大蒜的種植方法

1.精細整地。種植大蒜以肥沃、松軟,、排水優(yōu)良的砂質(zhì)土壤為好,， 盡量避免連茬。一般深耕在15～20厘米，結合深耕畝施廄肥1000～1500公斤,，筑2米左右畦,，挖好排水溝,，畦面保持平整、松軟。

2.適時播種。作蒜頭種植的，以九月上旬至十月上旬播種為宜；最遲不得超過十月中旬,。作青蒜種植的,，以八月中下旬播種最佳。播種采取穴植,，每穴2—3瓣，間距17×20厘米,，深度保持在0.02～0.3米,，播種后覆蓋一層草木灰或澆上一層泥沙漿。 畝播種量120—140公斤,。要注意選擇抗逆性較強的品種,。

3.施肥管理,。(1)基肥：在整地前畝施碳酸氫銨20～25公斤,，過磷酸鈣8～10公斤,，氯化鉀4～5公斤,，或復混肥15～20 公斤。(2)苗肥：全苗后三葉初,，每畝施入畜糞尿1500～2000公斤,，對加5公斤尿素。(3)臘肥：所謂臘肥,，即在今冬至翌春給作物追施的一次補肥,。 每畝施碳酸氫銨10公斤，人畜糞1000—1200公斤,。(4)抽薹肥：大蒜抽薹期,，每畝施尿素15公斤。(5)葉面噴肥：在蒜頭急速膨大期,，畝噴施0.2～0.3%磷酸二氫鉀溶液,，最好在谷雨前后噴施。

4.田間管理,。 大蒜齊苗后用竹片移苗,、定苗。在定苗后施肥應及時進行松土除草,。大寒前后松土一次,，翌春二月下旬及時疏通排水溝，如遇天旱,，應及時溝灌進行抗旱,。

5.防治病蟲,。大蒜主要病蟲害有疫病、咖啡豆象,。畝用25%多菌靈100克對水50公斤噴霧防治疫?。淮笏饪Х榷瓜罂捎昧谆X每立方米3—5克熏蒸防治,。

6.及時采收,。蒜薹的采收一般在4月上旬至5月上旬。當蒜薹上部向下彎曲時,，或抽出葉頂0.1米時應及時采收,，并削凈蒜蒂，就地攤曬2—4天,，然后貯藏,。

菠菜的種植方法

菠菜在較長的日照和較高的溫度條件下有利于花芽的分化和抽薹，在日照較短和冷涼的秋季和秋冬季節(jié)特別有利于葉簇的生長,，而不利于花芽的分化和抽薹,。故菠菜的栽培技術以秋播為主，秋播中選用耐熱早熟的品種行早秋播,，于當年收獲,，選用晚熟和不易抽薹的品種行晚秋播，越冬而于次春收獲,。此外,，可以選用耐熱和不易抽薹的品種行春播或夏播，但栽培較少,。

播種  本地一般在8月下旬至9月上旬,，播后30-40天可分批采收，也可提前于7月或延遲9月中,、下旬播種,；于10月下旬至11月上旬播種的，于次春采收,。春播菠菜于2-4月播種,，但以3月中旬為播種適期，播后30-50d采收,。菠菜各地都采用直播法,，以撒播為主，播前整地深26.67cm左右,，作成寬1.33-2.67m的畦,，播前施基肥，也有用干種子播后即施用濃厚糞肥的,，可保持土壤濕度和促進種子發(fā)芽,。菠菜種子為胞果,，其果皮的外層是一層薄壁組織，可以通氣和吸收水分,，而內(nèi)層是木栓化的厚壁組織,，通氣和透水困難。播前應可先把果皮弄破而后浸種催芽,，或?qū)⒎N子浸涼水約12h后,，放在4℃低溫的冰庫里處理24h，然后在20-25℃的條件下催芽,，經(jīng)3-5d出芽后播種,。早秋播種菠菜，由于氣候炎熱,、干旱,，且時有暴雨，生長較差,，且常死苗,，播種量較多，一般用量每畝1.50-2.25kg,。播前先澆足底水,，播后用草覆蓋，保持土壤濕潤,，以利出土。在9月上旬前后播種著,，氣溫逐漸降低,，不必進行浸種催芽，每畝用量0.75kg就可,。10月播種或春播,，每畝用量0.50-0.60kg。菠菜的播種量除隨播種季節(jié)而異外,，也因播種方式,、采收方法不同而有差異，一次采收完畢的,，春播的用量可少些,，在高溫條件下栽培或進行多次采收的，可適當增加播種量,。

