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（張黎 副教授 寧夏大學農(nóng)學院） 2009-7-20 菊花是我國傳統(tǒng)的十大名花之一,。古人將梅,、蘭、竹,、菊合稱為花中“四君子”,，賦予它們很深的文化內(nèi)涵：梅花獨步早春，不染世塵,；蘭花清心似水,，高雅脫俗；青竹挺拔剛健,，有節(jié)有氣,；菊花凌霜不凋，氣韻高潔,，菊花被譽為“花中君子”當之無愧,。在人們心目中，菊花又是吉祥,、健康和長壽的象征,。 菊花原產(chǎn)于我國，它經(jīng)歷了由野生到食用栽培又到觀賞栽培的漫長歲月,。晉代以前的菊花作為記節(jié)令,、食用,、藥用逐漸被人們所認識。三國,、兩晉,、南北朝時期，人們對菊花的觀賞價值有了更深的認識,。11世紀初,，我國菊花經(jīng)朝鮮傳入日本，12世紀傳入英倫三島,，17世紀遍及歐洲,，19世紀傳到美洲，如今已成為世界名花,。 菊花在中國已有三千多年的栽培歷史，中國菊花傳入歐洲,，約在明末清初開始,。中國人極愛菊花，從宋朝起民間就有一年一度的菊花盛會,。古神話傳說中菊花又被賦予了吉祥,、長壽的含義。中國歷代詩人畫家,，以菊花為題材吟詩作畫眾多,，因而歷代歌頌菊花的大量文學藝術(shù)作品和藝菊經(jīng)驗，給人們留下了許多名譜佳作,，并將流傳久遠,。 菊花為多年生菊科草本植物，是經(jīng)長期人工選擇培育出的名貴觀賞花卉,，也稱藝菊,，品種已達千余種。持續(xù)花期長達20天以上,，在布置花壇,、花境、花帶中起十分重要的作用,。 1.菊花的分類 1.1依整枝方式或應用不同分類 ?。?）獨本菊（一株一花）， ?。?）立菊（一株數(shù)花） ?。?）大立菊（一株有數(shù)百朵～數(shù)千朵） （4）懸崖菊（小菊經(jīng)整枝而成懸垂狀） ?。?）嫁接菊（一株上嫁接多種花色的菊花） ?。?）案頭菊（株高通常20厘米,，花朵碩大，能表現(xiàn)品種特征） ?。?）菊藝盆景（由菊花制作的椿景或菊石相配的盆景）,。 1.2依花期、生態(tài)習性分類 菊花自然花期為秋季,，春夏寒菊是在秋菊的基礎上選育而來,。 春菊：4月下----5月上 夏菊：5月下----7月 秋菊：10月中---11下月又分為早中晚 寒菊：12月上---1下月 2.生態(tài)習性 菊花性喜濕潤，涼爽通風,，忌酷暑,、積澇連作，適宜疏松肥沃,、排水良好的砂質(zhì)土壤,。盆栽菊花以腳葉覆盆、高不盈尺,、花大色艷,、葉片鮮綠為美。 3.盆栽菊花培養(yǎng)土的配制 依據(jù)菊花喜疏松肥沃土質(zhì)的習性,，盆栽菊培養(yǎng)土,，常以園土、沙土,、堆肥土,、鋸木屑等配制。 并依菊花不同生長期的需要,，在培養(yǎng)土內(nèi)加入適量的肥料,，如廄肥、餅肥,、骨粉等,。我區(qū)最常用的培養(yǎng)土，以體積比例配制為園土∶沙土∶堆肥土＝5∶1∶4或5∶2∶3,。采用的園土以沙壤土為佳,，若呈黏性，應適當加沙1份,。園土應先消毒再進行配制,，以減少病菌的侵染。凡培養(yǎng)土以農(nóng)家有機肥配制的,，必先腐熱,。 溫室培育，以塑料盆作容器,，生產(chǎn)盆栽菊,。