（1）官窯：“官窯”的基本含義是皇家、官方營建,，主持燒造瓷器的窯場,。不計工本，以最好的材料,，最好的窯制,，工藝最精良的工匠燒制。

    產(chǎn)品不具有商品性質(zhì)（在特殊情況下,，也有宮廷選擇之后出售,、外銷、賞賜等）,，僅供宮廷使用,，嚴(yán)禁民間使用。官窯雖然只為滿足最高統(tǒng)治者的糜費(fèi),，但都促使中國制瓷業(yè)之精益求精,。明洪武以后直到清代“官窯”，與早年“官窯”性質(zhì)有一些區(qū)別。“官窯”的起源一般認(rèn)為可追溯到唐,、五代,，如唐代“秘色瓷”之“秘”，如五代吳越錢氏宮廷壟斷越窯精品生產(chǎn),，使之成為自己的官窯,。據(jù)文獻(xiàn)記載，北宋時,，朝廷在汴京設(shè)置官窯,，史稱北宋官窯。近年來,，有的學(xué)者認(rèn)為其產(chǎn)品就是“汝窯”亦不無道理,。南宋時，建立修內(nèi)司和效壇下官窯,。北宋官窯和南宋修內(nèi)司官窯遺址至今尚未確認(rèn),，一說近年發(fā)現(xiàn)的杭州老虎洞窯可能就是修內(nèi)司窯。因為官窯產(chǎn)品民窯不得仿燒,，所以有的專家認(rèn)為官窯不會形成窯系,，而且它的燒制技術(shù)密不外傳，燒造過一批瓷器后,，瓷窯要被毀棄,。生產(chǎn)狀況亦是嚴(yán)格守密，所以文獻(xiàn)筆記中罕有詳細(xì)記載,。其實,，官窯技術(shù)中明顯受越窯“秘色瓷”，耀窯五代產(chǎn)品,，鈞窯,、汝窯、龍泉窯工藝的影響,，只是提純,，擔(dān)高罷了。

    官窯產(chǎn)品以生活用品和陳設(shè)用器為主,。宋代官窯主要器物有碗,、盤、碟,、洗,、瓶、爐,、尊、及仿周、漢時期青銅壺等式樣的瓷器,。早期釉色有粉青,、青灰，青黃等,，晚期采用厚釉工藝,，追求釉色的玉質(zhì)感，在素?zé)^的坯胎上反復(fù)施釉,，裹足支燒,，在器底部留下細(xì)小支釘痕。有的周身布滿冰裂紋,，口足呈紫色,。宋代官窯的貫耳瓶，直口,，細(xì)長頸,，鼓腹下足。一般認(rèn)為,，杭州烏龜山窯址即為郊壇下官窯,，又有人認(rèn)為杭州老虎洞窯為修內(nèi)司官窯。

    所謂“傳世官窯器”的特點,，胎質(zhì)細(xì)膩堅致,，器壁薄，胎色黑或紫褐,；釉色有天青,、粉青、月白,、油灰,、綠、米黃色,，釉層肥腴瑩潤,，玉質(zhì)感很強(qiáng)，釉面有各種開片,；器型有碗,、盤、碟,、洗,、盞托、直頸瓶等,，還有仿古銅,、玉器樣式的瓷器,。

    官窯器的仿偽，自宋元以龍泉產(chǎn)品的高檔化,，就搞得十分復(fù)雜化,，有的已難以定奪。從明代的仿品看,，一般胎色較白,，即便是仿紫褐色胎也是在白色瓷胎外面深色使然。清代大量仿燒,，雍正朝工藝之高,，甚到連乾隆皇帝都不辨真?zhèn)巍＝F(xiàn)代有一種深色胎,，但質(zhì)地粗糙,，是機(jī)器制作而非手工制品。仿品的釉層都不似原件那樣肥厚滋潤,，變得較薄,，有的還趨于透明，釉面的開片極不自然,。官窯瓷器固有的支釘痕往往不見,，仿品做成無包釉支燒者，支燒痕圓正而不自然,。造型上往往出怪民品種,，基本上失去了宋代特有的秀美，而顯得粗笨,。

