健康孕育新生命

在懷孕和哺乳期，媽媽體內(nèi)的DHA和膽堿水平會(huì)急劇下降,，而這兩大元素對寶寶的腦部發(fā)育至關(guān)重要。

相關(guān)研究顯示：媽媽從孕期18周開始到產(chǎn)后3個(gè)月,，如果持續(xù)補(bǔ)充高水平的DHA，寶寶在4歲時(shí)的智商測試分?jǐn)?shù)就會(huì)明顯得到提升,。DHA主要存在于海魚和海產(chǎn)品之中,，而膽堿主要存在于雞蛋、豬肉等食品中“但大部分準(zhǔn)媽媽對此并不了解,，比如她們懷孕后也經(jīng)常吃魚,，但吃的河魚比較多，其實(shí)應(yīng)該多吃海魚——如帶魚等等,。”零食主要是花生,、瓜子、腰果,、開心果等堅(jiān)果類食品,，因?yàn)檫@些食品中也富含DHA。多吃水果和蔬菜,，主食是谷類食品

  一般情況吃零食都是細(xì)嚼慢咽,，能健齒和美容，如果每天堅(jiān)持嗑幾十粒瓜子,，就可以使皮膚光潔靚麗,。

下面就列舉幾種好零食：

　　紅棗

　　紅棗被人們稱為“天然維生素丸”,。它富含使人延年益壽的維生素P,，居百果之冠;維生素C的含量比梨高出數(shù)十倍;富含蛋白質(zhì)、脂肪,、有機(jī)酸、鈣,、磷,、鐵、胡蘿卜素及維生素B族等多種營養(yǎng)成分，是孕產(chǎn)婦滋補(bǔ)的佳果,。紅棗性平味甘,，具有補(bǔ)血安神、補(bǔ)中益氣,、養(yǎng)胃健脾等功效,，預(yù)防肝病效果顯著。棗中還含有一種治療高血壓的藥物成分—蘆丁,，孕婦常吃紅棗可防治妊娠高血壓,。但是大棗也不能吃得太多，否則很容易使準(zhǔn)媽媽脹氣,。在這我可以告訴準(zhǔn)媽媽,，大棗可以做成紅棗粥來喝。

　　板栗

　　又稱為栗子,。它與紅棗,、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、鈣,、磷,、鐵、鋅,、多種維生素等營養(yǎng)成分,，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋,、活血止血之功效,。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟,，還有消除疲勞的作用.

　　花生

　　又稱“長壽果”或“植物肉”,。它味甘氣香，脆潤可口,，有和胃,、健脾、滑腸,、潤肺,、化痰、養(yǎng)氣之功,。500克干花生米含蛋白質(zhì)130克,，相當(dāng)于1250克瘦豬肉蛋白質(zhì)的含量。花生米所含的脂肪是由亞油酸,、花生酸,、硬脂酸、棕櫚酸,、甘油脂等組成的優(yōu)質(zhì)植物油,。花生含人體必需的不飽和脂肪酸遠(yuǎn)較豬油等動(dòng)物油多,。此外,，糖、鈣,、磷,、卵磷脂、膽堿以及維生素A,、B,、E、K等的含量也較豐富,?；ㄉ且环N營養(yǎng)素比較全面的食品?；ㄉ字笫旌笪陡誓坌云?，炒熟味香酥性溫。早餐時(shí)或者飯后吃25克很有補(bǔ)益作用,。孕婦常吃可以預(yù)防產(chǎn)后缺乳,。花生衣(即紅薄皮)中含有止血成分,，能夠?qū)估w維蛋白溶解,，增強(qiáng)骨髓制造血小板的功能，縮短出血時(shí)間,，提高血小板量,，改善血小板質(zhì)，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能,，是孕婦防治再生障礙性貧血的藥膳,。用新鮮花生葉煎水代茶飲，還可以防治妊娠高血壓綜合征,?；ㄉ艹焙蠛苋菀妆稽S曲霉菌污染，而該菌又是致癌極強(qiáng)的菌種,。故花生宜干藏,。

  　瓜子

飯后嗑瓜子好,，因?yàn)榭ㄗ雅c西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì),、鋅等微量元素及多種維生素，可增強(qiáng)消化功能,。嗑瓜子能夠使整個(gè)消化系統(tǒng)活躍起來,。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)給大腦,，大腦又反作用于唾液腺等消化器官,，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛,。因此,，孕婦在飯前或飯后磕瓜子，消化液就隨之不斷地分泌,，這樣對于消化與吸收十分有利,。所以，飯前磕瓜子能夠促進(jìn)食欲,，飯后磕瓜子能夠幫助消化,。如果數(shù)種瓜子混合嗑效果更佳。

葡萄干

　能補(bǔ)氣血,，利水消腫,，其含鐵量非常高，可以預(yù)防孕期貧血和浮腫,。雖然葡萄干好吃但是也不能多吃,，尤其有些胖的準(zhǔn)媽媽還有患有妊娠糖尿病的準(zhǔn)媽媽千萬不能吃葡萄干,。

核桃

　　核桃是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，它自身含有豐富的維生素E,、亞麻酸以及磷脂等,，尤其是亞麻酸對促進(jìn)大腦的發(fā)育很重要。但準(zhǔn)媽媽還要注意,，核桃中的脂肪含量非常高,，吃得過多必然會(huì)因熱量攝入過多造成身體發(fā)胖，進(jìn)而影響孕婦正常的血糖,、血脂和血壓,。所以每天適可而止,，不超過3個(gè)核桃為宜。

酸奶

　　酸奶里面含益生菌,，可以幫準(zhǔn)媽媽調(diào)理腸胃,，同時(shí)又富含蛋白質(zhì)，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)很好的來源,。而且酸奶清涼、爽口,，很容易被消化吸收。必須注意的是孕婦要小心含有蘆薈的酸奶，不要吃,。

