高膽固醇是造成心血管疾病的危險因素,;而大量的研究表明,,同型半胱氨酸水平升高,也是心腦血管疾病的獨立危險因素,。
降低該物質最安全有效的途徑是補充葉酸,。有研究表明,補充葉酸,、維生素B12,、維生素B6可使升高了的同型半胱氨酸水平降低。每日補充葉酸200微克,,可使同型半胱氨酸降低4微摩爾/升,;而補充維生素B6,能夠阻斷冠心病的發(fā)生,延長心肌梗死患者的生存時間,。為降低罹患心腦血管疾病的風險,,首先,要多吃富含葉酸類食物,。
綠色蔬菜:萵苣,、菠菜、西紅柿,、胡蘿卜,、青菜、花椰菜,、油菜,、小白菜、扁豆,、豆莢,、蘑菇等。
新鮮水果:橘子,、草莓,、櫻桃、香蕉,、檸檬,、桃子、李,、杏,、楊梅、海棠,、酸棗,、山楂、石榴,、葡萄,、獼猴桃、草莓,、梨,、胡桃等。
動物食品:動物肝臟,、腎臟,、禽肉及蛋類,如豬肝,、雞肉,、牛羊肉等。
豆類、堅果類食品:黃豆,、核桃,、腰果、栗子,、杏仁,、松子等。
谷物類:大麥,、米糠、小麥胚芽,、糙米等,。
其次,一些長期服用抗結核藥(如異煙肼)或氨甲喋呤的患者,,也要定期檢查血漿內同型半胱氨酸的濃度,,注意減少心血管并發(fā)癥的發(fā)生。
此外,,要改變不良生活方式如吸煙,、酗酒、過食脂肪以及過大的精神壓力等,,這同樣也是導致高同型半胱氨酸血癥的禍首之一,。(李惠明 中南大學湘雅醫(yī)院營養(yǎng)科教授)