田間管理  秋菠菜前期氣溫高,，追肥可結合灌溉進行，可用20%左右的糞肥追肥,，后期氣溫下降濃度可達40%左右,。越冬的菠菜應在春暖前施足肥料,，以免早期抽薹，在冬季日照減弱時應控制無機氮肥的用量,，以免葉片積累過多的硝酸鹽,。分次采收后，應在采收后追肥,。菠菜發(fā)芽期和初期生長較慢,，在早秋和春季的苗期應及時鋤去雜草，分次采收的應在采收時除去雜草,。在采收前15d左右用15mg/l的赤霉素噴射,，可以提早成熟，增加產(chǎn)量,；氣溫高時,，菠菜對赤霉素的反映敏感，使用濃度可低些,，氣溫低時可高一些,。使用赤霉素應結合追肥，增產(chǎn)效果才更顯著,。

采收 秋播菠菜播后30d可采收,，以后每隔20d左右采收1次，共采收2-3次,。春播菠菜常一次采收完畢,。早秋菠菜每畝產(chǎn)量180kg左右，遲播可達每畝300kg左右,。越冬菠菜每畝可達375kg左右,，春菠菜每畝產(chǎn)量近于早秋菠菜。

留種 留種的菠菜可適當遲播,，一般在10月份,，如遲至早春播種，植株生長不大而抽薹快,，不利于株選,，影響種子的產(chǎn)量和品質(zhì)。抽薹以前可采收兩次,，按行株距20×23cm 留種,。抽薹時拔除全部絕對雄株，以利于通風透光,，保留部分營養(yǎng)雄株,，以利授粉。種株葉片變黃,，種子成熟,，整株拔起,，曬干、脫粒,、揚凈后貯藏,。

青菜的種植方法

1、選擇土塊：選擇土層深厚,，灌溉條件好,，土壤、水質(zhì)和空氣無污染的稻田和旱地,?！　?/span>

2、選用良種：充分利用本地青菜農(nóng)家品種優(yōu)勢,，選用當年無病,、無蟲、健壯青菜原種,，進行提純復壯,，統(tǒng)一供種?！　?/span>

3,、適時播種：一般10月上旬為最佳播種期，利用中稻田或大豆,、花生收獲后空閑土地做苗床,。按苗床與大田比1:7育苗，床土整細整平,?！　?/span>

4、合理密植：菜苗30天后移栽,，11月中旬要移栽完，一般行距66.7厘米,，株距33.3厘米,，每畝栽3000株，土塊肥力好的適當稀植,，選陰天或晴天早,、晚移栽，栽后澆1次定根水,?！　?/span>

5、科學施肥：青菜是越冬作物,，生長期長,，吸收性強,，第1次施肥在植后3-5天進行，每株施人糞窖火土灰500克,；第2次施肥在移栽后60天進行,，施稀釋人糞尿即可。青菜不發(fā)生病蟲害,，不需使用農(nóng)藥,。　　

 6,、適時收獲：青菜收獲最佳時期為次年3月中旬,，老嫩適當，洗凈,，制成菜胚,，既可防止爛腳葉，又能提高產(chǎn)量和質(zhì)量,。

胡蘿卜栽培技術

1.整地播種胡蘿卜幼苗生長緩慢,，生長期長，鋪膜的和沒鋪膜的多安排谷雨和芒種前后播種,。它直根入土深,，宜選擇土層深厚，通氣,、排水良好的砂壤土栽培,。耕翻22—26cm，然后細耙2—3遍,，整平耙細,，并結合整地施入充分腐熟而細碎的有機肥。

胡蘿卜可以高壟條播亦可以平畦撒播,。通常壟距50—60cm,，每壟條播兩行，株距10cm左右,。平畦寬1—1.5m,，在較好的肥水條件下，株行距以10×10cm或12×12cm較為適宜,。

胡蘿卜種子有刺毛,，妨礙種子吸水，且易粘結成團不便播種,，所以播種前要將刺毛搓去,。條播每畝用種0.75kg左右；撒播1.5—2kg。為使胡蘿卜出苗快而整齊,，也可進行浸種催芽,，催芽一般可提前出苗3—4天。

2.田間管理

1）間苗,、除草胡蘿卜間苗宜早,，幼苗長到1—2片真葉時進行第一次間苗，除去過密的弱苗,，保留健苗,，苗距3—4cm。4—5葉時定苗,，每畝留苗數(shù),，大型種萬株左右，中,、小型種4—6萬株,。