其幼苗期的培養(yǎng)土為：蛭石∶珍珠巖∶沙壤土＝5∶3∶2,；大苗期的培養(yǎng)土為蛭石∶珍珠巖∶沙壤土＝4∶3∶3。 4.盆栽菊花繁殖方法 盆栽菊的繁殖有多種方法,，菊花用扦插,、分株、嫁接及組織培養(yǎng)等方法繁殖?，F(xiàn)分述如下： ?、偾げ澹悍盅坎搴湍壑ηげ鍍煞N。 芽插：利用菊株地下莖萌生的腳芽進行扦插,。一般用于引種,、大立菊和獨本菊的傳統(tǒng)繁殖。于秋末冬初,，選擇離母株較遠,、豐滿而尚未開放的抱頭芽為佳。切取后置于溫室扦插育苗,。 嫩枝扦插：是栽培菊花最普遍采用的繁殖方法,，生產(chǎn)商品盆栽菊均用此法。 一般秋菊在4月中下旬扦插最為合適,，寒菊扦插可選擇在6～7月。這種方法能從少量母株繁殖大量菊花幼苗,，減少育苗周期,，提高成活率。 方法是選擇品質(zhì)優(yōu)良,、生長健壯的母株,，在其上部新梢頂端剪取6－10cm長接穗，剪口為平口或馬蹄形,，去掉下部葉片,，以減少蒸騰，使插穗帶有3～5片葉為宜,。插穗剪下后應浸入水中,，使其吸水1－2小時后立即扦插。還可在水中加入萘乙酸(NAA)或吲哚丁酸(IBA),，以促進生根,。 扦插基質(zhì)一般選用蛭石、珍珠巖,、純沙,；或者用草炭土與沙以2：1比例混合，做到通氣,、排水性好,，保濕力強,。扦插時，可用木棍或竹簽開洞,，以減少基質(zhì)對切口的摩擦,。插穗插入土中2～3cm左右，將土埋平壓實,。 扦插后要及時澆水,、遮蔭，一周后逐漸接受日光照射,?；|(zhì)要防止過干或過濕，15天后開始長根,，25～30天即可長成幼苗,。菊花最適發(fā)根溫度在15～20℃之間，溫度過低,，生根所需時間延長,，溫度過高，易造成插穗腐爛,。所以在扦插過程中除選擇適宜的扦插基質(zhì),，保證合適的濕度、光照外,，還應注意溫度對插穗成活的影響,。 ②分株：即分割由地下莖產(chǎn)生的新株,，進行繁殖,，此法用于引種和擴繁母本。 ?、蹓簵l：一般只用于優(yōu)良變異品種的保存,，可將枝條壓于土中或空中壓條。 ?、芗藿樱涸谂嘤煨途諘r采用,。用蒿苗作砧木，以劈接法進行嫁接,，時間2～6月,。蒿苗分黃蒿和青蒿，均可使用,，但黃蒿長勢強于青蒿,。 ⑤播種：一般只在雜交育種和小菊的大量繁殖時采用。播育適溫為12℃,，10天左右可出苗,。 ⑥組織培養(yǎng)：在種源稀少,，又需大幅度繁殖時方采用此法,。主要以莖尖作外殖體進行培養(yǎng)繁殖。 5.上盆和套盆(換盆) 在商品大菊的生產(chǎn)中,，鑒于菊花的特性以及使用培養(yǎng)土的習慣等諸方面的原因,，目前大都仍沿用泥盆栽培。為使菊花有合理的生長范圍,，在盆栽菊的培育過程中,，十分講究上盆和換盆所使用的盆子規(guī)格。常用的泥盆其內(nèi)徑分別有12,、15,、18、20厘米,，俗稱5寸,、6寸、7寸,、8寸盆,。 小苗上盆，使用5寸盆,，然后依次套入大盆,。多本菊常需換2次盆，而獨本菊只換1次,，案頭菊一次定植就行。換盆的時間,，應視長勢而定,，一般以菊株的嫩白新根有伸出盆底部的排水孔為宜。入秋后套盆定植時,，培養(yǎng)土常行分期添加,，以便控制生長。 6.摘心和整枝 菊花栽培中,，摘心和整枝是調(diào)節(jié)生長的主要手段,。 摘心，即摘除植株主,、側(cè)枝的頂端,，以促其側(cè)枝萌發(fā)。