1,、將豬肉剁碎,，保留一些顆粒感以增加口感；

2,、加入蔥、姜,、料酒,、鹽,、雞精,、胡椒粉、生抽,、蠔油,，打雞蛋和紅薯淀粉，抓拌均勻后摔打上勁,；

3,、用手將肉餡擠成丸子的形狀；

4,、水開后關(guān)小火,，將丸子逐個下入鍋中，煮至丸子全部飄起來,；

5,、在空碗中加入蔥花、香菜,、紫菜,、蝦皮,、鹽,、雞精、胡椒粉,、生抽,，香油,；

6、舀兩勺煮肉的原湯倒入碗中,，最后將煮好的丸子也裝入碗中即可,。

制作丸子時,，肉餡的摔打程度要足夠,，以確保丸子口感Q彈；煮丸子時要用小火,，以免丸子散開,；湯的調(diào)味可以根據(jù)個人口味進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。這樣一道湯鮮味美,、丸子Q彈有勁道的丸子湯就完成了,。我一口氣能吃好幾碗,，真是太美味了,！喜歡的話就趕緊點(diǎn)贊收藏，動手試試吧,！我是米其,，每天持續(xù)更新，關(guān)注我享受更多美食教程哦,！