我每天早上上班前，都會沖一杯濃濃的咖啡,，聞著香濃的味道投入一天的工作,，但同事說喝咖啡也有很多講究，那怎樣才是正確的喝咖啡呢

咖啡可能使你夜里失眠,，也可能使你血壓升高,。但美國范德比爾特大學(xué)咖啡研究所所長馬丁教授日前說，咖啡含有數(shù)百種有益健康的成分,，可以抵抗肝受損,、各種癌癥、哮喘,、心臟病和震顫性麻痹等,。

他指出,，每天喝2—4杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患這些疾病,。近20年的研究證實,，咖啡因是咖啡中的有效成分，它能激活中樞神經(jīng)系統(tǒng),，可用于制造長效鎮(zhèn)痛藥物,，可以抵抗困倦、傷風(fēng)感冒,、哮喘和水腫。其副作用是容易上癮失眠,、緊張和血壓升高,。

研究表明，咖啡含有抗癡呆物質(zhì),，這種物質(zhì)能減少有害物對身體的影響,，有助于防范一些疾病?？茖W(xué)家們說,，當(dāng)人體內(nèi)氧與其他化學(xué)物質(zhì)混合在一起時，會形成盲目破壞細(xì)胞和身體組織的有害物質(zhì),，這是心臟病,、血管病、腫瘤,、免疫機制衰退和神經(jīng)衰弱的致病原因,。美國咖啡研究所的研究結(jié)果顯示，咖啡所含抗癡呆癥的物質(zhì)比茶葉高4倍,。在加強身體的防病機制中,，營養(yǎng)發(fā)揮著主要作用，能抗癡呆癥的物質(zhì)包括維生素E,、維生素C,、大豆中的胡蘿卜素、紅葡萄酒,、某些調(diào)味料,、水果、洋蔥和橄欖等,。經(jīng)過烘焙的咖啡豆抗癡呆性更強,，脫去咖啡因的咖啡中這種物質(zhì)也不會減弱或遭到破壞。

同時,，專家指出,，清晨起床后喝一杯咖啡可醒腦,，白天工作時輕呷一口咖啡可提神。所以,，此時的咖啡可稍濃,。而餐后或晚間飲咖啡以略清淡為宜?？Х仁枪J(rèn)的健康飲品,，但喝咖啡應(yīng)掌握一定的時間，要適時適度,?？Х然虿璨贿m宜餐中伴飲，應(yīng)在餐后飲用,。喝咖啡時,，不管冷熱都應(yīng)喝一些白開水。這樣做一是可以去除口腔異味,，以便更好的品味,；二是由于咖啡有利尿功能，多喝白水,，可提高排尿量,，保護腎功能，同時也不用擔(dān)心喝咖啡會“上火”,。

黑咖啡歷來被稱為“健康使者”,，它對健康所起的作用主要有：
1.提神醒腦 咖啡因刺激中樞神經(jīng)，可使頭腦較為清醒,，思考能力充沛,、注意力集中，提高工作效率,；

2.強筋骨,、利腰膝 咖啡因能使肌肉自由收縮，可提高運動功能,。

3.開胃消食 咖啡因刺激胃腸分泌胃酸,，可促進腸蠕動，幫助消化,、防止胃下垂,，還有快速通便作用。

4.利竅除濕 咖啡因可促進腎臟機能,，排出體內(nèi)多余的鈉離子,，提高排尿量，改善腹脹水腫,。

5.活血化瘀 咖啡所含的亞油酸,，有溶血及阻止血栓形成,、增強血管收縮、緩解偏頭痛,、降低中風(fēng)機率等作用,。

6.平肺定喘 咖啡因會抑制副交感神經(jīng)，減少氣喘病的發(fā)作,。

7.燥濕除臭 咖啡因內(nèi)含單寧,，對味道具有極強的吸附能力。如果你的居室剛剛裝修過,，在室內(nèi)煮上一壺咖啡,，異味會很快去除。

8,、喝咖啡可護肝,，解酒。

9,、咖啡可減肥 喝咖啡瘦身的最佳時間是午飯后30分鐘至1個小時內(nèi)及下班前，品嘗一杯濃郁的不加糖的黑咖啡,，并配合步行,，可促進脂肪燃燒。

10,、黑咖啡可有效改善低血壓,。

11、黑咖啡有抗氧化作用,，有助于防癌,、抗衰老。

咖啡,，我們向來是從情感的角度講的,。今天，就讓我們看看它的本質(zhì),。

1.咖啡含有一定的營養(yǎng)成分,。咖啡的煙堿酸含有維他命B,，烘焙后的咖啡豆含量更高,。并且有游離脂肪酸、咖啡因,、單寧酸等,。

2.咖啡對皮膚有益處?？Х瓤梢源龠M代謝機能,，活絡(luò)消化器官,，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用,。