  　奶酪

　　屬于牛奶的“濃縮”版,，1千克奶酪制品都是由10千克牛奶濃縮而成的，具有豐富的蛋白質(zhì),、維生素B群,、鈣和多種有利于準(zhǔn)媽媽吸收的微量營養(yǎng)成分。天然奶酪中的乳酸菌有助于孕媽咪的腸胃對營養(yǎng)的吸收,，而且一般的奶酪都不會(huì)引起體重的負(fù)擔(dān),。

　選購要點(diǎn)：　盡量選購無色素、無香料添加的原味奶酪,；注意保質(zhì)期,，過期或者近效期的奶酪就不要食用了；奶酪要保存在低溫狀態(tài),，如果辦公室太熱,，要放在冰箱里，吃前1小時(shí)拿出來回溫即可,。

　　蘋果

　　蘋果不但有酸甜香脆的美味,，而且它還有構(gòu)成胎兒骨骼及牙齒所必需的成分，能防治孕婦的骨質(zhì)軟化癥,。還有蘋果的香氣還可治療情緒的抑郁,。另外，有便秘的準(zhǔn)媽媽,，不妨可以多多嘗試,。

　　全麥面包

　　準(zhǔn)媽媽在孕期需要適當(dāng)增加食物的攝入量，餓了就要及時(shí)吃,。全麥面包能夠增加體內(nèi)的膳食纖維,，還能補(bǔ)充更全面的營養(yǎng),，有便秘問題的準(zhǔn)媽媽可以嘗試把它作為小零食。

　　海苔

　　海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素,，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富,。它含有15%左右的礦物質(zhì)，各種微量元素與大量的礦物質(zhì),，有助于維持人體內(nèi)的酸堿平衡,，而且熱量很低，纖維含量很高,，對準(zhǔn)媽媽來說是不錯(cuò)的零食。

　　但我們在選擇海苔時(shí)一點(diǎn)要選擇低鈉鹽類的,，尤其在懷孕期間有高血壓或水腫的準(zhǔn)媽媽,，更應(yīng)該嚴(yán)格限制鈉的攝入。

    午餐和晚餐之間是吃零食的最佳時(shí)刻,，因?yàn)檫@樣既補(bǔ)充了營養(yǎng),，又沒有耽誤晚間吃零食不要選擇睡前的半小時(shí)內(nèi)，否則會(huì)影響正常的健康,，給身體帶來傷害,。

　孕婦不能吃的零食有哪些？

　　冷飲　　

　　各種含糖高的飲料包括冷飲,、冰棍等,，主要是水和糖，多吃影響食欲,，且冷的刺激還可使腸管痙攣引起腹痛,、腹瀉。食用過量的話,，懷孕前期容易引起先兆流產(chǎn),，懷孕后期容易引起早產(chǎn)。

　　膨化食品

　　膨化食品如餅干,、蝦條等,，主要是淀粉、糖類和膨化劑制成,，蛋白質(zhì)含量很少,，多吃可致肥胖，且沒有多少營養(yǎng),。

　　甜食

　　巧克力,、果凍、蛋糕這類甜點(diǎn)熱量高,，成分復(fù)雜,，含有大量的甜味劑,、人工合成香料、增稠劑等,，不但能夠?qū)е略袐屵潴w重直線飆升,，同時(shí)還會(huì)影響胎寶貝的發(fā)育，造成巨大兒,。對于患有妊娠期糖尿病的孕媽咪來講,，甜食，更是雷區(qū),！

　　街頭食品

　　包括烤羊肉串,、酸辣粉、烤白薯等食品,。燒烤,、煎炸類食品含有致癌物質(zhì)——苯并芘，這點(diǎn)大家都知道,。對于孕媽咪來說,，燒烤、煎炸類肉食,，若沒有徹底熟透,，還存在弓形蟲的威脅！街頭小販制作的低成本酸辣粉,，更是含有明礬,，學(xué)名硫酸鋁鉀的物質(zhì)，其在水溶液中游離出大量易被人體吸收的鋁離子,，攝入過量的鋁,，能直接破壞神經(jīng)細(xì)胞的遺傳物質(zhì)和脫氧核糖核酸的功能，使腦細(xì)胞發(fā)生退化性病變,。并可以通過胎盤侵入胎兒大腦,，增加癡呆兒的發(fā)生率。

　　鹽分的攝入——寡味狀態(tài)

　　鹽分的攝入對于孕媽咪特別關(guān)鍵,，醫(yī)生通常建議孕期處于寡味狀態(tài),，孕媽咪攝取過多鹽分將會(huì)導(dǎo)致浮腫和高血壓。這在三餐中都不難做到,。日常生活中,，人們的焦點(diǎn)集中在盡量少吃醬油、味精等調(diào)味品,，而忽略了無形中的鹽,。比如堅(jiān)果類食品，通常包裝上都寫的是“椒鹽腰果”“椒鹽核桃仁”,，再仔細(xì)看看白面包的配方,，也通常會(huì)有鹽的字樣,。所以，孕媽咪在選用零食的時(shí)候,，不要忘記看看配料表,，盡量避免鹽分的過多攝入。

孕早期的營養(yǎng)原則

　　處于孕早期的準(zhǔn)媽媽大多受妊娠反應(yīng)困擾,，胃口不佳,。這個(gè)階段，準(zhǔn)媽媽并不用刻意讓自己多吃些什么,，與其每天對著雞鴨魚肉發(fā)愁,，不如多選擇自己喜歡的食物，以增進(jìn)食欲,。對于油膩,、抑制食欲的食物，大可不必勉強(qiáng)吃下去,。

