咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調(diào)配而成的醬料,，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等,，一般伴隨肉類和飯一起吃,。咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴,，最有名的是印度和泰國的烹調(diào)方法,，咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。除了茶以外,，咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料,，但要指出的是，它來自印度,。印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國風(fēng)情菜肴而聞名的,。

    跟咖喱百搭的調(diào)味品就是椰漿了，咖喱的辛辣味再用溫合的椰漿來調(diào)配,，立馬給我們搭出百愛又下飯的味兒來,。而我也喜歡用這咖喱椰漿來配雞肉，蟹,，或是時蔬都十分的不錯,。

所需材料：椰漿（半罐）、明蝦（300g）,、油（適量）,、辣椒（適量）,、咖喱塊（2塊）

制作步驟：

1.備料明蝦，辣椒,，椰漿,，咖喱。

2.熱鍋加油,，將姜絲及去過蝦線的明蝦下鍋,。

3.炒至蝦殼通紅，加入辣椒同炒,。

4.將咖喱塊下鍋提味,。

5.再加入適量椰漿及清水煮至湯汁濃稠即可。

6.這樣子一份下飯又開胃的李香咖喱蝦就完成了,。

溫馨提示：想要湯汁更為濃厚,，那多加適量清水即可。