漿,，老百姓愛(ài)喝,、常喝，可是別犯下面這些錯(cuò)誤,，才能更好地為健康加分,。
錯(cuò)誤1：早晨空腹喝豆?jié){,，營(yíng)養(yǎng)能被很好地吸收。

建議：如果空腹飲豆?jié){,，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉,，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大打折扣，因此,，飲豆?jié){時(shí)最好吃些面包,、饅頭等淀粉類(lèi)食品。另外,，喝完豆?jié){后還應(yīng)吃些水果,，因?yàn)槎節(jié){中含鐵量高，配以水果可以促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收,。


錯(cuò)誤2：煮豆?jié){時(shí)，往豆?jié){里加個(gè)雞蛋,，會(huì)更有營(yíng)養(yǎng),。

建議：豆?jié){中不能沖入雞蛋，因?yàn)榈扒鍟?huì)與豆?jié){里的胰蛋白結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì),。


錯(cuò)誤3：豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富,，男女老幼，人人都適宜,。

建議：豆?jié){性平偏寒,，因此常飲后有反胃、噯氣,、腹瀉,、腹脹的人，以及夜間尿頻,、遺精的人,，均不宜飲用豆?jié){。另外,，豆?jié){中的嘌呤含量高,，痛風(fēng)病人也不宜飲用。


錯(cuò)誤4：自己動(dòng)手做豆?jié){,，豆?jié){只要加熱就行了,。

建議：飲未煮熟的豆?jié){會(huì)中毒，因?yàn)樯節(jié){中含有皂素,、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì),，未煮熟就飲用不僅會(huì)難以消化，而且還會(huì)出現(xiàn)惡心,、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀,。


錯(cuò)誤5：豆?jié){一次喝不完,，可以用保溫瓶?jī)?chǔ)存起來(lái)。

建議：不要用保溫瓶?jī)?chǔ)存豆?jié){,。豆?jié){裝在保溫瓶?jī)?nèi),，會(huì)使瓶里的細(xì)菌在溫度適宜的條件下，將豆?jié){作為養(yǎng)料而大量繁殖,，經(jīng)過(guò)3~4小時(shí)就會(huì)讓豆?jié){酸敗變質(zhì),。


小貼士：哪些人應(yīng)少喝豆?jié){？

　　◆ 急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品,，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情,，或者引起胃腸脹氣。

　　◆ 豆類(lèi)中含有一定量低聚糖,，可以引起嗝氣,、腸鳴、腹脹等癥狀,，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃,。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,，而豆類(lèi)及其制品富含蛋白質(zhì),，其代謝產(chǎn)物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，宜禁食,。

　　◆ 豆類(lèi)中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合,，易形成結(jié)石，會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀,，所以腎結(jié)石患者也不宜食用,。

　　◆ 痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含嘌呤,，且嘌呤是親水物質(zhì),，因此，黃豆磨成漿后,，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍,。所以，豆?jié){對(duì)痛風(fēng)病人不宜