　　孕早期是胎兒主要器官發(fā)育形成的階段，特別是神經(jīng)管及主要內(nèi)臟器官的發(fā)育,。在這個(gè)時(shí)期,，胎兒的器官發(fā)育特別需要維生素和礦物質(zhì)，尤其是葉酸,、鐵,、鋅。但是,，孕媽媽通常很難確定自己什么時(shí)候懷孕,，因此，必須從準(zhǔn)備懷孕開始,，就要注意補(bǔ)充額外的維生素及礦物質(zhì),。

　　首先，胎兒神經(jīng)管發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期是在懷孕初期第17~30天,。此時(shí),，若葉酸攝入不足，可能引起胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育異常,。所以,，應(yīng)從計(jì)劃懷孕開始補(bǔ)充葉酸，以有效地預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形,。許多天然食物中含有豐富的葉酸,，各種綠色蔬菜及動(dòng)物肝腎、豆類,、水果,、奶制品等都富含葉酸,。>>如何才能正確補(bǔ)葉酸?

　　懷孕后，孕婦的血容量擴(kuò)充,，鐵的需要量會(huì)增加一倍,。所以，孕媽媽還應(yīng)盡早補(bǔ)充鐵,，以預(yù)防缺鐵性貧血及其帶來的不良后果,。如果不注意鐵質(zhì)的攝入，就很容易患上缺鐵性貧血,，并可能導(dǎo)致胎兒也患上缺鐵性貧血,。

　　此外，充足的鋅對胎兒器官的早期發(fā)育很重要,，并有助于防止流產(chǎn)及早產(chǎn),。孕早期可根據(jù)自己的胃口進(jìn)食，不必刻意多吃或少吃什么,。少食多餐,，能吃就吃，是這段時(shí)期孕婦飲食的主要方針,。這段時(shí)期,，如進(jìn)食的嗜好有所改變也不必忌諱，吃些酸的食品可能會(huì)增進(jìn)食欲,。

　孕早期營養(yǎng)配餐3要點(diǎn)

　　要點(diǎn)一：熱量和蛋白質(zhì)的供給

　　女性在懷孕期間由于胎兒,、胎盤以及自身體重增加和基礎(chǔ)代謝增高等因素的影響，需要有充足的熱量的攝入,。世界衛(wèi)生組織建議女性懷孕早期每日增加熱量150千卡,。另外，作為一個(gè)聰明的準(zhǔn)媽媽,，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也是非常重要的,，蛋白質(zhì)是構(gòu)成寶寶機(jī)體的重要成分。蛋白質(zhì)是人體中重要的物質(zhì)基礎(chǔ),。胎兒需要蛋白質(zhì)構(gòu)成自己的身體組織,，孕婦需要蛋白質(zhì)供給子宮、胎盤及乳房的發(fā)育,。因此,，供給孕婦以充足的蛋白質(zhì)極為重要。

　　女性懷孕早期脂肪酸的供給不足,，可導(dǎo)致胎兒大腦發(fā)育異常,，出生后智商下降。因此，作為準(zhǔn)媽媽,，對于脂肪酸的補(bǔ)充是必不可少的,。脂肪主要來源于動(dòng)物油和植物油。植物油中的芝麻油,、豆油,、花生油等是熱量的主要提供者，能滿足母體和胎兒對脂肪酸的需要,，植物油是烹調(diào)的理想用油,。

　　大部分女性懷孕早期討厭油膩食物。此時(shí);吃些核桃和芝麻比較好核桃含有不飽和脂肪酸,、磷脂,、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，還有補(bǔ)氣養(yǎng)血,、溫肺潤腸的作用,，其營養(yǎng)成分對于胚胎和腦的發(fā)育也非常有利。而且,，嚼核桃仁還能防治牙本質(zhì)過敏,。

　　要點(diǎn)二：攝入充足的維生素

　　女性懷孕時(shí)期需要的營養(yǎng)是全面的。因此,，在飲食調(diào)節(jié)上準(zhǔn)媽媽應(yīng)注意各種維生素營養(yǎng)的吸收,，多吃一些蔬菜和水果來補(bǔ)充各種維生素。這時(shí),，也正是胎兒腦及神經(jīng)系統(tǒng)迅速分化時(shí)期，所以,，準(zhǔn)媽媽要更加注意補(bǔ)充多種維生素(尤其是葉酸,、維生素B，2,、維生素B6等)的攝入,。

　　要點(diǎn)三：營養(yǎng)全面,搭配合理

　　懷孕早期應(yīng)遵循營養(yǎng)全面、合理搭配的原則,，避免營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩,。具體來說有以下原則。

　　(1)保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng),。

　　(2)確保無機(jī)鹽,、維生素的供給。

　　(3)適當(dāng)增加熱量的攝入,。

　　(4)注意少量多餐,，食物烹調(diào)清淡，避免食用過分油膩和刺激性強(qiáng)的食物。

　　總之,，合理全面的營養(yǎng)能,，提供胚胎各器官發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)素同時(shí)，還應(yīng)考慮“早孕反應(yīng)”的特點(diǎn),，食物要適合孕婦的口味,。

　孕早期的主打營養(yǎng)素

　　懷孕第1個(gè)月

　　主打營養(yǎng)素：葉酸

　　作用：防止胎兒神經(jīng)器官缺陷

　　補(bǔ)充葉酸可以防止貧血、早產(chǎn),，防止胎兒畸形,，這對妊娠早期尤為重要，因?yàn)樵缙谡翘荷窠?jīng)器官發(fā)育的關(guān)鍵,。孕媽媽要常吃富含葉酸的食物,，如深綠葉蔬菜(莧菜、菠菜,、油菜,、小白菜、蘑菇等);動(dòng)物的肝臟(雞肝,、豬肝,、牛肝等);谷類食物(全麥面粉，大麥,、米糠,、小麥胚芽、糙米等);豆類,、堅(jiān)果類食品(黃豆,、綠豆、豆制品,、花生,、核桃、腰果等)以及新鮮水果(棗,、柑橘,、橙子、草莓等),。

