的食療品,。但花生衣有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白溶解作用,，故高黏血癥者宜去皮食用,。花生消化吸收率較低,，過量食用會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān),，需引起注意。 ◆松子被譽(yù)為“長壽果” 作用與禁忌：松子含有蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸,、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸,，鈣、磷,、鐵等含量也很豐富,，常吃可滋補(bǔ)強(qiáng)身。存放時(shí)間長會(huì)產(chǎn)生哈喇味,，不宜食用,。膽功能不良者應(yīng)慎食。 ◆腰果中的脂肪含量占４７％,、蛋白質(zhì)為２２％ 作用與禁忌：與其他堅(jiān)果相比,，腰果中對(duì)人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到２０％左右,。因此,，應(yīng)避免吃得太多。此外,，腰果含有多種過敏原,，對(duì)于過敏體質(zhì)的人來說，可能會(huì)造成一定的過敏反應(yīng),。因此,，第一次吃腰果的人，最好不要多吃,，可先吃一兩粒后停十幾分鐘,，如果不出現(xiàn)過敏反應(yīng)再吃。二十種五谷雜糧的藥用價(jià)值 |
