初識余甘子，還是在我愛人給老爸配制的解酒護(hù)肝方中

方中諸如葛花等藥物,，我是熟悉的

唯獨(dú)這一味余甘子

我像往常一樣跟他交流這余甘子的作用

他泡好一杯茶,，在一旁坐下，慢慢說到：

還沒等他說完,，我的興趣馬上被吊了起來

• 余甘子,，就是油柑，橫切面
  

并翻閱了一些文獻(xiàn)

有張表格概括的很全面

• 《余甘子的本草考證及其現(xiàn)代研究中若干問題的探討》，中草藥 2022 年 9 月 第 53 卷 第 18 期

點(diǎn)擊放大可看清

縱觀以上文獻(xiàn)記載,，關(guān)于余甘子的藥性歸經(jīng)雖略有差別,，但都有一些共性

我們一起梳理以下：

可用于：

1）咽喉腫痛

涼性的余甘子可以清肺熱，能清熱利咽,，潤肺止咳

對于辨證為肺熱的感冒發(fā)熱,、咳嗽咽痛，都可以用余甘子

所以如果最近感冒,，如果感覺臉頰潮紅,、咳嗽、喉嚨腫痛,，可以用余甘子煮水,，鮮的更好

鮮的也叫做 油柑，網(wǎng)購可以買到

用法參考：

每次可以用10顆鮮果,，洗凈對半切開,，水開煮20分鐘，只喝水

2）津傷口渴

中醫(yī)講辛甘化陽,、酸甘化陰,，也就是說辛甘的食物可以生陽，酸甘的食物可以滋陰生津

余甘子就是酸甘的,，可以治療津傷口渴

有一種飲料叫滇橄欖汁（云南人習(xí)慣把余甘子稱為滇橄欖)

就是用余甘子做成的

如果大家有口干口渴的問題,，可以買來品嘗，還能補(bǔ)充維生素C

當(dāng)然也可以自己用鮮的自己榨汁

清洗干凈后 去果核,，放入果汁機(jī)打成汁即可,，覺得太酸，可以加少量冰糖

3）食積不化

余甘子能消食健胃

對于積食肚脹,，可以單獨(dú)煎水喝,，也可以同消食和胃的麥芽、山楂一起煮水喝

用法參考：

鮮余甘子10個(gè),、干山楂20g,、炒麥芽30g（用量供參考，可以在此基礎(chǔ)上靈活調(diào)整）

一起水開煮30分鐘,，只喝水

4）解酒毒

彝族認(rèn)為余甘子能解酒醉

《紹興本草》：“作果實(shí)食之,，以解酒毒,?！?/span>

文學(xué)大家蘇東坡在《游白水書付過》中寫道：“到家,，二鼓矣。復(fù)與過飲酒,，食余甘,，煮菜”

東坡好美食是出了名的，想必東坡酒后食余甘,，除了美味,，也有借此解酒的作用吧

所以，臨近年關(guān),，年味愈濃,，也不好攪了家人朋友的興致，一起飲酒話家常,，也是難得的幸福

如果一不留神喝大了,，不妨提前準(zhǔn)備點(diǎn)余甘子

現(xiàn)成的飲料或者用余甘子代茶飲都是可以的

只想解酒 又沒那么在意口感 又不想網(wǎng)購鮮果的話，也可以用藥房的飲片 余甘子

用法參考：

每次20g,，水開煮30分鐘

除此之外,，云南民間還有余甘子燉豬肺治療哮喘、生吃吞汁治河豚魚中毒及魚骨鯁的說法,，供大家參考

注意：

余甘子性涼,，脾胃虛寒者慎用

以免大家不知道具體怎么吃，再說一下：

可以燉湯（素湯,、肉湯均可）,、腌制（南姜、泡茶

也可以直接榨汁,，去核后 直接果汁機(jī)榨汁

以上吃法不能買藥房的余甘子,，要網(wǎng)購新鮮的 油柑