胡蘿卜幼苗期生長緩慢，雜草生長迅速,。因此,，及時除草是保證苗全苗壯的關鍵。一般結合間苗進行中耕除草,，亦可用除草劑滅草,。常用除草劑有除草醚（25%），每畝0.75—1kg,，于播后發(fā)芽前噴霧處理土表（不包括鋪膜的,，鋪膜的要在整地時進行）；也可用除草劑1號（5%）,，每畝用量100—150g,，或撲草凈（50%）100，兌水50—60g,。

2）灌溉與施肥胡蘿卜雖然具有較強的耐旱能力,，但仍必須合理供給水分和養(yǎng)分。從播種到出苗,，應連續(xù)澆水2—3次保證順利出苗,。幼苗期需水量不大，應保持水分適中,。進入葉部生長盛期，要適當控制水分,，加強中耕,，保持地上部與地下部平衡生長。肉質(zhì)根肥大期，也是對水分需求最多的時期,，應及時澆水,，經(jīng)常保持土壤濕潤。若澆水不足,，則肉質(zhì)根瘦小而粗糙,，品質(zhì)差。若供水不勻,，則易引起肉質(zhì)根開裂,。

胡蘿卜生長前期吸收很慢，隨著肉質(zhì)根迅速生長,，才大量吸收養(yǎng)分,。每生產(chǎn)1000kg產(chǎn)品，約吸收氮3.2kg,、磷1.3kg,、鉀5kg。因此,，除施足底肥以外,，在其生長期間還應追肥2—3次，第一次在產(chǎn)苗前后,，每畝追施硫酸銨10—15kg,，以后隔20—25天，進行第二次和第三次追肥,，每次施復合肥25—30kg,。此外，胡蘿卜對新鮮廄肥和土壤溶液濃度過高都很敏感,，如果用新鮮廄肥或施肥量過大,，易發(fā)生叉根。

栽培技術與胡蘿卜品質(zhì)關系

胡蘿卜在不良的環(huán)境與栽培條件下,，常有畸形根,、裂根和叉根，使產(chǎn)量和品質(zhì)降低,，上述已提到了,，這里不必贅述。最要注意的是缺硼癥狀,，表現(xiàn)是根系不發(fā)達,，生長點死亡，外部變黑,。缺鈣癥狀,，表現(xiàn)為營養(yǎng)生長受阻,，形成木質(zhì)根。

香菜栽培技術要點

一,、特性：屬傘形科植物,。它能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃,，超過20℃生長緩慢,，30℃則停止生長。

香菜對土壤要求不嚴,，但土壤結構好,、保肥保水性能強、有機質(zhì)含量高的土壤有利于香菜生長,。香菜屬于葉菜類蔬菜,，它的收獲器官又以莖葉為主，所以在香菜的生長期間,，氮肥必不可少,。可以在葉面上噴灑0.2%至0.3%的氮肥溶液（硝酸銨,、尿素）混加磷酸二氫鉀,，保持葉片旺盛。

二,、品種選擇：香菜有大葉品種和小葉品種,。大葉品種植株高，葉片大,，缺刻少而淺,，產(chǎn)量較高。小葉品種植株較矮,，葉片小,，缺刻深，香味濃,，耐寒,，適應性強，但產(chǎn)量稍低,，一般栽培多選小葉品種,。

三、栽培技術：香菜春,、秋,、冬皆可露地栽培。苗期不宜澆水太多,，如果澆水量過大,，很容易出現(xiàn)一些根部病害,，導致死棵現(xiàn)象發(fā)生（漚根、根腐病,、軟腐病等）。

待苗長至10厘米時,，植株生長旺盛,，應勤澆水，保持土壤表層濕潤,。澆水的同時追施速效氮肥1至2次,。注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草,。夏季需適當遮陰,，并防暴雨沖刷，雨后及時排水,，保證出苗整齊,。

四、大棚栽培：一般9至10月直播,，入冬前灌一次凍水,，以利幼苗越冬。

蔥栽培技術要點

1月扣棚,，1至2月無需通風透氣,。當幼苗返青時，進行中耕,、松土,、除草。待苗高10厘米時,，植株進入旺盛生長期,，棚溫保持在20℃至25℃。每畝追施化肥1至2次,，每次用硫酸銨15公斤左右,，可提前收獲。

1)溫度,。大蔥種子發(fā)芽始溫為2～5℃,，種子發(fā)芽適溫是 15～25℃，2～3天即可發(fā)芽,。大蔥葉片生長最適溫度為15～25℃,，在10～20℃時蔥白生長旺盛，有利于葉鞘積累養(yǎng)分,。超過 25℃,，則生長遲緩,，形成的葉和假莖品質(zhì)都較差。大蔥可忍受-20℃的低溫,。

