富貴黃金卷

文靜1961 2010-07-15

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材料：豬肉餡,、雞蛋,、香菇、香蔥,、姜,、淀粉、生抽,，鹽,、味精、香油

1,、在肉餡里放入切碎的香菇丁,、香蔥碎、姜末,、鹽,、生抽、蛋清一個(gè),、少許生粉,、味精、香油用筷子朝一個(gè)方向攪拌至上勁待用,。

2,、在蛋液中加入少許水淀粉攪拌均勻，攤成蛋餅,。

3,、將肉餡在蛋皮上碼成方的長(zhǎng)條形。

4,、將淀粉加少許水調(diào)的濃稠些,，均勻的抹在蛋皮周圍。

5,、從兩邊往中間卷起,，將周圍的邊用水淀粉粘好。卷口朝下裹上保鮮膜入微波爐5分鐘即可。

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來自：文靜1961 > 《美味佳肴》

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