飲黃酒的7大健康理由：美容抗衰老促食欲
2010/01/28 |
黃酒含有豐富的營養(yǎng),，有“液體蛋糕”之稱,。其營養(yǎng)價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養(yǎng)豐富的葡萄酒。
1.含有豐富氨基酸:黃酒的主要成分除乙醇和水外,，還含有18種氨基酸,，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的,。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至數(shù)倍,。
2.易于消化:黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì),，如：糊精.麥芽糖、葡萄糖,、脂類.甘油,、高級醇、維生素及有機酸等,。這些成分經(jīng)貯存,，最終使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品。
3.舒筋活血:黃酒氣味苦,、甘,、辛。冬天溫飲黃酒,，可活血祛寒,、通經(jīng)活絡，有效抵御寒冷刺激,，預防感冒,。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進新陳代謝,，并可補血養(yǎng)顏,。
4.美容抗衰老:黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1,、B2,、尼克酸、維生素E都很豐富,，長期飲用有利于美容,、抗衰老。
5.促進食欲:鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分,，缺鋅時,，食欲、味覺都會減退,，性功能也下降,。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克,。所以飲用黃酒有促進食欲的作用,。
6.保護心臟:黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克,，比白葡萄酒高10倍,，比紅葡萄酒高5倍,；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍,，比紅葡萄酒高約12倍,。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用,。因此,，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用,。
7.理想的藥引子:相比于白酒,、啤酒，黃酒酒精度適中,，是較為理想的藥引子,。而白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大,，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉,、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低,，不利于中藥有效成分的溶出,。此外，黃酒還是中藥膏,、丹,、丸、散的重要輔助原料,。中藥處方中常用黃酒浸泡,、燒煮、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒,，據(jù)統(tǒng)計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制,。
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