材料：荷葉,，五花肉，玉米粒,，香菇,，火腿腸，姜末,，生抽,，料酒，鹽

步驟：

1.五花肉切丁，加姜末,，料酒,，生抽，鹽拌勻稍加腌制備用,。

2.泡發(fā)的香菇,，火腿切丁。玉米粒洗凈瀝干備用,。

3.把蒸熟的米飯放稍涼,，撥散。

4.鮮荷葉洗凈后,，放開水里燙一下,，馬上取出。

5.熱鍋下油,，放入五花肉炒至肉出油,。

6.依次倒入香菇，玉米粒炒翻炒,。加適量鹽調(diào)味后倒入火腿丁翻炒后起鍋,。

7.將炒好的6與米飯拌勻。

8.倒入經(jīng)開水燙過(guò)的荷葉里,，包好,，上鍋蒸15分鐘左右即可。

PS：

1.燙荷葉的水里滴兩滴油,，以加助保持荷葉的色澤,。另外，燙的時(shí)間一定要短,，馬上丟下去馬上拿出來(lái)。

2.因?yàn)榛鹜饶c本身就有咸味,，所以鹽一定要在它下鍋前加,。

3.荷葉飯里的內(nèi)容基本上是想加什么都行哈