一鍋出的燉菜就是冬天的神菜,，熱乎乎的暖身又開胃，關(guān)鍵是食材豐富還很好做,。所有食材一塊出鍋,，帶著湯汁更容易維持溫度，有湯有菜的吃起來更有滋味,、更下飯,。比如前段時(shí)間就分享了一道豆芽三鮮鍋，很受大家的喜愛,，感興趣的可以試一試,。

今天繼續(xù)來和大家分享一個(gè)一鍋出的燉菜，主要食材搭配由咸肉+萵筍+千張節(jié)+玉米+木耳組合而成,，食材豐富多樣,，有肉有菜還有豆,，營養(yǎng)豐富,，關(guān)鍵是湯水也很鮮美，這主要就是“咸肉”的功勞了,，天冷真不知道吃什么的時(shí)候可以試著做一做,，保證驚艷。

——咸肉萵筍燉千張節(jié)——

食材準(zhǔn)備：咸肉一塊,，萵筍一根,，千張一張，木耳少許,，玉米一根,，蔥姜適量，胡椒粉少許,，松茸鮮,，食鹽，菜籽油適量

第一步：先來準(zhǔn)備一片千張,，用刀將其劃開成合適的長條,，而后打個(gè)結(jié)即可。再準(zhǔn)備一塊五花咸肉,，切小塊備用,。還有一根萵筍去皮后切成滾刀塊待用，一根玉米棒剁開備用,，再來少許的干木耳泡發(fā)后備用,。

第二步：起鍋燒油,，小火將油燒熱后加入咸肉塊炒一炒，待咸肉塊炒至變色后就加入一些蔥姜炒出香味,。

第三步：此時(shí)直接往鍋中沖入開水適量,，大火煮一煮，將湯汁煮至微微泛白的顏色,，而后加入一些松茸鮮和胡椒粉調(diào)味,，注意此時(shí)的食鹽暫時(shí)不要加入，而且水一定要用開水更好,。

第四步：把剩下的所有食材全部下鍋,，包括玉米、木耳,、千張節(jié)和萵筍塊,，稍微翻拌一下讓食材沒入湯汁中，大火煮開后轉(zhuǎn)為中小火燉煮個(gè)十幾分鐘左右,， 讓各種食材的鮮味充分地釋放出來,，此時(shí)可以嘗一嘗味道，覺得咸味不夠的可以適當(dāng)添加食鹽了,，在略煮一煮就可以出鍋裝盤了,。很簡單的幾步就是一道超級鮮潤的好菜，有湯有菜,、熱乎乎地吃著最舒服,，感興趣的可以試一試這個(gè)吃法。

——阿胡的小貼士——

菜譜中的“咸肉”為食鹽腌制的風(fēng)干五花肉,，如果找不到的可以嘗試在網(wǎng)上購買,，質(zhì)量都很不錯(cuò)的。平時(shí)用來炒菜,、蒸菜,、燉湯都是不錯(cuò)的選擇。

咸肉中含有大量的鹽分,，燉煮后鹽分會釋放到湯水中,，所以這里建議食鹽調(diào)味要在最后的時(shí)候再加入，防止菜肴太咸而影響味道,。

我是阿胡的小食光,，一個(gè)喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！天冷別錯(cuò)過這個(gè)一鍋出的燉菜,，食材多樣,，鮮美無敵，有湯有菜熱乎乎吃著最舒坦,。如果你喜歡今天這道咸肉萵筍燉千張節(jié)的做法,，那就不妨先關(guān)注我,，再點(diǎn)贊和“在看”此文，明天的內(nèi)容依舊很精彩,，感謝閱讀,，明天見！