這兩天氣溫回升的很快,，微風(fēng)輕拂,，頗有點吹面不寒楊柳風(fēng)的味道了，春的氣息漸濃，商場里面也都是輕薄春夏裝的天下,，提醒自己趕緊要把一個冬天積累的脂肪好好的清減一下～～

這蕨根粉據(jù)說具有清熱解毒,、消脂降壓的功效，熱量也不高,，拿來涼拌,，加上香醋的酸和小米椒的辣，吃起來口感非?；埠荛_胃,，再配上一盤蔬菜，不用吃主食晚餐基本上就解決了～～

【涼拌蕨根粉】

【用料】

蕨根粉絲1團(tuán)（125克）

大蒜3瓣

小紅尖椒2-4個（根據(jù)自己嗜辣的程度哈）

香菜2根

香醋2大勺（30ml）

生抽2大勺（30ml）

白砂糖2勺（10ml）

香油1大勺（15ml）

鹽1小勺（5克）

【做法】

1,、把蕨根粉絲放入滾水中煮8分鐘左右,，或者根據(jù)包裝外面的說明控制烹調(diào)的時間，將煮好的蕨根粉絲（無硬心）放入涼開水中浸泡至涼,，撈出備用,。

2、小米椒,、大蒜,、香菜洗凈切末，將香醋,、生抽,、白糖、鹽,、小米椒碎,、蒜末放入碗中調(diào)成料汁,，倒在煮好的蕨根粉絲中,，最后淋上香油，撒上香菜末即可,。

補(bǔ)充：

這道涼拌菜的調(diào)味汁要比其他涼菜的多些,，以稍沒過蕨根粉絲為好，這樣味道才會濃,，口感也更爽滑～

當(dāng)然也可根據(jù)自己的喜好,，添加辣油或者增加香醋的用量，讓口味更豐富～