栽培中，以不同時間,，不同次數(shù)的摘心來調(diào)節(jié)成花枝數(shù),、控制高度和適當調(diào)節(jié)花期。摘心還可延長菊株營養(yǎng)生長的進程,，防止柳芽發(fā)生,。若有柳芽產(chǎn)生，也可以摘心使其換頭開花,。 摘心的次數(shù),，需依培育目標而定。案頭菊不摘心,，獨本菊的傳統(tǒng)栽培需進行1次摘心,，而現(xiàn)多采用不摘心栽培。多本菊需進行2～3次摘心,，而小菊需進行4～5次摘心,。摘心應適時進行。摘心早,，分株低,，竹間短，株型美觀,。第一次摘心宜在上盆后10天進行,，留下部3-4枚葉摘心，當萌發(fā)側(cè)枝有5-6枚葉時,，在側(cè)枝上留2-3枚葉摘去先端,。末次摘心，也稱"定頭",。大菊一般在8月初進行,，花期較遲的品種也可在7月底定頭。定頭后80-85天開花,；小菊(秋菊)一般在8月下旬至9月上旬定頭,，定頭后70-75天開花。整枝則是除去不必要的側(cè)枝,。菊花極易發(fā)生惻枝,，栽培中應按目標要求，合理選留健壯的成花枝,，將多余的側(cè)枝及時去除,，以利集中養(yǎng)分，育成優(yōu)質(zhì)盆花,。 7.抹芽和疏蕾 菊株在秋后漸漸轉(zhuǎn)入生殖生長,，開始花芽分化進而孕蕾、顯蕾。此時,，在菊株葉腋會萌芽抽枝,，為集中養(yǎng)分，應及時將芽抹去,。菊花的花蕾一枝上有多個產(chǎn)生,，初起時緊密似簇生狀，中心為主蕾,，其余為副蕾,，待花梗漸漸伸長，主蕾有豌豆大小時,，可著手自下而上進行疏蕾。使養(yǎng)分集中于主蕾,。疏蕾工作需分次進行,，視長勢留l～2個副蕾作預備或行調(diào)節(jié)，并適時將副蕾全部抹去,。抹蕾工作宜在晴天午后進行,，此時植株枝條較為柔軟，可避免碰傷,。 8.水肥管理 養(yǎng)好盆栽菊,，澆水是關鍵。盆土呈潮潤狀態(tài)時,，最宜菊株的生長,。過量的水分，會引起徒長,、水黃,，進而爛根甚至死亡。栽培中,，澆水需根據(jù)菊花的生長期,、天氣及品種差異靈活掌握。菊花苗期,，植株小，蒸騰少,，需水量小,，見干才澆。在摘心后,，為使發(fā)枝粗壯,，應適當扣水。而當腋芽萌發(fā)成枝時，應適當增加水量,。至七八月,，菊株長大，氣溫又升高,，應給予較為充足的水分,。而入秋定頭后，菊株再經(jīng)過一段時間的營養(yǎng)生長后便轉(zhuǎn)入生殖生長,，為控制高度,，利于花芽分化，需節(jié)制澆水量,。而當花芽分化完成,，肉眼可見顯著時，菊株進人生長全盛時期,，此時需給予充足的水分,，直至花蕾露色初放。菊花在開花期,，仍需較為充足的水分,，但澆水時，應避開花頭,，以免積水腐爛,。 露地栽培的菊花，設施栽培的菊花應視天氣,、看盆土調(diào)節(jié)澆水量,，避免過濕。澆水,，常安排在下午進行,。為避免菊株徒長，盡量不要在傍晚時澆水,。在生長旺期,，也可安排午前澆水，下午需對盆土過干的個體進行補水,。盛夏氣溫高,，葉面蒸騰量大，必要時需進行葉面噴水,，既可使葉面濕潤,，降低溫度，義可避免盆土過濕,。 菊花是喜肥植物,，栽培中基肥,、追肥并重。配制的培養(yǎng)土,，都含有一定肥分,，尤其是用于生長旺期換盆的培養(yǎng)土，均需拌入相當比例的肥料,，如拌入1/5-1/4的腐熟廄肥,，則是盆栽菊的基肥。