分蔥和細香蔥性喜冷涼,，生長適溫13～20℃，能耐0℃左右低溫,，在25℃以上高溫和強光下品質(zhì)下降,，只有春、秋兩季生長和分蘗旺盛,。

(2)光照,。蔥對光照強度要求不高，光補償點為2500勒克斯,，飽和點是25000勒克斯,。蔥健壯生長需要良好的光照條件，不耐陰,，也不喜強光,。

(3)水分。蔥的葉片呈管狀,，表面多蠟質(zhì),，能減少水分蒸騰，耐干旱,。但根系的吸收能力差,，所以各生長發(fā)育期均需供應適當?shù)乃帧Ｊ[幼苗生長旺盛期,、葉片生長旺盛期,、開花結實期對水分的要求較多，應保持較高的土壤濕度,。蔥不耐澇,，多雨季節(jié)應注意及時排水防澇，防止?jié)a根,。抽薹期水分過多易倒伏,。

(4)土壤營養(yǎng)。大蔥對土壤條件的適應性比較廣,，由砂壤土到黏壤土幾乎都可栽培,。所以在長江南北、中原,、西北,、華北，特別是東北數(shù)省,，都有廣泛的栽培,，并且能夠獲得較高的產(chǎn)量,。大蔥在砂壤土上栽培，便于松土和培土,，土質(zhì)疏松,，通透性強，容易獲得高產(chǎn),。但是在砂質(zhì)壤土地上栽培收獲的產(chǎn)品,，細胞壁木質(zhì)化程度大，蔥白粗糙松弛,，外干膜層次多，不脆嫩,，辛味重,，不耐貯運。砂土地過于松散,，培土后容易倒塌,，保水保肥性差，產(chǎn)量低,。黏土地不利于大蔥發(fā)根和蔥白的生長,，植株纖弱，根系不壯,，蔥白細長,，產(chǎn)量較低。但是在黏質(zhì)土壤上栽培收獲的大蔥產(chǎn)品,，組織細致結實,，蔥白潔白脆嫩。所以,，大蔥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培,，對土壤條件要求還是比較嚴格的。一般以黏質(zhì)壤土,，耕層深厚,；質(zhì)地潤松，有機質(zhì)豐富,，保水保肥力強,，PH7.0左右，對大蔥的生長最為適宜,。生產(chǎn)上栽培大蔥,，適宜的土壤PH范圍為5.9～7.4，生育界限為4.5,。在酸性土壤上栽培大蔥,，應施用草木灰等有機肥進行土壤改良,。

據(jù)調(diào)查，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培的土壤條件是：0～25厘米土層,，土壤質(zhì)地為黑褐中壤,、粒狀、潤松,、孔隙動物穴多,，侵入體多，土壤含有機質(zhì)25.5克/千克,，全氮0.83克/千克,，全磷1.28克/千克，堿解氮60毫克/千克,，速效磷15毫克/千克,，速效鉀58毫克/千克，PH8.2,，容重1.17克/厘米3,，總孔隙度55.8%，通氣孔隙度18.9%,，1～3毫米顆粒結構46.0%,，土壤田間持水量29.1%。

大蔥育苗地,，要求地勢平坦,，地力肥沃，灌排方便,，耕作層深厚的黏質(zhì)壤土,。根據(jù)水源條件確定作畦的長、寬,，一般畦長20～30米,，畦寬1～1.2米，畦埂高10厘米,，埂底寬25厘米,，要踏實畦埂，整齊埂沿,，結合整地作畦,，施足基肥，淺耕25厘米深,，耬細整平畦面,。大蔥在定植時，同樣要選擇好的地塊。山東栽培的大蔥,，一般都是用小麥茬口,，在小麥收獲后，抓緊時間進行滅茬,、耕翻,、整地。按80厘米的溝距開溝,，南北向,，溝深、溝寬均為30～35厘米,，溝底用長細條镢刨寬15厘米,，深25～30厘米的松土層。用鐵耙或鐵锨將壟背上的坷垃拍碎拍實,，一方面在大蔥移栽時能站人,，另一方面可防止壟塌陷。

