你可能會(huì)聽過這樣的科普,，吃葉酸可以預(yù)防中風(fēng)與心腦血管疾病，但是你內(nèi)心可能有疑問了,，這個(gè)葉酸不是在懷孕前,，懷孕后吃預(yù)防新生兒出現(xiàn)神經(jīng)管的畸形嗎？怎么就可以預(yù)防心腦血管疾病了呢,？

我告訴你,，它還真可以預(yù)防，但是預(yù)防的是同型半胱氨酸升高導(dǎo)致的心腦血管疾病,，這個(gè)同型半胱氨酸屬于一種含硫的氨酸,，如果它過高了之后，就會(huì)對(duì)血管壁造成影響,，導(dǎo)致斑塊導(dǎo)致的動(dòng)脈硬化,，而一旦出現(xiàn)動(dòng)脈硬化了之后，是不是就特別容易會(huì)出現(xiàn)像冠心病,，缺血性的腦卒中,；腦梗的出現(xiàn)了；如果已經(jīng)有了像心腦血管疾病或者血壓過高的問題,，建議去醫(yī)院查一個(gè)同型半胱氨酸,，如果高于十微摩爾每升,，就證明同型半胱氨酸過高了,；

什么原因?qū)е峦桶腚装彼徇^高呢？

就是葉酸的缺乏,，如果缺乏葉酸容易會(huì)出現(xiàn)同型半胱氨酸的升高,，我們通常用最常見的方法就是每天補(bǔ)充0.8毫克的葉酸，補(bǔ)充一段時(shí)間之后,，再去檢查同型半胱氨酸有沒有降低,，如果降下來很確定了，就是屬于葉酸的缺乏了；

但是有很多人吃完之后,，發(fā)現(xiàn)這個(gè)值并沒有降低,，這時(shí)就要考慮有可能是維生素B6或者維生素B12的缺乏，建議再去同樣的補(bǔ)充維生素B6或者維生素B12,，補(bǔ)充的時(shí)候我教你一個(gè)小技巧,，不要去買這種比較貴的保健類的葉酸，你就買幾塊錢一瓶的,，上面寫著OTC,，這個(gè)OTC也就是非處方藥的這種葉酸，它的藥物的濃度也比較高,，并且屬于是治療類的,，這種的藥物醫(yī)生也是最常開的，當(dāng)然你能去找到醫(yī)生幫你去開具葉酸片,，藥用的葉酸片也是更好的,；除了它之外，B6,，還有B12也建議去用這種小瓶就可以了,。

除了我們?nèi)ビ盟幬镅a(bǔ)充葉酸之外，我更建議的就是平時(shí)通過食物來去補(bǔ)葉酸,，哪些食物中含有的葉酸量比較高,？

第一個(gè)：菜，第二個(gè)：干,，第三個(gè)：豆,，第四個(gè)：蛋，

首先菜,，很多蔬菜含有的葉酸量就比較高,，因?yàn)槿~酸屬于是水溶性維生素，比較常見的菠菜含有347微克每100克的葉酸,，而紅莧菜含有330微克每100克,，還有小白菜，西紅柿,，還有各種各樣的蔬菜,，含有的葉酸量都比較高；

為什么吃菜吃的比較多,，很多人還會(huì)葉酸缺乏呢,？很多時(shí)候和我們這個(gè)烹飪的方式有關(guān)；如果過度的烹飪,，過度的爆炒,，就會(huì)導(dǎo)致葉酸的流失,，盡量的別過度的去炒，過高的溫度去炒,，這時(shí)各種維生素含有的葉酸就不容易補(bǔ)充到了,；

除了用菜之外還有豆，比如黃豆,，雞蛋黃,，豬肝含有的葉酸的量都比較高；但是豬肝,，比如有痛風(fēng),，尿酸比較高，高尿酸血癥,，要少吃了,；

我們?cè)趺床拍艽_定到底是不是真正的缺乏葉酸呢；我們除了做這個(gè)同型半胱氨酸這個(gè)測(cè)定之外,，它屬于是一種,，這么說的叫非特異性的一個(gè)指標(biāo)，還有直接測(cè)定血清葉酸,，還有紅細(xì)胞葉酸的值,，血清葉酸小于三，紅細(xì)胞葉酸小于140,，這時(shí)候就考慮可能是葉酸缺乏了,，這樣就非常確定是不是因?yàn)槿~酸缺乏導(dǎo)致的同型半胱氨酸升高導(dǎo)致的問題了。

其實(shí)還有一種高血壓,，它就是因?yàn)橥桶腚装彼嵘邔?dǎo)致的,，叫做H型高血壓，所以你看同型半胱氨酸對(duì)我們身體損害挺大,，高血壓,、心腦血管疾病的危險(xiǎn)因素；所以平時(shí)對(duì)于想要預(yù)防心腦血管疾病出現(xiàn)的人群,，平時(shí)要去看看你的同型半胱氨酸高不高,，如果高了補(bǔ)充葉酸，或者補(bǔ)充維生素B6或者B12,。多吃四種食物,，菜，豆干,，還有蛋,，我們通過這些方式補(bǔ)充了葉酸，降低了同型半胱氨酸的值,，降低了這么心腦血管疾病的一個(gè)危險(xiǎn)因素了,。