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制作難度：切墩(初級)

口味：怪味

制作時(shí)間：30分鐘

主料：木瓜半個(gè),，明蝦約1斤
配料：咖喱粉、薄荷葉,、純牛奶

薄荷咖喱蝦做法：

1,、新鮮的明蝦放冷凍室1小時(shí)后，取出,，可以輕松去剝?nèi)ノr殼,，然后，用牙簽挑去蝦腸,。

2,、把處理好的蝦仁，裝碗里,，用紅酒,、生粉、蛋清,、鹽,、胡椒粉腌制片刻。

3,、取木瓜,，去除瓜籽，把瓜瓤用挖果器取出,，留下木瓜殼待用,。

4、熱鍋下油,，把腌制好的蝦仁放油鍋里,，爆熟瀝干油,。

5、另起油鍋,，爆香姜末,、大蒜末、咖喱粉,，然后加入適量純牛奶,，炒出咖喱的香氣，放入爆熟的蝦仁,，（按個(gè)人口味酌量添加食鹽）,，最后放入木瓜、薄荷拌均即可出鍋,，盛入