原材料：

一、牛肉切成骨牌狀,，洗凈控干水分

胡蘿卜,、洋蔥,、土豆都被削去皮兒，溜光水滑待用

鮮蝦去皮,，挑去腸線洗凈控干水分,，胡蘿卜、土豆,、洋蔥切小塊兒

二,、下來(lái)是做法了

1,、熱油爆香蔥姜,，下牛肉塊翻炒，炒到什么程度呢,，look,，牛肉顏色開(kāi)始發(fā)白。

2,、再翻炒2,、3鏟子，加少許醬油和糖,，不要多,，基本就是為了上色，然后加水（一定要是熱水,，有錢人您就加牛奶,，據(jù)說(shuō)口味更佳）沒(méi)過(guò)牛肉為止（喜歡汁兒多的，可以稍微多點(diǎn)水）開(kāi)大火沸騰后,，用鍋鏟撇去浮沫,。

3、改中小火,，蓋鍋蓋,，燜燒30分鐘，用鍋鏟倒搗,，牛肉開(kāi)始柔中帶些許的韌勁兒,，下胡蘿卜、土豆,、洋蔥叮

4,、咕嘟  咕嘟~~，這時(shí)候可以放咖喱了（口味根據(jù)自己喜好）

5,、繼續(xù)煮,，放鮮蝦,，期間要不停的翻炒，防止胡鍋,，炒至您預(yù)期的稀稠度即可出鍋了,。

6、將事先蒸好的米飯用小碗扣在盤子里,，澆上咖喱,，彼時(shí)就是天塌下來(lái)也不管了，開(kāi)吃,！

貼心提示：咖喱好吃,，因?yàn)樗碳つc胃的作用，胃不好人可不要貪杯呀,！