飲魂酒  一款永州本土釀造的健康酒

陳瑜

  12月15日,，有幸應(yīng)邀出席湖南飲魂酒業(yè)（永州）運營中心開業(yè)慶典，9點39分,，在熱鬧喜慶,、禮花紛飛的氛圍中揭下了紅綢，一群充滿正能量的股東們鼓出了財富夢想的掌聲,。

隨后是總經(jīng)理王先偉致辭,，王先偉頭銜很多，東安縣人,，醫(yī)學博士,，工商管理碩士(MBA)，曾任三甲醫(yī)院院長,，主任醫(yī)師,，教授。湖南省舜文化研究會副會長,；永州市鄉(xiāng)村振興研究會法人,、常務(wù)副會長；永州市作家協(xié)會名譽副主席,；永州市酒業(yè)協(xié)會名譽副會長,；東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)商會執(zhí)行會長。湖南道守貿(mào)易有限公司法人,、董事長,；湖南飲魂酒業(yè)有限公司總經(jīng)理；杭州飲魂銷售有限公司總經(jīng)理；國家一級釀酒師,。溫文爾雅,，厚德澤福。

運營執(zhí)行總裁姜凌浩闡述了九久系統(tǒng),，“九”是最大的數(shù)字,，九五之尊，九九歸一,，“久”是人抬人出頭,，久盛不衰，長治久安,，賦予消費者新的身份,，實現(xiàn)共同富裕。

著名糧食專家吳國俠,，風趣百出,，妙趣橫生，縱橫歷史與現(xiàn)實,，博論永州品牌,，掌聲不絕，還即興打油詩：“中華多美酒,，神州處處有,；飲者問酒魂？舜帝傳先偉,。”

飲魂酒，產(chǎn)于東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)沙溪社區(qū),，酒廠建筑的前身為1963年的金江糧站,，釀酒用的水為“鵝婆古井”水質(zhì)，后為2011年11月舜皇釀酒,，公司初期規(guī)劃占地260畝,，建成了兩個分廠，安裝了一條現(xiàn)代化的生產(chǎn),、包裝線,，是中國純手工、純糧食釀酒基地之一,；2018年,，公司根據(jù)發(fā)展需要進行股份制改革，引進投資并進行資源整合,，對廠區(qū)進行了合并和改造,，并重新增加了一條全自動生產(chǎn)線和一條半自動生產(chǎn)線，同時成立了銷售公司杭州飲魂酒業(yè)有限公司，2022年,，為進一步整合產(chǎn)銷一體化布局,，舜皇釀酒正式更名為湖南飲魂酒業(yè)有限公司。2023年,，飲魂酒業(yè)引進香港滴滴國際與湖南道守兩家公司作為戰(zhàn)略投資者,，從而形成一體三翼的發(fā)展布局，杭州飲魂輻射東部沿海地區(qū),，湖南道守輻射西部地區(qū),，香港滴滴國際為民族品牌香飄世界并實現(xiàn)上市創(chuàng)造良好條件，為企業(yè)騰飛注入新動力,。

大國飲魂,，豪門蜜香，目前該公司經(jīng)營三種酒：飲魂,、情合緣,、貪一口三大品牌，為“一帶一路大使館指定用酒”,、“駐華外交官迎新年商界領(lǐng)袖年會指定用酒湖南省知名商標”,、“IS09001質(zhì)量管理體系認證安全有機雙認證”、“中國酒類優(yōu)選品牌(央視品牌新時代欄目組匠心中國品牌”

獨特的“四四”釀造工藝：按照易經(jīng)陰陽五行理論,，結(jié)合天干地支的天地信息,，經(jīng)獨特的古法工藝釀制而成。木乃酒之源,火乃酒之魂,土乃酒之本,金乃酒之器,水乃酒之韻,。飲魂酒具有“香氣悠久,味醇厚,入口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處”的獨特風格,這種各味諧調(diào),正是五行相生,、平衡和諧的直接體現(xiàn)。“四時”是根據(jù)易經(jīng)八卦的信息,，在一天的特定時間蒸飯,，特定時間投料發(fā)酵，特定時間上灶木柴蒸餾,，特定時間開始及結(jié)束取酒,。

“四段”是指每鍋蒸餾去頭去尾后分四段取酒，每段酒的口感有顯著的不同特點,，分開窖藏熟化,。

“四季”是指，每種每段酒經(jīng)過一年四季不同季節(jié)后,，酒體更穩(wěn)重自然和諧,，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美,，這是較其它酒更優(yōu)異的特點,。

