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健康吃方便面 很有講究

 蕓蕓麗兒 2010-11-28
高溫,這些物質(zhì)就有可能溶解出來,。

  目前,,就我研究所了解,泡面中這些物質(zhì)會(huì)對我們健康造成危害,,偶爾吃吃還好,,長期吃可能對身體的器官諸如肝、腎功能造成損傷,。

  方便面湯鮮 多喝幾口

  王成吃泡面有個(gè)習(xí)慣:總喜歡把湯都喝得干干凈凈。

  “這骨湯實(shí)在太鮮美了,,不是說湯最后那些肉末都是精華,,最有營養(yǎng)么,每次我都舍不得浪費(fèi)。”

  李鐸教授解讀:高湯熬制只是食品添加劑

  牛肉湯,、老鴨湯,、骨湯,現(xiàn)在的方便面更多打著高湯名號(hào),,他們聲稱自己的方便面料包是用高湯熬制而成,。事實(shí)上,這些產(chǎn)品配料表中標(biāo)示的不是化學(xué)調(diào)味料,、谷氨酸鈉等名稱,,而是用調(diào)味料(氨基酸等)等進(jìn)行合并標(biāo)示,所以很多人不明就里,。而且還有人會(huì)產(chǎn)生誤解,,很多人以為“含有氨基酸對身體有好處”。

  看任何一包方便面的調(diào)料包,,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)好幾種甚至十多種食品添加劑,。像王成這樣把湯汁都喝掉,不僅沒有營養(yǎng),,而且等于把所有食品添加劑全喝了,。油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑,,它的鹽分(鈉)含量也相當(dāng)高,,不但會(huì)造成水分滯留體內(nèi),還會(huì)引起高血壓,、加重心臟與腎臟負(fù)擔(dān),。

  吃一包面 肝臟排毒32天

  “過去很多人都說泡面含有防腐劑,吃多了會(huì)變成木乃伊,;昨天我到單位后,,同事們都在說吃一包方便面,肝臟排毒需要32天,。本來我還打算中飯用方便面將就一下,,但是現(xiàn)在完全不敢吃了。”

  某醫(yī)院重癥肝病科主任趙國根解讀:排毒時(shí)間沒有根據(jù)

  肝臟是重要的解毒器官,,各種毒素經(jīng)過肝臟一系列化學(xué)反應(yīng)后變成無毒或低毒物質(zhì),。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿卜、大蒜,、葡萄,、無花果等來幫助肝臟排毒。一般添加劑以及防腐劑的大部分毒素,,會(huì)在24~48小時(shí)內(nèi)排出體外,,一包方便面肝臟需排毒32小時(shí),,這種說法沒依據(jù)。

  泡面中的調(diào)味包中不管是肉類調(diào)味包,、油包,、鹽與味素包都含有抗氧化劑,吃多了對人體的肝臟有影響,。所以,,方便面應(yīng)盡量少吃。

  方便面的健康吃法

  1.泡面時(shí)先不要放入調(diào)味包,,將第一次沖泡的水倒掉,,減少?zèng)_泡時(shí)有毒物質(zhì)的攝入。

  2.方便面最好用煮,,可隨意加些蔬菜配料在里面,,最后再打進(jìn)一個(gè)蛋,營養(yǎng)綽綽有余,。

  3.經(jīng)常吃方便面的人,,平時(shí)每天應(yīng)增加雞蛋1至2個(gè),或蛋糕2至4塊,,新鮮瓜果(蘋果,、梨、番茄,、黃瓜等1至4個(gè),,巧克力兩小塊,牛奶一杯或牛肉干,、臘肉100克,。這樣才能滿足人體營養(yǎng)攝取要求。

  4.方便面只適于救急,,一天最多吃一次,,可不能天天吃。

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