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椒鹽里脊_椒鹽里脊的做法,怎么做,如何做 - 家常菜做法視頻圖解大全

 wfc70 2010-08-17

椒鹽里脊

  • 創(chuàng)建時(shí)間：2008-06-25
  • 11894人看過

椒鹽里脊怎么做才好吃,？其實(shí)椒鹽里脊的做法非常簡單,，并不一定要看椒鹽里脊做法的視頻菜才能學(xué)會(huì)，跟著椒鹽里脊的做法圖解一樣可以學(xué)得會(huì),，相信自己,，馬上動(dòng)手根據(jù)自己的口味進(jìn)行一些細(xì)微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧。

椒鹽里脊

制作材料

主料：

豬里脊肉
  • 豬里脊肉
  • 250克

輔料：

雞蛋
  • 雞蛋
  • 2個(gè)
調(diào)料：
  • 植物油植物油
    適量
  • 鹽鹽
    適量
  • 蔥蔥
    10克
  • 姜姜
    10克
  • 淀粉淀粉
    7湯匙
  • 料酒料酒
    3茶匙
  • 椒鹽椒鹽
    適量

椒鹽里脊的做法

將里脊肉切成1厘米左右的厚片

在每片肉片的兩面用刀輕切十字花刀,，就是先輕切再旋轉(zhuǎn)90度輕切

椒鹽里脊

再將肉片切成1厘米左右的條

將切好的里脊肉放入碗中,，放入料酒、姜,、蔥和適量鹽抓勻腌制10分鐘

椒鹽里脊

將雞蛋,、淀粉和1湯匙（15ml）油以及少量鹽調(diào)成稠度合適的雞蛋糊，不要太干也不要太稀,。將腌制好的里脊肉放入雞蛋糊中拌勻

鍋中放入足夠多的油,，燒至6成熱時(shí)（手放在由上面能感覺到明顯的溫度），將里脊肉逐條放入油中,，炸成淡黃色時(shí)撈出瀝干油

椒鹽里脊

炸完所有里脊肉以后,，將鍋中的油燒至7成熱（微冒煙），再將所有的里脊條再次放入油鍋中,，炸到金黃色撈起,，用廚房紙吸干油分

將炸好的里脊裝盤，撒上椒鹽或者用小盤裝適量椒鹽蘸食

椒鹽里脊

椒鹽里脊

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