“四年”是指：每種酒成品需要用至少四年以上的酒酒酒調(diào)和,，口感會更趨柔和高雅。

“蜜香清雅,、酒體飽滿,，口感凈爽、回味悠長”,，其神秘特殊的風格來自于中華民族最古老的歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝,，飲魂酒只能用當?shù)刈罟爬系囊吧幉葜魄胤剑挥脙?yōu)質(zhì)大米佐以適量桂花精釀而成,，每個輪次須四個不同時辰制曲,，蒸煮，投料發(fā)酵及蒸酒,，分為四個段次接酒分批儲存,，儲存四個季節(jié)，用不同時辰,，不同段次,，不同季節(jié)，不同年份的酒調(diào)制而成,，絕不添加任何其它物質(zhì),，也不加水，為絕對綠色健康產(chǎn)品,。因飲魂酒（M）獨特悠久的釀造方法,，被稱為世界最古老的釀酒技藝。

飲魂酒在深挖“天地精華,、民族精神,、世界精彩”品牌內(nèi)涵中,注重視覺、聽覺,、味覺,、嗅覺、觸覺,、知覺的通感一體化整合和多形式表達,知性而靈動地通過產(chǎn)品質(zhì)量、包裝設(shè)計,、哲思植入,、美學趣味、服務(wù)體系等傳遞五糧液文化的歷史傳統(tǒng),、創(chuàng)新轉(zhuǎn)化,、生活品質(zhì)、價值范式,。

堅持“做真人,，釀美酒,，善其身，濟天下”核心價值觀引導,，結(jié)合傳統(tǒng)文化和企業(yè)需求,，以繼承和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為己任，創(chuàng)新表達方式,，不斷探索文化與白酒共通之處,。

酒是文化的血脈，而文化為酒注入靈魂,，在講好中國白酒品牌故事的實踐上,，飲魂酒既是朝乾夕惕的見證者，也是馳而不息的追夢人,。

飲用飲魂酒,，恍若蒼茫寥廓中的大鵬扶搖，煢煢然獨倨于珠峰之頂,。精氣神之豐沛,，蔚然奇觀。是屈騷大氣長虹,，太白翻江倒海之集合,，凌虛高蹈而根系地氣。因情志披瀝,、良愛侵透,，故價值倫理視域胸懷，高屋建瓴,。時空穿越,、瞬間轉(zhuǎn)世，全依“飲魂”機敏,，錯綜迂曲流轉(zhuǎn),。

飲魂酒產(chǎn)于湖南永州，史籍載為舜帝南巡駐蹕之處,，舜帝南巡到此地時,，他去山上采過藥草醫(yī)治病人；去過田野里教導農(nóng)民收割莊稼,；幫助當?shù)匕l(fā)展農(nóng)耕業(yè),，史料記載，“酒之所興,，肇自上皇,，成于儀狄”。意思是說,，自上古三皇五帝的時候,，就有各種各樣的造酒的方法流行于民間,，儀狄造酒是將造酒方法歸納總結(jié)出來，始之流傳于后世,。

據(jù)傳唐明皇日夜迷醉于美女楊貴妃,，“青宵苦短日高起，從此君王不早朝”就是說的他,。日子一久,，他就面黃肌瘦，四肢倦怠,，疾病纏身了,。為此，太醫(yī)向明皇推薦服用湘南民間的一種養(yǎng)生酒,，飲后數(shù)日,，果然神清氣爽，百病漸愈了,。而這種酒據(jù)說就是用當?shù)卮竺着c藥材釀制而成的,。

他解開了囚禁詩仙一千多年的枷鎖，用文字做酒,，與李白一起做東,，宴請旦暮晨昏，名媛狂士,，狂傲絕倫于寰宇,。在輕松地入古返今中，醉指當世,。酒中的狼豪游走,，詩中的酒氣沖天！酒,，你喝與不喝,，人生就在這碗里。詩,，你看與不看,，魂魄就在字里行間。

飲魂酒（M）是中國最古老的小曲酒的典范,，因其最悠久的歷史,，被稱為“中華美酒之魂”。飲魂酒（M）的品質(zhì)特點,，是由蜜香、桂香,、花香,，草香,，醇甜五大特殊風味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達數(shù)百種,。飲魂酒蜜香清雅,，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發(fā)酵的過程中自然形成的,，具有飲前蜜香清雅,、入口酒體飽滿、口感凈爽,，飲后回味悠長,，酒后不易上頭，不易傷胃等特點,。

飲飲魂酒,，我為一種聞所未聞的靈魂之蹈所震撼?！?/span>飲魂”來源于精神,，終歸于靈魂。俯首仰視間,，飲魂從蕓蕓眾生中獨立出來,，必將比時代活的長久。