高血脂,、高膽固醇,、高血壓、高血糖,、脂肪肝是現(xiàn)在的流行病,，降血脂降血壓因此成為一個熱門話題。如何降血脂,？很多人選擇了保健品,，比如深海魚油就很受歡迎，一些人(包括一些醫(yī)生),，都曾經(jīng)很“崇拜”其降脂效果,，但深海魚油在我國很昂貴。

　　降血脂一定要吃保健品或藥品嗎?其實,，很多價廉物美的食品也具有降脂作用,，下面介紹幾種效果較好的食品。

　　1,、芹菜

　　中醫(yī)認為芹菜性涼,。芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能增強胃腸蠕動,，有很好的通便作用,，能幫助排除腸道中多余的脂肪。國外已有研究證實,，經(jīng)常食用芹菜的人,，體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓,。

　　提示：芹菜含有較多的粗纖維,，同時能加速胃腸蠕動，年老體弱或胃病日久不愈的患者,，應(yīng)減少芹菜的攝入量,。

　　2、菜花

　　菜花有白,、綠兩種,，綠色的也叫西蘭花,。兩者的營養(yǎng)價值基本相同，菜花熱量低,，食物纖維含量很高,，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，因此它又被稱為“天賜的良藥”,。

　　菜花含類黃酮較多,。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇,，還能防止血小板的凝集,，減少心臟病的發(fā)生。

　　提示：蒸食是食用菜花的最佳方式,。將菜花在鹽水中浸泡幾分鐘,，菜蟲就會從其中跑出來，而且還可以祛除殘留的農(nóng)藥

　　3,、茄子

　　茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P,，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性,，改善微循環(huán)，具有明顯的活血,、通脈功能,。此外，茄子中還含有大量的皂草甙,，也能降低血液中的膽固醇,。因此，茄子對于高血壓,、動脈硬化的患者來說是理想的食物,。

　　提示：油炸茄子會使維生素P大量丟失，因此應(yīng)減少油炸,，或在其表面掛糊上漿后再炸,。

　　4、大蒜

　　大蒜具有明顯的降血脂和預(yù)防動脈硬化的作用,，并能有效防止血栓形成,。經(jīng)常食用大蒜，能夠?qū)π难墚a(chǎn)生顯著的保護作用,。大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”,。

　　提示：腌制大蒜時間不宜過長，以免有效成分遭到破壞,?；加邢兰膊?、肝病及眼病的患者不宜過多食用。

　　5,、苦瓜

　　苦瓜性涼味苦,，含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放,，有非常明顯的降血糖作用,，苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富,，能調(diào)節(jié)血脂,、提高機體免疫力的作用，又有“植物胰島素”的美稱,。

　　提示：慢性腸炎患者不宜多食苦瓜,，食用時宜急火快炒，不宜長時間的燉煮,。

　　6,、辣椒

　　辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機體微循環(huán),，減低毛細血管脆性,，同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物,。日本學(xué)者發(fā)現(xiàn),，辣椒素調(diào)味能促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪的積存,，因而有降脂和減肥的功效,。

　　提示：過量食用辣椒會刺激胃腸道粘膜，容易引發(fā)胃痛,、胃潰瘍等疾病,。此外，辣椒屬于大熱之品,，故中醫(yī)認為高血壓患者應(yīng)慎用辣椒,。