一、孕早期營(yíng)養(yǎng)配餐3要點(diǎn)

要點(diǎn)一：熱量和蛋白質(zhì)的供給

女性在懷孕期間由于胎兒,、胎盤以及自身體重增加和基礎(chǔ)代謝增高等因素的影響,，需要有充足的熱量的攝入,。世界衛(wèi)生組織建議女性懷孕早期每日增加熱量150千卡。另外,，作為一個(gè)聰明的準(zhǔn)媽媽,，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也是非常重要的，蛋白質(zhì)是構(gòu)成寶寶機(jī)體的重要成分,。
 
蛋白質(zhì)是人體中重要的物質(zhì)基礎(chǔ),。胎兒需要蛋白質(zhì)構(gòu)成自己的身體組織，孕婦需要蛋白質(zhì)供給子宮,、胎盤及乳房的發(fā)育,。因此，供給孕婦以充足的蛋白質(zhì)極為重要,。因?yàn)?，充足的蛋白質(zhì)可以預(yù)防妊娠毒血癥等合并癥這;能調(diào)整產(chǎn)褥期的生理過程，增加乳汁的分泌;而且蛋白質(zhì)還是腦細(xì)胞的主要成分之一,，是腦組織生長(zhǎng),、發(fā)育、代謝的重要物質(zhì)基礎(chǔ);蛋白質(zhì)占腦干重量的35%,，是腦細(xì)胞產(chǎn)生興奮與抑制過程中的主要物質(zhì),，在記憶、語(yǔ)言,、思維,、運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用;蛋白質(zhì)不足還會(huì)影響胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能,。

女性懷孕早期脂肪酸的供給不足,，可導(dǎo)致胎兒大腦發(fā)育異常，出生后智商下降,。因此,，作為準(zhǔn)媽媽，對(duì)于脂肪酸的補(bǔ)充是必不可少的,。脂肪主要來(lái)源于動(dòng)物油和植物油,。植物油中的芝麻油、豆油,、花生油等是熱量的主要提供者,，能滿足母體和胎兒對(duì)脂肪酸的需要，植物油是烹調(diào)的理想用油,。

大部分女性懷孕早期討厭油膩食物,。此時(shí);吃些核桃和芝麻比較好核桃含有不飽和脂肪酸、磷脂,、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素,，還有補(bǔ)氣養(yǎng)血,、溫肺潤(rùn)腸的作用，其營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于胚胎和腦的發(fā)育也非常有利,。而且,，嚼核桃仁還能防治牙本質(zhì)過敏。

女性懷孕時(shí)期需要的營(yíng)養(yǎng)是全面的,。因此,，在飲食調(diào)節(jié)上準(zhǔn)媽媽應(yīng)注意各種維生素營(yíng)養(yǎng)的吸收，多吃一些蔬菜和水果來(lái)補(bǔ)充各種維生素,。這時(shí),，也正是胎兒腦及神經(jīng)系統(tǒng)迅速分化時(shí)期，所以,，準(zhǔn)媽媽要更加注意補(bǔ)充多種維生素(尤其是葉酸,、維生素B，2,、維生素B6等)的攝入,。

要點(diǎn)二：營(yíng)養(yǎng)全面,搭配合理

懷孕早期應(yīng)遵循營(yíng)養(yǎng)全面、合理搭配的原則,，避免營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過剩,。具體來(lái)說有以下原則。

第一,、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng),。孕早期胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育，母體組織的增大均需要蛋白質(zhì),。在胚胎發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,，蛋白質(zhì)、氨基酸缺乏或供給十足,，可能引起胎兒生長(zhǎng)緩慢，甚至造成畸形,。因此,，準(zhǔn)媽媽應(yīng)從膳食中攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每天不少于70克,，才能滿足母體的需要,。

第二、確保無(wú)機(jī)鹽,、維生素的供給,。為了補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)，應(yīng)多進(jìn)食牛奶及奶制品,，不喜歡喝牛奶的準(zhǔn)媽媽可以喝酸奶,、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等：嘔吐嚴(yán)重者應(yīng)多食蔬菜,、水果等堿性食物，以防止發(fā)生酸中毒,。

第三,、適當(dāng)增加熱量的攝入。在主食方面,，準(zhǔn)媽媽要注意營(yíng)養(yǎng)豐富全面,，滿足胎兒和自身每天的需要，以免因饑餓而使體內(nèi)血液中的酮體蓄積被胎兒吸收后,，全對(duì)胎兒大腦的發(fā)育產(chǎn)生不良影響,。

第四、注意少量多餐,，食物烹調(diào)清淡,，避免食用過分油膩和刺激性強(qiáng)的食物。

總之,，合理全面的營(yíng)養(yǎng)能,，提供胚胎各器官發(fā)育所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素同時(shí)，還應(yīng)考慮“早孕反應(yīng)”的特點(diǎn),，食物要適合孕婦的口味,。

孕中期保證食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，提高熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量,。

一個(gè)在母親體內(nèi)的受精卵需經(jīng)過40周左右的孕育過程逐漸成為一個(gè)成熟胎兒,。
 
整個(gè)孕期，需要由母親提供足夠的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素,，方能滿足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要,。在胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的各個(gè)時(shí)期，由于生長(zhǎng)速度不同,，使孕婦對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需求也各有特點(diǎn),。

孕中期(指孕4月到6月末)特點(diǎn)：此期胎兒的生長(zhǎng)速度逐漸加快，體重每天約增加10克左右,，胎兒的骨骼開始鈣化,，腦發(fā)育也處于高峰期;此時(shí)孕婦的胃口開始好轉(zhuǎn)，孕婦本身的生理變化使皮下脂肪的儲(chǔ)存量增加,、子宮和乳房明顯增大,，孕婦本身的基礎(chǔ)代謝也增加了10%-20%。

建議：

保證食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量,，提高熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量,。

孕中期的每日膳食結(jié)構(gòu)：食物品種應(yīng)強(qiáng)調(diào)多樣化，主食(大米,、面)350-400克,，雜糧(小米,、玉米、豆類等)50克左右,，蛋類50克,，牛乳220-250毫升，動(dòng)物類食品100-150克,，動(dòng)物肝臟50克每周2-3次,，蔬菜400-500克(綠葉菜占2/3)，經(jīng)常食用菌藻類食品,，水果100-200克,，植物油25-40克。

提醒：

由于子宮逐漸增大,，常會(huì)壓迫胃部,，使餐后出現(xiàn)飽脹感，因此每日的膳食可分4-5次,，但每次食量要適度,，不能盲目地吃得過多而造成營(yíng)養(yǎng)過剩。如孕婦體重增加過多或胎兒超重,，無(wú)論對(duì)媽媽還是對(duì)寶寶都會(huì)產(chǎn)生不利影響,。另外還要注意不能過量服用補(bǔ)藥和維生素等制劑，以免引起中毒,。