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昨天冬至,，我們雖然不是在白雪皚皚的新疆石河子,，但是依然按照慣例包了餃子——冬至一定要吃餃子,，否則會凍掉耳朵（呵呵，當然這是民俗傳說而已）,。不過,，這餃子的餡兒，不是豬肉白菜餡,，不是豬肉芹菜餡,，是鮮蝦仁加韭菜和的餡兒——海鮮餃子!住處附近集貿(mào)市場有各種魚蝦，貝類,，但聽說來過海南的朋友介紹說,，來海南，一定要去趕碼頭,，碼頭上剛剛捕撈上來的魚蝦,，更新鮮，品種更齊全,，趁此機會,，見識一下，順便實現(xiàn)一下海鮮自由,。所以早在冬至前幾天,，我就專門去南司碼頭逛一逛。從海陽城北門出去,，可以坐二路車到南司碼頭站,。上車后驚奇地發(fā)現(xiàn)，這路車竟然是分段收費的,。起始站到藍什么鳳凰（記不大清楚了)收一元,，再到終點站收一元。我這一站到終點站是一元,。到了站,，下車還得走一段路才能到南司碼頭上。碼頭邊整個一條路上都擺滿了海鮮,。大龍蝦,，黑虎蝦，帶魚,，黃花魚,，鮮蝦仁，馬鮫魚,，金線魚,，花螺，花甲,，生蠔……還有許多我沒有見過,，叫不上名字的。我只覺眼花繚亂,。蝦仁,，是我感興趣的，每走一個攤位,，我總要看看個頭,，看看新鮮度，問問價格,。走了一半,，前邊人太多，竟然堵得水泄不通,，索性不再前去了,。估計產(chǎn)品大概就是這樣子了，價格也大概都差不離,。就折返往回走,，看看離公平秤不遠，就停下來買鮮蝦仁,。鮮蝦仁十八元或者二十元一斤,。想著要包餃子吃，就一下買了四斤多,。攤主稱秤時,，我隨口說，一定要給夠秤哦!待會兒我要拿到公平秤上復秤的!攤主也是個爽快人,，說:放心,，秤一定給夠!稱完，她立即拿起來,，自己拎到公平秤復秤,。我跟過去一看，秤是給夠的,。連聲對她說,，好的，好的,，以后買海鮮就認你的攤子啦!我原本是個比較馬虎,，不太在意買賣細節(jié)的人，但曾經(jīng)有在碼頭吃虧的朋友告誡過我,，在碼頭上買海鮮,，雖然價格上比在集貿(mào)市場上買存在不少差價，有些便宜還很多,，但“宰客”也是很厲害的,。所以,，我選擇離公平秤近些的地方買，這樣方便復秤,，再說了,，離公平秤近的攤位，無形之中也會有點威懾力吧,？事實上,，我這樣認為僅僅是個人見識。在公平秤附近的另一攤子上我買三條黃花魚時,，就差點被狠狠地“宰了一刀”,。問了價，黃花魚是二十元一斤,，比市場上便宜四五元錢呢,，便決定買幾條?？纯呆~鰓,，判斷了新鮮度，選了三條黃花魚,，一稱,，總價八十多元。同來的朋友,，用手掂量了一下,，對攤主說，我們要去公平秤上稱哦!攤主望望我們,，又拿過去重新放到秤上,，重新稱。這一稱,，一看斤數(shù)和總價,，我差點驚掉了下巴:原來八十多元的魚，變成不到四十元的了!差了五十多元!這一下,，真是顛覆了我以前對坑秤的概念,。我想著，坑秤坑最多幾元錢了不起了,，孰料還有這么坑的!她這臺秤是怎么回事,？!她怎么做的手腳？!攤主說:魚,，我不給你刮鱗破肚了,，沒有時間。我壓著火說:前邊買魚的，你都給弄了,，我的,，也要給我弄干凈才好。攤主極不情愿地把三條魚刮鱗破肚,，然后沉著臉,，遞給我。轉身離開時,，朋友悄聲跟我說，呵呵,，她沒有坑上秤,，就不想把魚給弄干凈了。哼,，這樣掙昧心錢,，早晚是要還的!有了這次經(jīng)驗，之后我又和兒子去了一趟南司碼頭,。我們買了海南紅魚,，還買了黑虎蝦。黑虎蝦,，早在新疆吃買過冰凍盒裝的,，一盒價錢挺貴的，但得承認,，蝦肉真的很好吃,，蝦肉瓷實，緊致,，做出來吃在嘴里Q彈,，筋道。鮮的黑虎蝦,，我買回來,，剝殼，開背去了蝦線,，洗凈,，數(shù)著時間，在沸水里焯到剛剛熟,，就撈起裝盤,。鍋里少許油，燒熱,，放進一點切碎的小米辣,，姜，蒜爆香，再放點生抽,，鹽,，水，稍稍滾沸,，料汁就調好了,。蝦蘸著料汁，簡單,，好吃,。紅魚，買回來清蒸了一回,，依然是蘸著調好的料汁吃的,。只是，由于沒有經(jīng)驗,，魚蒸了十五分鐘,，有點過了。蒸七八分鐘就好了,。紅魚的魚肉真是細膩,，鮮美。旅居海南,，趕碼頭,，買海鮮，實現(xiàn)海鮮自由,，也挺好的,。盡管有不愉快的經(jīng)歷，但讓人有教訓,，經(jīng)驗,，長智。閨蜜曾在我寫集貿(mào)市場上的遭遇一文評論區(qū)留言:去一個地方,，就有一個地方的江湖,，游歷江湖吧。也是哦,，既是江湖,，那么就有風平浪靜時，也有波濤洶涌時,，學會適應,，學會駕馭吧。
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