　　除了食補(bǔ)以外,，還可以口服葉酸片來保證每日所需的葉酸。最好應(yīng)在懷孕前就開始每天服用400μg的葉酸,。

　　懷孕第2個(gè)月

　　主打營養(yǎng)素：維生素c,、維生素b6

　　作用：緩解牙齦出血、抑制妊娠嘔吐

　　懷孕的第2個(gè)月,，有些準(zhǔn)媽媽會(huì)發(fā)現(xiàn)自己在刷牙時(shí)牙齦會(huì)出血,，適量補(bǔ)充維生素c能緩解牙齦出血的現(xiàn)象,。同時(shí)，可以幫助提高機(jī)體抵抗力,，預(yù)防牙齒疾病,。生活中的維生素c來源于新鮮的水果蔬菜，比如,，青椒,、菜花、白菜,、蕃茄,、黃瓜、菠菜,、檸檬,、草莓、蘋果等,。

　　營養(yǎng)小秘訣：烹煮以上食物時(shí)間不宜過長,，以免維生素c大量流失。

　　對于那些受孕吐困擾的準(zhǔn)媽媽來說,，維生素b6便是妊娠嘔吐的克星,。維生素vb6在麥芽糖中含量最高，每天吃1-2勺麥芽糖不僅可以抑制妊娠嘔吐,，而且能使孕婦精力充沛,。

　　懷孕第3個(gè)月

　　主打營養(yǎng)素：鎂、維生素a

　　作用：促進(jìn)胎寶寶生長發(fā)育

　　鎂不僅對胎兒肌肉的健康至關(guān)重要,，而且也有助于骨骼的正常發(fā)育,。近期研究表明，懷孕頭三個(gè)月攝取的鎂的數(shù)量關(guān)系到新生兒身高,、體重和頭圍大小,。在色拉油、綠葉蔬菜,、堅(jiān)果、大豆,、南瓜,、甜瓜、香蕉,、草莓,、葵花籽和全麥?zhǔn)称分卸己苋菀渍业芥V。另外,，鎂對準(zhǔn)媽媽的子宮肌肉恢復(fù)也很有好處,。鎂的攝入還可預(yù)防妊娠抽搐、早產(chǎn)等并發(fā)癥。

　　胎兒發(fā)育的整個(gè)過程都需要維生素a,，它尤其能保證胎兒皮膚,、胃腸道和肺部的健康。懷孕的頭三個(gè)月,，胎兒自己還不能儲(chǔ)存維生素a,，因此孕媽媽一定要供應(yīng)充足。甘薯,、南瓜,、菠菜、芒果都含有大量的va,。

孕早期準(zhǔn)媽媽止吐飲食良方

　　營養(yǎng)小秘訣：瘦肉類含有豐富的B族維生素,，可助減輕懷孕早期的嘔吐癥狀，還可減輕精神疲勞等不適,。姜和陳皮也有助于減輕孕媽咪的惡心感,。

孕中期的營養(yǎng)原則

　　進(jìn)入孕中期，準(zhǔn)媽媽的食欲逐漸好轉(zhuǎn),，這時(shí),，不少準(zhǔn)媽媽在家人的勸說及全力配合下，開始了大規(guī)模的營養(yǎng)補(bǔ)充計(jì)劃,。不僅要把前段時(shí)間的營養(yǎng)損失補(bǔ)回來,，還要在孕晚期胃口變差之前，把營養(yǎng)儲(chǔ)存?zhèn)€夠,。

　　孕中期是胎兒迅速發(fā)育的時(shí)期,，處于孕中期的準(zhǔn)媽媽體重迅速增加。這時(shí),，準(zhǔn)媽媽要補(bǔ)充足夠的熱能和營養(yǎng)素,，才能滿足自身和胎兒迅速生長的需要。當(dāng)然,，孕婦也不能不加限制地過多進(jìn)食,。過度進(jìn)食不僅會(huì)造成準(zhǔn)媽媽身體負(fù)擔(dān)過重，還可能導(dǎo)致妊娠糖尿病的發(fā)生,。

　　這時(shí)期飲食要葷素兼?zhèn)?、粗?xì)搭配，食物品種多樣化,。避免挑食,、偏食，防止礦物質(zhì)及微量元素的缺乏,。避免進(jìn)食過多油炸,、油膩的食物和甜食(包括水果),，防止出現(xiàn)自身體重增加過快。

　　要適當(dāng)注意補(bǔ)充含鐵豐富的食物,，如動(dòng)物肝,、血和牛肉等，以預(yù)防缺鐵性貧血,。同時(shí),，補(bǔ)充維生素C也能增加鐵的吸收。

　　此時(shí)期孕婦對鈣的需求有所增加,，應(yīng)多食用含鈣較多的食物,，如奶類、豆制品,、蝦皮和海帶等,。

　　此時(shí)期攝入足量的鋅也是同樣重要的。如果胎兒得不到充足的鋅,，會(huì)影響胎兒骨骼的生長;造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩,，胎兒的免疫力下降。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議準(zhǔn)媽媽每日的鋅攝入量為20毫克,。所以,，準(zhǔn)媽媽應(yīng)多食牡蠣、肉類,、動(dòng)物肝臟,、蛋類、海產(chǎn)品等含鋅較豐富的食物,。并且,，孕中期對碘的需要量也增加了，所以也應(yīng)多吃含碘的食物,，及時(shí)補(bǔ)充各種海產(chǎn)品如海帶,、紫菜等。

