涼拌海蜇
美食原料 海蜇皮300克,，黃瓜絲50克、芥末油3克,、醋40克,、香油3克,、味精3克。
1,、將蜇皮洗凈切絲,，泡兩天，去咸味;
2,、用五六成熱的熱水把海蜇絲燙一下,，撈出過(guò)涼;
3、把醋,、香油,、味精對(duì)在碗里成調(diào)料;
4、把黃瓜絲先放盤(pán)里,，再把海蜇?cái)D干水分放在黃瓜絲上面,，澆上調(diào)料，淋芥末油即可,。
涼拌海蜇絲
材料:黃瓜1根,，水發(fā)海蜇
調(diào)料:油、鹽,、蒜末,、姜末、醋,、香油,、花椒、胡椒粉,、味精
做法:
1、海蜇洗凈切成絲,，將黃瓜洗凈去皮,、切絲，加鹽鹽漬5分鐘,。
2,、將黃瓜絲放入海蜇絲中，加入調(diào)料,，拌勻,。
涼拌海蜇絲
水燒開(kāi)后熄火，五分鐘后放入海蜇絲,，燙20秒就趕緊撈出,，然后放入冰水中浸泡3個(gè)小時(shí)，期間要換6-7次水,。
蘿卜切細(xì)絲,，用鹽腌30分鐘后沖洗干凈,，擠干水分。
辣椒切細(xì)片,，蔥切成蔥花,，香菜切段。
將海蜇絲/蘿卜絲/辣椒片/蔥花/香菜段放在一起拌勻,，加入鹽/糖各一匙,，少許味精，白醋三大匙,，香油兩大匙,，拌勻后放入冰箱，一小時(shí)后食用,。
菜名:涼拌海蜇絲
配料:黃瓜40克
做法:醋,、高湯半匙、鹽適量,、醬油和辣椒醬混合成淋汁,，海蜇絲泡水去鹽份并瀝干，先溫水后冷水泡過(guò)后切長(zhǎng)條,，用適量淋汁浸泡,。黃瓜切片加鹽腌一下，番茄氽燙去皮切絲,，把所有原料混合后加上淋汁,。
涼拌海蜇絲:
調(diào)料:半杯沙拉油，香醋,，稍許蒜蓉,，一勺豆瓣醬，2勺芝麻醬,，醬油,，鹽，白糖適量,，碾碎了的芝麻和香油數(shù)滴,。
涼 拌 海 蜇 絲
材料 海蜇 150g 黃瓜 1根 西式火腿片 4枚
西紅柿 1個(gè) 香菜 少量
調(diào)料: 香油 1大匙 醋 1大匙 醬油 1大匙 砂糖 少量
味精 少量 水 2大匙
做法:
1)海蜇絲加水泡透，去掉咸味,，入沸水中燙一下,，撈出瀝干水后切成小段
2)黃瓜、火腿片均切成絲,，西紅柿切成半月形的片,，香菜切成小段
3)將所有的調(diào)味料拌勻，取1/2的量加入海蜇絲拌勻稍置
4)3)中加入黃瓜絲,、火腿絲拌勻
5)盤(pán)中鋪上西紅柿,，盛上4),，澆上余下的1/2調(diào)料醬，撒上香菜