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《頌核桃養(yǎng)生》 宋時(shí)養(yǎng)生法,，核桃稱奇珍,。陽氣從中養(yǎng)，妙方傳至今,。栗滋腎氣足,，杏潤膚發(fā)新,。核桃殼與木，煮茶亦養(yǎng)神,。澀仁兒時(shí)拒,，年長方覺醇。五味配核桃,，心肝皆得潤,。核葡相佐食，養(yǎng)發(fā)光澤存,。煮粥添核栗,，美味更宜人。愿君常采擷,，身健福滿門,。 
我奶奶活到99歲，稱得上是村里的資深“養(yǎng)生博主”
她冬天養(yǎng)生善用堅(jiān)果：
每天七顆風(fēng)干栗子養(yǎng)腎氣,；
每天一勺自己磨的杏仁粉,，養(yǎng)膚發(fā)；
每天喝炒過的核桃殼,、分心木煮茶,，
還會(huì)吃用一丟丟鹽炒的核桃仁，養(yǎng)陽氣……
我從小頭發(fā)就不好,，陽氣也不足,，說話聲音像蚊子一樣嗡嗡的，沒有一點(diǎn)男孩子的活力和氣魄,。奶奶會(huì)拉著我跟她吃這些養(yǎng)生的食方,、茶方,。當(dāng)時(shí)覺得其他還好,，只有這發(fā)澀的核桃難以下咽……
從7年多前開始跟著陳允斌老師的書，按照24節(jié)氣養(yǎng)生,，嘗試了不少食方茶方后我才意識(shí)到冬天吃點(diǎn)核桃是那么好,，吃法也很多：3個(gè)生核桃仁?9粒五味子是陳允斌老師推薦的吃法。五味子的“五味”對(duì)應(yīng)5臟,，尤為養(yǎng)心,，核桃養(yǎng)腎陽，兩者相得益彰,。前兩天筆記里寫過我家樓下按摩的楊師傅娘倆養(yǎng)發(fā)會(huì)每天吃一個(gè)生核桃仁?一把葡萄干,。楊哥媽媽吃了六七年，知道了它的好,，讓楊哥也每天堅(jiān)持,，才半年時(shí)間,，我那天一眼就看到他的頭發(fā)多了，也更有光澤了,。今年冬天我家一直在堅(jiān)持用核桃仁,、栗子、陳皮,、枸杞煮養(yǎng)藏粥,，這種吃法要比前兩種美味多了，煮熟之后澀味有所減輕,。媳婦偶爾也會(huì)取一把核桃仁加點(diǎn)植物油和鹽放在烤箱里烤成熟的核桃仁,，和我奶奶炒的差不多，比生的好吃,，但算不上美味,。我很后悔小時(shí)候沒有堅(jiān)持吃核桃，當(dāng)然也不希望讓女兒將來也體會(huì)到我的這種滋味,，就老跟她講每天都要吃點(diǎn)核桃,！奈何女兒比我小時(shí)候還排斥，她說：吃它就是受罪,！媳婦突然想到我岳母挺會(huì)做琥珀核桃仁的,。用白砂糖、芝麻,、植物油把核桃仁炒出香甜酥脆的味道,。做了兩次，女兒覺得味道很好,，竟每天能吃兩三個(gè),。
我一直在嘀咕：鹽是入腎的。
而琥珀核桃仁是白砂糖做調(diào)味,，健康嗎,？查閱了不少資料，發(fā)現(xiàn)我真是瞎了狗眼,！竟不知這是從宋代開始就流行的養(yǎng)生茶點(diǎn)～酥胡桃,！核桃仁養(yǎng)陽、芝麻養(yǎng)陰,，白砂糖潤～燥,，炒成糖漿幫助核桃和芝麻融合、克化,，加一點(diǎn)鹽當(dāng)引子,，提味、提香,！
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