在菊花生長過程中,，常以人糞尿及餅肥水作為液體追肥,，也有使用復合顆粒肥、餅肥粉作固體追肥,。小苗期,，10-15天施1次較為稀薄液肥，后7-10天施1次,，肥料漸增濃,，進入高溫季節(jié)。肥料不可過濃,。而秋涼后,，施肥4-5天1次。定頭后半個月左右,，漸漸開始花芽分化,，氮肥應減少，增加磷鉀肥的施用,，以利花芽形成,。當花蕾形成后需全面施用氮磷鉀肥，生產(chǎn)中常以人糞尿,、餅肥水合并施用,。液肥施用，應澆于根際,，避免污染菊葉,。除施以液肥外，還可根據(jù)長勢需要,，直接在盆中施入餅肥或復合顆粒肥,。 追肥還可進行根外施肥。常用0.2%尿素或0.2%的磷酸二氫鉀,，或兩者并用,，總濃度0.2%-0.4%。根外施肥常在生長后期施用,。宜午后噴灑,，以利吸收。 菊花喜肥,，但也并非越肥越好,，過肥也影響質(zhì)量，甚至產(chǎn)生柳芽,，減低成品率,。應視葉色、枝條生長情況來調(diào)整施用次數(shù)和濃度,。若菊葉過厚,、過大，發(fā)生反卷,、下垂時,，說明肥料允足有余，應加以節(jié)制,。此外對一些細管瓣,、單輪、綠色以及生長勢較弱的品種,，不宜過肥,。施用液肥，應在盆土稍干時進行,，以利吸收,。并需適時松土除草，保持土壤通透性,。 9.保護設施利用 目前已采用溫室來生產(chǎn)盆栽菊,。在我國隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展，對產(chǎn)品質(zhì)量要求日益提高,。在設施栽培中,，可就地取材，在設施內(nèi)搭建臺架,，高度以40-60厘米為宜,，使通風更加良好，同時可防止雨水濺污菊葉,。增設臺架,，宜專供培育精品使用。保護設施還可利用作遮光栽培,，對秋菊適時進行遮光短日照處理,，使花期提前。 10.矮化劑的應用 由于菊花的喜肥性,，栽培中施肥量大,、次數(shù)多,，往往使植株過于高大，影響觀賞,，故盆栽生產(chǎn)中常常使用矮化劑,，以控制高度，尤其是案頭菊,、獨本菊的培育,，更注重使用矮化劑。 11.立支柱、上花托 菊花花朵碩大,，花頭較重,，為使菊株挺拔美觀，提高觀賞效果,，需立支柱,、上花托。支柱可用細竹竿,，花托用20號鐵絲彎成盤香狀,，下留長柄，以便扎縛,。 對多本商品菊,，在盆中立竿，并用細棕絲或綠色塑料細繩將各枝吊扎于立竿固定即可,。而對用于品種展示或高檔商品,，立竿需刷綠漆,，一花一竿分枝吊扎。對于飛舞型的管瓣或匙瓣大花品種,，還需上好花托,，以體現(xiàn)花形，顯示風采,。 12.母株養(yǎng)護 選擇陽光充足、排水良好,、疏松肥沃的地塊,，精細整地、施基肥,，作畦種植,。 應選擇品種純正、生長健壯,、無病蟲害的植株,，在9月底10月初脫盆種植，種植后澆透水,。 越冬期間，土壤過于干燥時仍需澆水,，開春應及時中耕,、除草、施肥,，促進生長,。4月初摘除正頭，促進分枝,。后每隔15-20天摘心采穗,。母株留存與翌年采穗的比例以1：30為宜。 13．多本菊栽培 多本菊也稱多頭菊,，是將大菊進行摘心培育,，使一株成花3-9朵的盆栽菊。通常培育成3朵或5朵者居多,。3朵者,，又稱品字菊。多本菊既可作品種展示,，又可作環(huán)境布置,、家庭裝飾,，還可用作母本繁殖。