孕中期的營養(yǎng)與食物搭配

　　妊娠13—27周為孕中期,，孕中期胚胎發(fā)育階段完成,，是母親和胎兒都已安定的時(shí)期，胎盤已形成,，流產(chǎn)的危險(xiǎn)性大大減少,，早孕反應(yīng)消失，孕婦的心情變得輕松愉快,。但是,，絕不能順其自然,，等待到28周以后進(jìn)行產(chǎn)前檢查,，這里必須提醒的是該期孕婦即使沒有任何不適的自覺癥狀,，也要按時(shí)去指定醫(yī)院進(jìn)行產(chǎn)前檢查。

　　1,、從中中期起,，孕婦機(jī)體代謝加速，糖分利用增加,，熱量需要比孕早期明顯增加,。主食：米飯、饅頭等,，副食魚,、肉、蛋,、牛奶,、酸奶、豆制品,、芝麻,、花生、核桃等,。

　　2,、此期胎兒及母體對蛋白質(zhì)的需要迅速增加，孕婦應(yīng)當(dāng)攝入較多的蛋白質(zhì),，動(dòng)物蛋白和植物蛋白各占一半,，如：肉、魚,、蛋,、奶、大豆及豆制品,。

　　3,、孕婦應(yīng)保證每天適量月旨肪攝入，以補(bǔ)充生理需要,，為分娩和產(chǎn)后哺乳作能雖貯備,。但要注意動(dòng)植物脂肪的比例，要平衡攝入,。

　　4,、整個(gè)妊娠中期是貧血的好發(fā)期，兇此要多吃含鐵質(zhì)豐富的動(dòng)物血,、精肉,、肝、蛋,、深色蔬菜,、水果和維生素C,，以促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收。

　　5,、不要挑食,、偏食，防止礦物質(zhì)及微量元素的缺乏：做到葷素搭配,、合理營養(yǎng),，同時(shí)把好食物質(zhì)量及烹調(diào)關(guān)。

　　孕中期飲食的關(guān)鍵詞：補(bǔ)鈣

　　此時(shí)是胎兒迅速發(fā)育的時(shí)期,。胎兒除了迅速增長體重外,，組織器官也在不斷地分化、完善;因此,，這個(gè)時(shí)期的營養(yǎng)飲食很重要,。在此階段，孕婦的早孕反應(yīng)已經(jīng)過去,，多數(shù)孕婦胃口大開,，這時(shí)就應(yīng)不失時(shí)機(jī)地調(diào)整飲食，補(bǔ)充營養(yǎng),。

　　在保證飲食質(zhì)量的同時(shí),，還要適當(dāng)提高各種營養(yǎng)素的攝入量。當(dāng)然,，孕婦也不能不加限制地過多進(jìn)食,，從而造成巨大兒(胎兒的體重超過8斤)，影響生產(chǎn),。

孕中期,，孕婦的膳食應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

　　1、避免挑食,、偏食,，防止礦物質(zhì)及微量元素的缺乏。

　　2,、做到葷素搭配,、合理營養(yǎng)。

　　3,、把好食物質(zhì)量及烹調(diào)關(guān),，切忌食用未煮熟的魚、肉,。

　　4,、孕婦對熱量的需要比孕早期明顯增加。適當(dāng)增加米飯、饅頭等主食及魚,、肉,、蛋、奶,、豆制品、花生,、核桃等副食,。

5、食用一定數(shù)量粗糧,，如小米,、玉米、紅薯等,。6,、孕中期是胎兒骨骼發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，孕婦對鈣的需求量增加了40%,。奶制品,、豆制品、海產(chǎn)品,、多葉的綠色蔬菜等都是較好的鈣源,，孕婦可多選擇此這類食物。

　　孕中期的貼心飲食建議

　　孕中期保證食品的營養(yǎng)質(zhì)量,，提高熱能和各種營養(yǎng)素的攝入量,。

　　一個(gè)在母親體內(nèi)的受精卵需經(jīng)過40周左右的孕育過程逐漸成為一個(gè)成熟胎兒。整個(gè)孕期,，需要由母親提供足夠的能量和各種營養(yǎng)素,，方能滿足胎兒生長發(fā)育的需要。在胎兒生長發(fā)育的各個(gè)時(shí)期,，由于生長速度不同,，使孕婦對能量和各種營養(yǎng)素的需求也各有特點(diǎn)。

　　孕中期（指孕4月到6月末）特點(diǎn)：此期胎兒的生長速度逐漸加快,，體重每天約增加10克左右,，胎兒的骨骼開始鈣化，腦發(fā)育也處于高峰期;此時(shí)孕婦的胃口開始好轉(zhuǎn),，孕婦本身的生理變化使皮下脂肪的儲(chǔ)存量增加,、子宮和乳房明顯增大，孕婦本身的基礎(chǔ)代謝也增加了10%-20%,。

　　建議：保證食品的營養(yǎng)質(zhì)量,，提高熱能和各種營養(yǎng)素的攝入量。

　　孕中期的每日膳食結(jié)構(gòu)：食物品種應(yīng)強(qiáng)調(diào)多樣化,，主食(大米,、面)350-400克,，雜糧(小米、玉米,、豆類等)50克左右,，蛋類50克，牛乳220-250毫升,，動(dòng)物類食品100-150克,，動(dòng)物肝臟50克每周2-3次,，蔬菜400-500克(綠葉菜占2/3),，經(jīng)常食用菌藻類食品,，水果100-200克,，植物油25-40克,。

　　提醒：由于子宮逐漸增大,，常會(huì)壓迫胃部,，使餐后出現(xiàn)飽脹感,，因此每日的膳食可分4-5次,，但每次食量要適度,，不能盲目地吃得過多而造成營養(yǎng)過剩。如孕婦體重增加過多或胎兒超重,，無論對媽媽還是對寶寶都會(huì)產(chǎn)生不利影響,。另外還要注意不能過量服用補(bǔ)藥和維生素等制劑，以免引起中毒,。

