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電飯煲只能用來做米飯？煮粥,？當(dāng)然不是,，只要嘗試，你會(huì)發(fā)現(xiàn)更多驚喜,。用電飯煲也能做出松軟的蛋糕,，而且就刷一個(gè)鍋就夠了，很省事,。我的做法：
1.蛋糕粉100克,，糖粉100克，分別過篩,； 2.4個(gè)雞蛋,，蛋清和蛋黃分開,蛋黃加入三分之一糖粉，放在小碗中再放入一大碗溫水中攪拌,； 3.蛋清用打蛋器打發(fā),，至能立在手指上。（要打到一點(diǎn)蛋液都沒有,，這也是蛋糕是否能發(fā)起來的主要步驟） 4.在蛋黃糊里加入打好的蛋清再加入蛋糕粉和糖粉,，幾滴油和醋，然后用從下到上鏟的方法,，攪勻,。 5.靜一會(huì)兒后，發(fā)現(xiàn)蛋清,、蛋黃,、蛋糕粉等都充分融合了，放入電飯煲中,，選擇“蛋糕”項(xiàng),，按開始就可以等蛋糕出鍋拉~如果不是電腦版的沒有選項(xiàng)，就按平時(shí)做米飯的步驟就可以,，把彈簧檔按下,，跳起一次，過一會(huì)兒再按下一次,，跳起后悶一小會(huì)兒就可以拉~看熟不熟的小方法就是,，把筷子垂直插入蛋糕中，筷子上沒有蛋液就證明全熟嘍,。 看看我的步驟照片吧：  過篩也挺重要,，別看這小小的一步,，沒買篩子前做的蛋糕可是沒發(fā)過那么高的~  4個(gè)常溫下放置的雞蛋分出蛋清蛋黃  分別打發(fā)，但清邊成豐富的泡泡拉  摻和摻和~附打蛋器的小照~  用飯鏟上下鏟,，而不是打圈攪拌,，注意不要破壞泡泡  電飯煲中抹少許橄欖油就放入蛋液吧，入鍋后要惦一惦那,。  選擇蛋糕檔位就可以了,。  打開看看~一陣香味撲鼻而來  翻轉(zhuǎn)出鍋~  切開看看厚度~ 其實(shí)可以加點(diǎn)葡萄干進(jìn)去的  最后和電飯煲合個(gè)影~這個(gè)鍋還沒刷呢,，你看看,，一點(diǎn)也不粘鍋，涂層一級(jí)棒~刷起來也不費(fèi)事,。 |
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