近年來,，多本菊已成為商品生產(chǎn)的重點,。 (1)鑒賞要求及品種選擇 多本菊，要求各分枝花期相同,、花朵大小一致,、高矮相近、粗細均勻,、布局合理,、花大葉茂，高度控制在30-50厘米,。凡花大豐滿,、枝條較為挺拔的品種均可用作培育多本菊。在商品生產(chǎn)中,，為便于養(yǎng)護,，提高產(chǎn)品質(zhì)量，可選擇花大色艷,、長勢旺盛,、適應性強的品種進行培育。杭州地區(qū)常采用的有：“金背大紅”（平瓣,，橙紅),、"中皇宮"(平瓣、橙紅),、"紫松針"(匙瓣,，觜)、"幗國雄風"(匙瓣,，粉紅),、"粉荷"(匙瓣，粉紅),、"鴛鴦串"(平瓣,，黃)、"瀟湘夜影"(平瓣,，黃),、"金晨"(平瓣，黃),、"新綠萍"(管瓣,，綠)、"公孫舞劍"(匙瓣，白)等品種,。 (2)培育要點 多本菊的育苗,，系采用嫩枝扦插。扦插時間根據(jù)所培育的本數(shù),、品種高矮,、花期早晚等有所不同。以三本菊為例,。極矮干,、矮干品種分別于4月下旬-5月上旬扦插；中干品種于5月中旬扦插,；高干品種可于5月下旬-6月上旬扦插,。對于花期較遲的品種宜早插，反之可適當遲插,。若是培育五本、七本菊,。相應再提前15～20天扦插,。 扦插苗育成后上5寸盆。緩苗后,，在頂芽拔節(jié)前就行摘心,，并對萌發(fā)的側(cè)枝及早去弱留強，以備第二次摘心,。上盆一個月后,，套入7寸盆，至7月底8月初定頭后,，換成8寸盆定植培育,。隨后做好整枝、抹芽,、疏蕾等工作,，9月底10月初立竿，吊扎,。用于精品展示的先套紫砂盆再吊扎,。多本菊大批量生產(chǎn)時，也可將小苗上于6寸無底盆,，秋后套入8寸盆定植培育,。在培養(yǎng)多本菊中，扦插過早的植株,，往往會因營養(yǎng)生長階段較早完成,，又末遇自然短日照條件而形成柳芽，故需對其進行摘心調(diào)整。多摘一次心,，將老干換成新枝,，提高產(chǎn)品質(zhì)量。多本菊,，枝繁葉茂,，著花量大，需肥水也較多,，栽培過程中,。應給于充足的水肥。定植時所用的培養(yǎng)土需增加肥料用量,。 要使多本菊達到鑒賞要求,，后期的抹芽和疏蕾工作相當重要。抹芽要及早,，以便集中養(yǎng)分,，少留芽痕，增進美觀,。在疏蕾時,，要充分利用預備蕾的調(diào)節(jié)作用，若是數(shù)本之間主蕾大小有明顯差異,，需根據(jù)情況安排預備蕾的多少和備留時間長短,，以此進行調(diào)節(jié)，當主蕾大小基本一致時,，一齊抹去所有副蕾,，以求開花一致、均勻,。 14.獨本菊栽培 獨本菊,，又稱標本菊或品種菊。用大菊培育,，每盆l株,，著花1朵。常用于品種展示及品種鑒定,，也作育種親本和繁殖母株,。 (1)鑒賞要求 獨本菊要求花大色艷、花朵豐滿,、莖干挺拔,、葉茂色綠、基葉完好,。植株高度控制在30～40厘米,。其花姿,、色澤、植株狀態(tài)應充分體現(xiàn)該品種的特征,。 (2)培育要點 獨本菊的培育,，隨地區(qū)、傳統(tǒng)習慣而有不同,。在北方,，有采用腳芽栽培的傳統(tǒng)，需經(jīng)過冬存,、春種,、夏定、秋養(yǎng)四個階段培育,，由于生長期長,，多次換頭，營養(yǎng)積累充分,，可培育出碩大花朵,，充分體現(xiàn)品種特性．