孕晚期的營養(yǎng)原則

　　進(jìn)入妊娠后期,，除滿足胎兒生長發(fā)育所需外，孕婦和胎兒體內(nèi)還要儲(chǔ)存一些營養(yǎng)素,，所以對營養(yǎng)素需求量增加,。要增加每日進(jìn)餐次數(shù)和進(jìn)食量，使膳食中各種營養(yǎng)素和能量能滿足孕婦和胎兒需要,。

　　這時(shí)期要補(bǔ)充足量的鈣,。妊娠晚期準(zhǔn)媽媽對鈣的需要量明顯增加，因?yàn)樘貉例X,、骨骼鈣化需要大量的鈣,，準(zhǔn)媽媽要多喝骨頭湯、蝦皮湯,，多吃芝麻,、海帶、動(dòng)物肝臟,、蛋,。

　　此外，應(yīng)補(bǔ)充足量的維生素B。孕晚期準(zhǔn)媽媽維生素B不足,，會(huì)出現(xiàn)類似早孕反應(yīng)的癥狀,，甚至影響生產(chǎn)時(shí)準(zhǔn)媽媽的子宮收縮，導(dǎo)致難產(chǎn),，因此準(zhǔn)媽媽要多吃富含維生素B的粗糧,。

　　另外，妊娠晚期除正餐外,，要加吃零食和夜餐,。

  　孕晚期孕婦如何科學(xué)飲食？

　　一,、孕晚期準(zhǔn)媽媽的營養(yǎng)需求

　　1、要多吃含礦物質(zhì)豐富的食物,。特別是含鐵和鈣豐富的食物,。含鐵豐富的食物有動(dòng)物的肝臟、菠菜和蛋黃等,。動(dòng)物的肝臟中含有血紅素,、鐵、葉酸和維生素等,，是孕晚期補(bǔ)充鐵的較好選擇,。含鈣豐富的食物有海魚、海米和蝦仁等,。

　　2,、要增加蛋白質(zhì)的攝入，以防止產(chǎn)后出血,，增加泌乳量,。

　　3、要補(bǔ)充必需的脂肪酸和DHA,。DHA是胎兒大腦,、眼睛發(fā)育和維持正常功能所需的營養(yǎng)素，人體內(nèi)不能合成,，必須從食物中獲得,。魚肉中DHA含量較高，準(zhǔn)媽媽應(yīng)多食用,。

　　4,、要吃含有豐富維生素、無機(jī)鹽和纖維素的食物,。綠葉蔬菜如菠菜和白萊等;水果含有較多的維生素C和果膠,。多吃蔬萊水果，有助于防治便秘。

　　二,、適宜孕晚期孕婦的食品

　　1,、多吃含有豐富膠原蛋白的食品，如豬蹄等,，有助于增加皮膚的彈性,。

　　2、多吃鯽魚,、鯉魚,、蘿卜和冬瓜等食物，有助于緩解水腫癥狀,。

　　3,、多吃核桃、芝麻和花生等含不飽和脂肪酸豐富的食物,，以及雞肉,、魚肉等易于消化吸收且含豐富蛋白質(zhì)的食物。

　　4,、多選用芹菜和萵苣等含有豐富的維生素和礦物質(zhì)的食物,。

　　5、經(jīng)常吃一些富含碘的食物,，如海帶和魷魚等,。

　　三、孕晚期孕婦的飲食禁忌

　　1,、忌食莧菜等寒涼,、對子宮有刺激作用的食物。

　　2,、不能吃霉變的食物,。

　　3、慎食大補(bǔ)食品,。

　　適宜孕晚期媽媽的健康飲食DIY

　　健康牛肉燴

　　原料：西蘭花,、黑木耳、瘦牛肉(牛里脊),、洋蔥(少量)

　　配料：山茶油(玉米油,、葵花油、大豆油等均可),、干紅葡萄酒,、紅糖、醬油,、鹽(最好是竹鹽),、雞精或蘑菇精

　　做法：牛肉切小片用紅酒,、紅糖、醬油,、雞精,、少量鹽和黑胡椒腌30分鐘;用少量山茶油和洋蔥嗆鍋(熱鍋涼油)，放入牛肉,、西蘭花;待牛肉變色,，加入適量腌牛肉的調(diào)料，翻炒均勻即可出鍋,。

　　提示：紅酒腌牛肉不但可以去腥,，還有助于消化，不必?fù)?dān)心,，(酒精會(huì)在炒制中完全揮發(fā));黑胡椒用量一定要少,。

　　營養(yǎng)備注：西蘭花是營養(yǎng)濃度最高的蔬菜，尤其是維生素A和β-胡蘿卜素的含量更是所有蔬菜之首;黑木耳的鐵含量是同重量豬肝的7倍,，經(jīng)常食用可以防治缺鐵性貧血,。此外，黑木耳還含有的膠質(zhì)成分,，具有洗滌腸胃的作用;牛肉蛋白質(zhì)含量豐富,，含有的大量血紅素鐵更是對抗缺鐵性貧血的佳品,。營養(yǎng)豐富的組合充分滿足了這個(gè)階段寶寶的營養(yǎng)需要,，健康之余脂肪含量也在控制范圍內(nèi)，不會(huì)造成臃腫的肥胖出現(xiàn),。

　　清爽金針湯

　　原料：金針菇,、蝦皮、紫菜,、雞蛋,、細(xì)姜絲

　　配料：鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精,、香油

　　做法：金針菇洗凈焯水撈出空干水分;過重放入適量的水,，水開后放入細(xì)姜絲，煮出香味后加入焯好的金針菇,、紫菜,、蝦皮，出鍋前加入適量的竹鹽,、雞精或蘑菇精,，再打入蛋花即可。

　　提示：蝦皮和紫菜上有很多鹽分了!菌類多少都有毒素,，先焯水可以去掉毒素;如果準(zhǔn)媽媽的膽固醇水平已經(jīng)高于正常值了,，可以用0膽固醇的豆腐代替膽固醇含量高的雞蛋烹飪,。

　　營養(yǎng)備注：蝦皮含鈣量超級(jí)高，居所有食物之首,，2:1的最佳的鈣磷比使其擁有最好的鈣吸收率;金針菇中的賴氨酸,、鋅的含量特別高，有促進(jìn)智力發(fā)展和健腦的作用,，在日本被稱為“益智菇”,。它在降低膽固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同樣的良好作用,。清清淡淡一碗湯,，卻已經(jīng)蘊(yùn)含了這個(gè)階段的你所需要的全部營養(yǎng)啦!