3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化,，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4.咖啡可以消除疲勞,。要消除疲勞,，必須補充營養(yǎng)、休息與睡眠,、促進代謝功能,，而咖啡則具有這些功能。

5.一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石,。對于含咖啡因的咖啡,，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇,，最新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機率低于40%,。

6.常喝咖啡可防止放射線傷害,。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結(jié)論,，并表示可以應(yīng)用到人類,。

7.咖啡的保健醫(yī)療功能?？Х染哂锌寡趸白o心,、強筋骨、利腰膝,、開胃促食,、消脂消積、利竅除濕,、活血化淤,、息風(fēng)止痙等作用。

8.咖啡對情緒的影響力,。實驗表明,，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

以下六種人不宜喝咖啡：

患高血壓,、冠心病,、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病,。

老年婦女——咖啡會減少鈣質(zhì),、引起骨質(zhì)疏松。婦女絕經(jīng)后,，每天需要加十倍的鈣量,。

胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。

孕婦——飲過量咖啡,，可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn),。

維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定，而咖啡對其有破壞作用,。

癌癥患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險,。

和咖啡親密接觸
咖啡因由于有刺激中樞神經(jīng)和肌肉的作用，所以可以振作精神,、增強思考能力,，恢復(fù)肌肉的疲勞。作用在心血管系統(tǒng),，可提高心臟功能,，使血管舒張，促進血液循環(huán),。對于腸胃系統(tǒng)，它可以幫助消化,，幫助脂肪的分解,。

有助于減肥

相信很多人都聽說喝黑咖啡可以減肥，其實,，這只是其中的因素之一,，咖啡因的確可以加速脂肪的分解，但是同時更要靠肌肉的運動,，才能將多余的脂肪酸轉(zhuǎn)變成熱能消耗掉,，如果沒有經(jīng)過與之配合的運動，多余的脂肪酸又順著血流重新流回,，重新堆積起脂肪,。所以喝咖啡以后需要同時積極動起來，才能發(fā)揮真正的減肥功效,！咖啡本身就有熱量,，但不多，主要的熱量是在于你在喝咖啡時所加入奶精和糖。

抗氧化能力

近年,，只要是具有抗氧化功能的食物都在市場大行其道,，一般所熟知的蔬菜水果含豐富A、C,、B族維生素的食物,，以及在日本相當(dāng)流行的茶，之所以被視是健康的食物,，就是為它們含有豐富的抗氧化物質(zhì),，可以對抗自由基對人體的傷害。日前有研究報告指出,，咖啡所含的抗氧化物質(zhì)比茶多4倍,，更能對抗心血管疾病，且咖啡本身也符合抗氧化物的原則,，色（深）又具有苦味,。每一咖啡所含的抗氧化物質(zhì)也因著沖泡的方式有所不同，如美式咖啡含抗氧化物質(zhì)量最少,，而Espresso所含的抗氧化最多,。咖啡在加了奶精之后,，也不會影其抗氧化的作用,。

改善眼睛干澀

國外的報告指出：喝咖啡者罹患干眼癥的幾率，明顯比不喝咖啡者低,。這主要是和咖啡中的嘌呤成分有關(guān)（含嘌呤的滴眼劑,，能刺激腺體分泌液體，對眼睛具有某種保作用）,。對于愛喝咖啡的電腦族來說,，這當(dāng)然是一個好消息，但要注意的是,，咖啡本身具有利尿的作用,，即使其中的一些成分具有保護作用，但對于已經(jīng)罹患干眼癥的人,，以及有服用任何含有利尿成分藥劑的人,，必須禁止服用含咖啡因的飲料，以免加劇體內(nèi)水分的流失,。

可以解痛

一夜沒有睡好所帶來的頭痛,、或是太陽穴側(cè)因血管收縮引起的疼痛，這些非器質(zhì)性因素所引起的疼痛,，都可以用咖啡來緩解,，但必是在早上或是中午喝（注意：午后到夜晚禁用）。

咖啡的量

咖啡對人體然有好處但也不能多喝，每天以不超過2杯為宜,，對于容易緊張焦慮的人,，喝多了可能就是有害。

喝咖啡的時間

喝咖啡最好在用早餐及午餐后,，因為這樣可以促進腸胃的蠕動,，幫助消化，可以分解吃下去的高熱量,、高脂食物,，也不會像空腹喝咖啡那樣，對腸胃造成刺激,。最好不要在晚餐后喝咖啡,，怕會對睡眠造成影響。