但因費工費時，現(xiàn)已很少采用,。 江浙一帶,，常采用嫩枝扦插培育。具體又有摘心栽培和不摘心栽培兩種,。摘心栽培，需在5～6月就進行扦插,，經(jīng)1～2次摘心換頭培育而成,。摘心栽培的獨本菊，較不摘心栽培的有較多的養(yǎng)分積累,，可培育出較大花朵,。目前商品生產(chǎn)中，大都采用不摘心栽培,，此法培育過程只需4個月左右,，可大大降低成本。 獨本菊的不摘心栽培,，是推遲扦插期,，使菊株在基本完成營養(yǎng)生長時恰遇自然短日照條件，順利,、如期孕蕾開花,，達到獨本菊的鑒賞要求。扦插育苗一般在7月初進行,，用多次摘心后萌發(fā)的嫩枝扦插,，成苗后種于5寸盆中。為控制高度，種后噴施B9矮化利,，及早控制其高度,，并酌情每隔7～10天進行噴施。約一月后套入7寸泥盆中,。為有效控制菊株生長,，套盆時，培養(yǎng)土只加至六七成,，后隨生長分兩次添加至滿,。與此同時，對肥水應加以適當控制,，使菊株生長壯實,，抑制高度。秋涼后,，植株生長旺盛,，既要保持充足養(yǎng)分，又要控制盆土的濕度,，以防徒長,。顯蕾后不在噴施B9，但對個別花梗較長的品種,，可用毛筆蘸涂花梗,。肥料施用應加重，并開始磷酸二氧鉀的根外追肥,，及時抹芽,、疏蕾。當花蕾顯色后可停肥,。展品菊要套紫砂盆,、立支柱、上好花托,。商品獨本菊的栽培,，也可成苗后直接上6寸盆培育，不再換盆,，但必須采用分次加添培養(yǎng)土的方法來調(diào)節(jié)控制菊株的生長,。 15.案頭菊栽培 案頭菊是以小盆栽培大菊，每盆1株,，著花1朵,，體態(tài)玲瓏，花形豐滿,，專供室內(nèi)幾案裝飾的盆栽菊,，是當今商品生產(chǎn)的熱點,。 (1)鑒賞要求和品種選擇 案頭菊要求花大色艷、枝挺葉秀,、裙葉遮盆,。植株高度15～20厘米，盆子口徑10厘米以下,，高度12厘米以下,。 為培育出優(yōu)質(zhì)的案頭菊，選擇合適的品種尤為重要,。株型較矮,、花形豐滿、莖壯葉大,、花期較早,、花梗較短的品種宜作案頭菊。常采用的有：“紅鶯”(匙瓣,，紅),、“紅衣金鉤”(管瓣，紫紅),、“粉紅毛刺”(畸瓣,，粉紅)、“綠衣紅裳”(平瓣,，復色),、“黃裳”(平瓣，黃),、“黃石公”(平瓣,，黃)、“育王”(匙瓣,，黃)、“綠秋丹”(平瓣,，綠),、“綠云”(管瓣，綠),、“太白積雪”(匙瓣,，白)。 (2)培育要點 為控制高度,，并保證有一定時間的營養(yǎng)生長,，案頭菊的扦插常在7月下旬至8月上旬進行。扦插常利用多頭菊定枝定頭時摘下的嫩枝梢,。需嚴格選用嫩綠,、粗壯,、無腋芽萌發(fā)跡象的健壯嫩梢。 扦插成苗后即定植于10厘米口徑的專用盆中,，上盆時先填土2／3,，20天后再加土，分兩次加滿,。 案頭菊的肥水管理,，前期應特別控制，以抑制高度,，盆土澆水以潮潤則可,，澆水上午進行，以午后菊葉略有萎蔫為度,，待現(xiàn)蕾后方可放寬肥水,，并加根外追肥。培育案頭菊,，均使用矮化劑,，上盆后l周首次噴全株，以后酌情每隔10天左右噴施一次,，至現(xiàn)蕾為止?，F(xiàn)蕾后及時疏蕾、抹芽,，以調(diào)節(jié)生長,，增進美感。
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