材料：草莓，干桂花,，白砂糖

做法：

1.將干桂花用水浸泡下,，

2.草莓用鹽水浸泡十五分鐘左右

3.將泡好的草莓去蒂,瀝干表皮水份

4.在處理好的草莓上撒上白砂糖,靜置十分鐘,糖的比例按500克草莓加50克糖

5.將用白砂糖腌制好的草莓倒入鍋內(nèi),

6.大火煮草莓,邊煮邊用勺子攪動(dòng),防止粘鍋

7.草莓汁熬出來(lái)后加入泡好的桂花

8.繼續(xù)開(kāi)小火邊煮邊用勺子去除浮沫

9.煮至汁水變濃稠后關(guān)火

10.準(zhǔn)備無(wú)油無(wú)水的瓶子

11.草莓醬放涼后裝瓶即 

最好選擇一口無(wú)油的不粘鍋來(lái)熬制

桂花稍微用水浸泡下可以去塵和讓香味更好的散發(fā)出來(lái)

選來(lái)熬醬的草莓個(gè)頭不用太大,若是喜歡更細(xì)膩的口感可以提前將草莓打碎來(lái)做醬

提前在草莓上撒上白砂糖是為了讓草莓腌制出汁,不用加水即可熬香甜草莓醬，

糖的比例按500克草莓加50克白砂糖,，可以按個(gè)人口味增減

熬煮時(shí)要不停的用勺子攪動(dòng),防止糖汁粘鍋煮糊,影響醬的口感

裝草莓醬的瓶子一定要無(wú)水無(wú)油

為了增加保存時(shí)間.可以在熬醬時(shí)添加些檸檬汁,自制的草莓醬因?yàn)闆](méi)添加任何防腐劑所以要盡快食用完,不易久存.

草莓醬里有桂花的淡淡香味,，熬的時(shí)候屋子里彌漫著香甜的味道，覺(jué)得好幸福,，用勺子吃上一口,，香氣入脾，