大蔥生育周期較長,，在秋播情況下，從播種到定植約270～300天,，從定植到收獲需120～140天,，產(chǎn)量較高，消耗肥力較多,，不但要求土壤耕層深厚,，土質(zhì)肥沃，還要忌連作重茬,。大蔥在重茬地上栽培,，生長弱，病蟲危害嚴重,，產(chǎn)量低,，品質(zhì)差。因此,，在栽培大蔥時,，要增施肥料，培肥地力,。在茬口安排上最好進行3～4年輪作,。前茬可選擇小麥、玉米,、谷子,、豌豆等糧食作物和越冬萵筍等蔬菜。大蔥收獲后冬季休閑,，來年可種春小菜或定植茄果類,、瓜類,、春甘藍、春萵筍等蔬菜,。

白蘿卜種植技術

一,、白蘿卜生長所需要的條件是什么

1．溫度　白蘿卜屬于半耐寒性蔬菜，喜溫和涼爽,、溫差較大的氣候,。2至3攝氏度時種子就可發(fā)芽,，發(fā)芽適宜溫度為20至25攝氏度,。幼苗期可耐25攝氏度左右高溫和短時間零下2至3攝氏度的低溫，葉片生長適宜溫度15至20攝氏度,，肉質(zhì)根膨大最適地溫為13至18攝氏度,。

2．水分　白蘿卜雖然根系較深,，但葉片較大，故不耐旱,。土壤濕度以最大持水量的百分之65至80,，空氣濕度百分之80至90時為宜。水分過多,，土壤中空氣不足,，影響肉質(zhì)根的吸收和膨大，表皮也粗糙,。水分供應不均也容易造成肉質(zhì)根開裂,。

3．土壤及養(yǎng)分　以富含腐殖質(zhì)，土層深厚,，排水良好,，疏松通氣的沙質(zhì)土壤為最好。土壤的酸堿度（pH）值5．3至7．0為宜,。在白蘿卜的整個生長期中,，對元素的吸收量以鉀最多，磷次之,。

4．光照　白蘿卜要求充足的光照,，光合作用強，物質(zhì)積累多,，肉質(zhì)根膨大快,，產(chǎn)量高。光照不足,，碳水化合物積累少,，肉質(zhì)根膨大慢，產(chǎn)量低，品質(zhì)差,。 

　二,、如何整地與播種

1．選地　宜選擇施肥多，耗肥少,，土壤中遺留大量肥料的前作,，最好選瓜類或豆類茬，無農(nóng)藥殘留的地塊,。

2．整地,、施肥、起壟　最好在冬前深耕25至30厘米,，凍垡曬地,，播前整地起壟，壟距為70厘米,，結合起壟施足底肥,，公頃施硫酸鉀150公斤，磷酸二銨150公斤,。

3．播種　株距20至25厘米,，每壟雙行，拐子苗,，播種時每穴5至7粒為宜,，播后覆土厚度2厘米左右。

4．密度　每公頃保苗株數(shù)為13．5萬株,。 

三,、如何進行田間管理

1．間苗　幼苗出土后生長迅速,，要及時間苗,，否則發(fā)生擁擠遮陽，引起徒長,。間苗要早,，一般間苗2次，第1次在2至3片真葉時,，間苗原則去劣存優(yōu),，在破肚時選具有原品種特性的植株定苗，定苗時每穴留1株,。

2．澆水　發(fā)芽期：充分澆水,，土壤含水量在百分之80以上，以保證出苗快而齊,。幼苗期：根淺水少,，但必須保證供應，土壤含水量百分之60左右，掌握少澆勤澆的原則,，在破肚前要蹲苗,，以便使直根下扎。葉生長盛期：此期需水較多要適量灌溉,，但在后期要適當控水,，防葉片徒長，影響肉質(zhì)根生長,。根生長盛期：應充分均勻澆水,，以防裂根，土壤濕度維持在百分之70至80,，空氣濕度百分之80至90百分之為宜,。直到生長后期仍需澆水，以防空心,。

3．中耕,、除草、培土　由于白蘿卜生長要求土壤中空氣含量高,，必須保持土壤琉松,，適時進行中耕，結合中耕除草,，中耕時必須培土,。生產(chǎn)中一般把中耕、除草,、培土三項工作結合起來,。

4．病蟲害防治　田間管理要注意白蘿卜病害的綜合防治，主要病害有花葉病,、病毒病,、軟腐病和黑心病等，為害白蘿L的害蟲主要有蚜蟲,、菜青蟲等,。防治病害關鍵在于加強栽培管理，使植株健壯,，增強抗病能力,，結合藥防進行綜合防治。

四,、什么時候采收

當葉色轉黃褪色時,，肉質(zhì)根充分膨大，基部圓鈍,，即達到商品標準,，此時即可收獲