　　減少分娩痛苦的孕晚期飲食習(xí)慣

　　飲食要以量少、豐富,、多樣為主,，一般采取少吃多餐的方式進(jìn)餐，要適當(dāng)控制進(jìn)食的數(shù)量,，特別是高蛋白,、高脂肪食物，如果此時(shí)不加限制,，過多地吃這類食品,，會(huì)使胎兒生長過大，給分娩帶來一定困難,。

　　脂肪性食物里含膽固醇量較高,，過多的膽固醇在血液里沉積，會(huì)使血液的黏稠度急劇升高,，再加上妊娠毒素的作用,，使血壓也升高，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)高血壓腦病,，如腦出血等,。飲食的調(diào)味宜清淡些，少吃過咸的食物,，每天飲食中的鹽量應(yīng)控制在7克以下,，不宜大量飲水。

　　孕婦應(yīng)選體積小,、營養(yǎng)價(jià)值高的食物,，如動(dòng)物性食品，避免吃體積大,、營養(yǎng)價(jià)值低的食物,，如土豆、紅薯,，以減輕胃部的漲滿感,。特別應(yīng)攝入足量的鈣,，孕婦在吃含鈣豐富食物的同時(shí)，應(yīng)注意維生素的攝入,。

　　孕婦要攝取足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸,，但尿蛋白高的孕婦應(yīng)限制蛋白質(zhì)、水分和食鹽的攝入,，多吃植物性油,。注意均衡營養(yǎng)，平常的飲食生活要節(jié)制食鹽的攝取,，熱量高的食物,、甜食、米,、面包等主食不要吃太多,，要多吃含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的蛋、牛奶,、肉類以及大豆制品等,，同時(shí)也要考慮食用含有其他營養(yǎng)成分的食物。

　　溫馨提醒：需要注意的是,，妊娠晚期容易出現(xiàn)妊娠高血壓綜合征,，該病是引起早產(chǎn)和胎兒、嬰兒,、產(chǎn)婦死亡的重要原因之一,。

容易造成胎兒畸形或智力發(fā)育受損的食物

　　·糯米甜酒：糯米甜酒含有酒精，即使是微量酒精,，也可以毫無阻擋地通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi),，使胎兒大腦細(xì)胞的分裂受到阻礙,，導(dǎo)致其發(fā)育不全,，并可造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙，會(huì)造成胎兒畸形和智力低下……

　　·茶：茶含有大量的單寧,，能和食物其它營養(yǎng)成分凝集而沉淀,，影響孕婦對營養(yǎng)的吸收利用，進(jìn)而發(fā)生營養(yǎng)不良,。茶葉含有少量咖啡因,，具有興奮作用，飲用過多會(huì)刺激胎兒增加胎動(dòng),，甚至危害胎兒的生長發(fā)育

　　·辣椒：辣椒中含有麻木神經(jīng)的物質(zhì),，會(huì)對寶寶的神經(jīng)造成影響…

　　·含汞量高的四種魚：汞進(jìn)入孕婦體內(nèi)之后，可以破壞胎兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng),，造成寶寶的認(rèn)知能力低下,。鯊魚,、鯖魚王、旗魚及方頭魚,，這四種魚被美國食品管理局列出孕婦禁食范圍,，除此之外還提醒這些魚孕婦也應(yīng)少吃

   產(chǎn)后飲食調(diào)養(yǎng)的重要性及注意事項(xiàng)

因?yàn)槟阁w分娩時(shí)消耗各種營養(yǎng)素，產(chǎn)后大量出汗,、惡露,，也要損失一部分營養(yǎng)，所以,，飲食調(diào)養(yǎng)對于產(chǎn)婦和新生兒都非常重要,。恰當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)養(yǎng)可盡快補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)素，可補(bǔ)益受損的體質(zhì),，防治產(chǎn)后病癥,，幫助產(chǎn)婦早日恢復(fù)健康，維持新生兒的生長發(fā)育,。

產(chǎn)后1個(gè)月的調(diào)養(yǎng)食法,，應(yīng)避免水和鹽，和平時(shí)煮菜完全不同,。首先,，第一周一點(diǎn)兒冷水也不能進(jìn)，更別說是喝涼水了,。

在此期間,，不但是禁止喝生水，還包括生菜,、水果,、果汁、牛奶等水分多而冷的食物,，都在禁食之列,。

除了水以外，鹽也盡量少用,，包括醬油,、味精等含鹽的調(diào)味料，也不宜多用,。而酸梅,、檸檬、醋等酸味食物也不宜吃,。產(chǎn)后的調(diào)養(yǎng)食法雖不使用水和鹽,，但可以用米酒、姜,、麻油等,，同樣可使飯菜味香可口,。

米酒、姜,、麻油對于產(chǎn)后身體復(fù)原,，是不可或缺的，它們是這些調(diào)養(yǎng)食法的基本材料,。

產(chǎn)后第一個(gè)星期所吃的炒豬肝,，第二個(gè)星期所吃的炒腰花，接下來半個(gè)月所吃的麻油雞,，所用材料都是用麻油炒成淺褐色的姜絲與米酒烹調(diào)成的,。