    仿偽官窯的地點主要在景德鎮(zhèn),，近年也擴(kuò)大到河南、陜西,、浙江等地,。

   （2）汝窯：位于河南省寶豐縣清涼寺（又稱青龍寺），燒造時間約是北宋神宗到徽宗（公元1068-1125年）時期,，是宋代的五大名窯之一,。

    汝窯器物胎較薄，但細(xì)膩,、堅致,，色如香灰，迎光可見微微紅色,，坯修得相當(dāng)精細(xì),、規(guī)整。釉以天青色為主,，還有天藍(lán),、粉青,、豆青、蔥綠等色,，釉面勻凈較薄,，開片可分牛毛紋、柳葉紋,、魚籽紋、蟹爪紋等,。器型有盤,、碟、洗,、瓶,、尊、碗,、盞托,、水仙盆等，盤,、碟,、洗、碗多為圈足外卷,，多采用滿釉裹足支燒,，足底心有三至五個細(xì)小的支燒痕。盤和洗的數(shù)量最多,，盤有花口,、敞口、圓口,、斂口等,。汝窯盤敞口，斜壁,，圈足,，淡青色釉，釉面有細(xì)碎開片,，采用滿釉支燒（圖1-54）,。瓶有棒槌瓶、長頸瓶,、長頸撇口瓶,。尊有三足尊、出戟尊,，還有六瓣花口的盞托和橢圓形的水仙盆,。汝窯器以素面為主,，個別有紋飾的有銘文“奉華”、“蔡”兩種,。

    汝窯的仿偽品自宋元起各朝皆有,，特點是：胎多為注漿模制，胎壁較厚,，胎色偏白,，迎光看并無真品能見的微紅色。釉色清澈透明,，有賊光,，無真品那樣的肥厚釉和釉面的珍珠狀開片，而呈現(xiàn)直線網(wǎng)狀開片,，造型不夠大方,，有過大或過小器皿。汝器中常有五代耀窯素面器,、鈞窯器等混入,，需要嚴(yán)加鑒定。另外,，汝窯與官窯器有的也難以區(qū)分,。汝窯仿制地區(qū)曾集中于景德鎮(zhèn)，近年河南,、陜西,、江蘇、浙江等地都有仿燒,。

    （3）哥窯：哥窯也是宋代五大名窯之一,，其特色是釉面布滿碎片紋，又稱“百圾碎”,。

    “哥窯”器以其高貴的器類,，新民的造型，變廢為奇的創(chuàng)制,，從宋代起即引起人們激賞,，由此還衍生出一些神話傳說。然而,，哥窯燒制的確切時代,、地點、哥窯的性質(zhì),，它與官窯的關(guān)系等等,，都成為古瓷研究中誘人的謎團(tuán)。至于龍泉地區(qū)哥窯瓷器的特征是：灰白色胎,，胎質(zhì)粗糙,，胎壁較?。皇\灰色青釉,，釉層較厚,，釉較透明而有玻璃光澤；釉面的開片大小相錯,，深淺有致,，形成所謂“文武片”；又因為窯內(nèi)作用加人工染色,，形成“金絲鐵線”,，及品類繁多的名目，一般都具有“紫口鐵足”,。用匣缽裝燒，內(nèi)置墊餅或墊圈,，墊燒工具的質(zhì)地很細(xì)膩,。傳世哥窯器中，還有鐵骨胎,、深灰胎,、土黃色胎，胎壁較厚,；釉色有炒米黃色,，淺炒米黃色，不透明,，其光澤如人面上微汗沁出,。器型有魚耳爐、三足爐,、乳丁爐,、貫耳瓶、直頸瓶,、穿帶瓶,、膽瓶、五足洗,、碗,、小罐、花盆,、仿古觶等,。南宋哥窯的灰白釉四瓣口洗，深灰色胎,，施灰白釉,，釉面開片,，呈“金絲鐵線”?；?，深腹，釉及底,，底有四個小支釘,。

仿偽哥瓷從明代起大量出現(xiàn)，以明代優(yōu)秀產(chǎn)品以及清前三朝產(chǎn)品為代表,，其新異,、逼真程度往往使鑒定家十分為難。一般來看,，仿品胎色偏白,，有的釉面有賊光，有的釉層過透亮,，也有的失透,缺乏生氣,。仿品的釉面開片并非自然形成，而是人工填色,，易于識別,。真品的開片呈現(xiàn)一種自右上向左下的自然走勢，而仿品的開片,，紊亂而無規(guī)律,。仿品的足部常常上寬下狹，恰與真品相反,，有的在器足上涂黑褐色釉做出假“鐵足”,。手感偏重或偏輕。真品多為小件器,，而防偽者有大器,。有的用著油污來作舊。

    民國前仿燒地點以景德鎮(zhèn)為主,，據(jù)說日本也有仿燒,。近年來幾乎全國都有防偽，產(chǎn)品數(shù)量巨大,，各地形成自己的一些特點,，產(chǎn)品的優(yōu)劣程度差異極大。