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粵菜

 岳陽(yáng)君子蘭 2010-12-12

菜系: 粵菜

難度: 容易

煮法:

口味: 咸鮮

時(shí)間: 30分鐘以下

主材: 豬排

   圣誕節(jié)來臨,我想每個(gè)人都在準(zhǔn)備著怎樣過吧,。對(duì)于吃,,年輕一點(diǎn)的朋友估計(jì)都是想著去西餐廳去據(jù)扒啦,燭光晚餐,。但是,,如果你覺得外面吃的不如親手為心愛的TA在圣誕節(jié)之夜做上一道菜,再點(diǎn)上一根蠟燭,,這樣的場(chǎng)面也很溫馨吧,。那么,就請(qǐng)跟著我的步伐來看看這道菜是不是你心愛的TA的口味吧,!

 

首先需要準(zhǔn)備的材料如下:

1,、主要食材:排骨500克、蕃茄一個(gè),、蔥,、蒜、,、(香菜)芫荽

2,、調(diào)料:雞精、生抽,、蠔油,、可樂

做法:

1、將蕃茄切片,、蔥切和香菜切段,、蒜頭剁成蒜蓉備好;

2,、將排骨洗干凈,,然后倒入生抽腌半小時(shí)左右(這樣可以入味)

3、起鍋熱油,,大火加熱后倒入排骨后炸成金黃色盛起;

4,、留油鍋底,,倒入蒜蓉和蔥段爆炒一分鐘后,,將排骨倒入翻炒,依次倒入蠔油(1勺)雞精((1勺),、可樂(蓋過排骨即可),,然后蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)中火,;

5,、待汁收到八成的時(shí)候,再倒入切好的蕃茄,,加點(diǎn)油,,再翻炒后蓋鍋焗至汁差不干時(shí)加入香菜和鹽即可上碟。 

煮菜小貼士:1,、排骨最好挑新鮮的,;         

            2、可樂不需要放太多,,個(gè)人認(rèn)為可口可樂比百事會(huì)好,;
 
 

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