香菜排骨燉年糕的做法

香菜外形小小卻有著濃郁的香氣,，雖說濃香但入口溫和不刺激。做排骨燉年糕時加入香菜,，味道會與不加香菜的完全不同,，口感多了幾分濃香與清新，排骨里融入了香菜的特別味道,，使肉吃起來不再油膩,，年糕里也融入了香菜的香氣，別有一番滋味,。

香菜排骨燉年糕的原料：

肋排,、年糕、藕,、香菜,、蔥、姜,、蒜,、油、花雕酒,、生抽,、老抽、番茄沙司,、叉燒醬

香菜排骨燉年糕的做法

香菜排骨燉年糕的做法：

1,、排骨斬小塊；蔥姜蒜處理干凈,；香菜摘清洗凈,；藕切條。

香菜排骨燉年糕的做法

2,、鍋內(nèi)熱少許油,，加入蔥姜蒜爆香，然后放入排骨翻炒,。

香菜排骨燉年糕的做法

3,、加入適量花雕酒，繼續(xù)翻炒至排骨變色,。

香菜排骨燉年糕的做法

4,、加入年糕和藕條。

香菜排骨燉年糕的做法

5,、調(diào)入適量生抽,、老抽,、番茄沙司、叉燒醬,，加入適量水基本沒過食材。

香菜排骨燉年糕的做法

6,、將調(diào)料翻炒勻,，鋪上適量香菜，轉(zhuǎn)中小火加蓋燜燉至年糕軟糯,，湯汁濃稠即可,。

香菜排骨燉年糕的做法