|
劉阿姨今年54歲后,，退休后十分鐘情于養(yǎng)生，前段時間看到一篇文章說生姜可以抗衰老,。于是買了一堆姜回家,，每天都要吃上一堆。 可沒過多久,，她身上就出現(xiàn)了腹瀉,、腹痛以及臉色發(fā)黃的癥狀。去醫(yī)院一查,，被查出罹患胃潰瘍,。 醫(yī)生告知她不能再這么吃姜，否則病情會越來越嚴重,，這讓劉阿姨覺得很奇怪,，不是說吃姜可以養(yǎng)生嗎？自己怎么還吃出問題來了,？  一,、為什么中西醫(yī)都推薦你吃點“姜”,？哈爾濱醫(yī)科大學第四附屬醫(yī)院的中醫(yī)科主任于景獻指出，生姜味道辛辣,，能通達脾,、胃、肺經(jīng),，具有溫暖中焦,、止嗝、驅(qū)散體表寒氣及消除體內(nèi)寒邪的功效,。 從營養(yǎng)層面分析,，生姜富含揮發(fā)油、姜辣素,、酮類等一百多種化學成分,，兼具藥用與食用價值。我國使用生姜的歷史悠久,，古籍如《本草綱目》和《神農(nóng)本草經(jīng)》均有記載,。生姜既可生吃發(fā)散，熟食又能調(diào)和脾胃,，其豐富的營養(yǎng)成分對身體益處多多,。 ① 增強免疫功能 德國期刊《分子營養(yǎng)與食品研究》上的一項研究指出,，攝入少量刺激性的生姜成分，可讓白細胞一直處于高度警覺的狀態(tài)下,，對增強免疫力有一定好處,。  ② 增進食欲 生姜內(nèi)的姜辣素可刺激舌頭上的味覺神經(jīng)以及胃粘膜上的感受器,，可促進胃腸道蠕動、消化液分泌,，對提高食欲有好處,。 ③ 抗炎止痛 《替代與補充醫(yī)學雜志》上的一項研究稱，姜可起到緩解經(jīng)痛,、偏頭痛,、肌肉痛以及骨骼疼痛等作用，是輔助治療關(guān)節(jié)炎的常用抗炎藥物,。 ④ 促進血液循環(huán) 生姜內(nèi)的多種礦物質(zhì)在進入體內(nèi)后可起到促進血液循環(huán)的作用,，在寒冷的冬季可以讓肢體末端得到充足供血保持溫暖。  二、生姜成了“回春藥”,？2天清除50%老化細胞美國國立衰老研究所發(fā)表在《Plos One》的上的研究指出,，生姜提取物姜烯酮A和6-姜烯酚擁有“逆齡”的作用，可在2年內(nèi)清除掉體內(nèi)一半的老化細胞,。 研究人員分別進行了2組對比實驗,，一組使用姜烯酮A和6-姜烯酚抗老化細胞，另外一組使用傳統(tǒng)的槲皮素+達沙替尼對照,。 結(jié)果發(fā)現(xiàn)，第一組的姜烯酮A可以在短短兩天內(nèi)清除高達50%的體內(nèi)老化細胞,，還能讓細胞活性增強,，而6-姜烯酚約可以清除40%的老化細胞。相較于傳統(tǒng)組,，還不會給細胞帶來毒性,。  圖源自網(wǎng)絡(luò) 此外,，浙江大學的研究團隊也進行了生姜與老化細胞關(guān)系的探索，研究發(fā)現(xiàn)生姜中的一種活性成分“6-姜酚”具有促進老化細胞凋亡的作用,。具體來看,，在36小時內(nèi),，生姜提取物可以清除70%的老化細胞。 但還是不推薦大家在日常使用生姜抗衰老,，生姜抗衰老目前還沒有直接證據(jù),。研究僅表明了生姜內(nèi)的一些成分有助于延緩衰老，但這與直接吃生姜是完全不同的,，不能將二者畫上等號,。 另外，人體衰老是一個非常復雜的過程,，其中涉及到基因,、環(huán)境、生活方式等因素,。我們很難通過人為手段去干預衰老的到來,，更別提只依靠某一種食物，這顯然是行不通的,。  三,、這些常見的吃姜流言你聽過嗎,？關(guān)于生姜的傳言有非常多，很多人對此深信不疑,，到底這些說法有沒有科學依據(jù)呢,？ 1、晚姜似砒霜,？ 這個說法并沒有科學依據(jù),，該說法是源于生姜內(nèi)的姜辣素成分可對心臟和血管起到一定刺激作用，可能會導致心跳加速,、血管擴張,。如若睡前大量攝入的話，的確可能會影響睡眠,。 但生姜在日常一般是作為調(diào)味品存在,，那么點的量不至于會影響健康。 2,、生姜防脫發(fā),？ 現(xiàn)在很多年輕人都被脫發(fā)問題困擾，一些人為了防脫甚至直接把生姜往頭上涂,，但目前沒有任何研究支持生姜可預防脫發(fā),。 不可否認，有研究發(fā)現(xiàn)生姜內(nèi)的成分有消炎,、抗菌等作用,?？梢鹈摪l(fā)的因素有很多，想要通過涂抹生姜來緩解,，顯然是行不通的,，正確的做法是及時去看醫(yī)生。  3、爛姜不爛味,？ 很多人覺得姜爛了但是味道沒變,，可以去掉爛掉的部位繼續(xù)食用。這個想法非常錯誤,，姜爛了之后會產(chǎn)生有毒物質(zhì)黃樟素,，該物質(zhì)會對肝腎功能造成損傷，還可能誘發(fā)癌癥發(fā)生,。 4,、吃姜需去皮？ 姜皮的性質(zhì)溫和,，具有止嘔解毒以及健胃的作用,；而姜皮的性質(zhì)則為涼性，具有行水,、消腫的作用,。一般做菜的時候不用去皮，有水腫,、便秘,、口臭問題的人也建議不去皮吃，但如果是做涼性菜品或是遇到風寒感冒時,，則建議去皮吃姜,。  生姜是個很好的藥食同源的食物,，但在日常也不建議盲目大量吃姜來防治疾病，發(fā)生疾病后正確的做法是及時就醫(yī),，否則容易延誤最佳的治療時機。
|
|
|