這些基本的烹調(diào)法，都有利于乳母分泌優(yōu)良乳汁,，所以應(yīng)引起重視,。

產(chǎn)后飲食調(diào)養(yǎng)食譜調(diào)理食譜催乳食譜減肥食譜

由于產(chǎn)婦在懷孕生產(chǎn)期間消耗過多的能量、體力及營養(yǎng)補(bǔ)充不足,，導(dǎo)致產(chǎn)婦身體機(jī)能低下,，免疫抵抗力下降，極易出現(xiàn)乏力,、盜汗,、眩暈等癥狀。

產(chǎn)后虛弱調(diào)理食譜精選推薦

1,、牛奶雞蛋粥

營養(yǎng)分析：牛奶雞蛋粥有補(bǔ)脾胃,，益氣血，活血脈的功效,。適用于產(chǎn)后虛弱,、口干口渴，產(chǎn)后虛瀉以及產(chǎn)后血痢,，產(chǎn)后惡露不停,，是婦女產(chǎn)補(bǔ)養(yǎng)保健佳品。

制作方法：

（1）小米淘洗干凈,。

（2）將鍋置火上,，放入適量清水,、小米,，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥濃,，打入雞蛋,，略煮即成，以紅糖調(diào)味后進(jìn)食,。

2,、參歸黑雞湯

營養(yǎng)分析：該湯益氣生血,，溫中補(bǔ)虛。對于婦女產(chǎn)后氣血不足所致的多種疾病,，如面色蒼白或萎黃,、頭暈眼花、四肢倦怠,、氣短懶言,、心悸怔忡、食欲減退等病癥,，均有治療和補(bǔ)益作用,。

制作方法：

1、將雞宰殺,，用沸水燙一下,，去毛，剖腹去內(nèi)臟,，清水洗凈,，待用。

2,、把人參,、當(dāng)歸用清水洗凈，切成片,，待用,。

3、將沙鍋洗凈,，雞入沙鍋,，放清水適量，置于爐上煮,，煮至雞肉爛熟,，去骨，入人參,、當(dāng)歸再煮約40分鐘,，再放精鹽調(diào)味即可飲湯食雞。

產(chǎn)婦產(chǎn)后的飲食宜忌

產(chǎn)婦在坐月子時(shí),，正是分娩后的恢復(fù)期,，體質(zhì)比較虛弱，應(yīng)忌食一些不利健康的食品,。

1,、忌食寒涼生冷食物：產(chǎn)后身體氣血虧虛，應(yīng)多食用溫補(bǔ)食物，以利于氣血恢復(fù),。若產(chǎn)后進(jìn)食生冷或寒涼食物,，會(huì)不利于氣血的充實(shí)，容易導(dǎo)致脾胃消化吸收功能障礙,，并且不利于惡露的排出和淤血的去除,。

2、忌食辛辣刺激性食品：食用辛辣食品,，如辣椒,，容易傷津、耗氣,、損血,，加重氣血虛弱，并容易導(dǎo)致便秘,，進(jìn)入乳汁后對嬰兒也不利,。而且孕婦產(chǎn)后氣血虛弱，若進(jìn)食辛辣發(fā)散類食物,，如辣椒,，可致發(fā)汗，不僅耗氣,，并可傷津損血,，加重產(chǎn)后氣血虛弱，甚至發(fā)生病癥,。

刺激性食品,，如濃茶、咖啡酒精,，會(huì)影響睡眠及腸胃功能,，對嬰兒也不利。

3,、忌食酸澀收斂食品：孕婦產(chǎn)后,，淤血內(nèi)阻，不宜進(jìn)食酸澀收斂類食品,，如烏梅,、蓮子、柿子,、南瓜等,，以免阻滯血行，不利于惡露排出,。

4,、忌食冷飲：如雪糕、冰琪琳,、冰涼飲料等,，不利于消化系統(tǒng)的恢復(fù)，還會(huì)給產(chǎn)婦的牙齒帶來不良影響,。

5,、忌食過咸食品：過咸的食物，如腌制品,，其含鹽分多,，鹽中的鈉可引起水潴留，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成水腫,。但也不可忌鹽,，因產(chǎn)后尿多、汗多,，所以排出的鹽分也增多,，需要補(bǔ)充一定量的鹽來維持水電解質(zhì)的平衡。

6,、忌食過硬,、不易消化的食物：產(chǎn)婦本身胃腸功能較弱，加上運(yùn)動(dòng)量又小,，堅(jiān)硬,、油炸、油煎和肥厚味的食物,，不利于產(chǎn)婦消化,、吸收，往往還會(huì)導(dǎo)致消化不良,。

7,、忌食過飽：產(chǎn)婦胃腸功能較弱，過飽會(huì)妨礙其消化功能,。產(chǎn)后應(yīng)做到少食多餐,，每天可進(jìn)食5~6次。

   產(chǎn)婦回乳的飲食如何調(diào)理,？

斷奶宜在春秋兩季,。斷奶前要作好嬰兒的飲食準(zhǔn)備，而且乳母的飲食應(yīng)清淡,。宜多食回乳食品如山楂,、神曲、麥芽等,?？捎萌缦率朝煼剑?/SPAN>

回乳四物湯：麥芽60克，川芎、當(dāng)歸,、白芍,、熟地各6克。將麥芽炒為末,，加水與藥同煮,，趁熱服汁。

花椒紅糖飲：用料——花椒12g,，紅糖30g,。做法——（1）將花椒清洗干凈，瀝干水分,。（2）中火加熱小煮鍋中的400ml水,，將花椒放入，待水燒開后,，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)加熱25分鐘,，直至水量減少至250ml，將花椒水中加入紅糖,，攪拌均勻,，即可飲用。