我是主講人:承理

?秋分,，“分”即為“半”。秋分時(shí),，全球晝夜等長(zhǎng),。秋分之后，北半球各地晝漸短夜?jié)u長(zhǎng),，南半球各地晝漸長(zhǎng)夜?jié)u短,。

??我國(guó)古籍《春秋繁露,、陰陽(yáng)出入上下篇》中說：“秋分者，陰陽(yáng)相半也,，故晝夜均而寒暑平,。”我國(guó)自古便有秋分“立雞蛋”這個(gè)活動(dòng),，以慶祝秋天的到來,，今天大家得空便可以嘗試一下，雞蛋能不能立起來,。

??自秋分起以下幾個(gè)養(yǎng)生要點(diǎn)要注意：

?1,，早晚須添衣：秋分之后穿衣要順應(yīng)“陰津內(nèi)蓄，陽(yáng)氣內(nèi)收”的需要,，可以適當(dāng)“秋凍”,，但前提是讓自己不感到寒冷為宜。俗話說：“白露秋分夜,，一夜冷一夜”,，秋分時(shí)晝夜溫差加大，早晚應(yīng)注意添衣保暖,。

?2,，登高：秋分時(shí)秋高氣爽，很適合登山運(yùn)動(dòng),。登山有益于身心健康,，可增強(qiáng)體質(zhì)，提高肌肉的耐受力和神經(jīng)系統(tǒng)的靈敏性,。經(jīng)常登山可以增強(qiáng)下肢力量,，提高關(guān)節(jié)靈活性，促進(jìn)下肢靜脈血液回流,，預(yù)防靜脈曲張,、骨質(zhì)疏松及肌肉萎縮等疾病,。

?3,，益智理中湯：如果覺得體內(nèi)陽(yáng)氣不足，外不足以抵御寒涼,，內(nèi)不足以運(yùn)化飲食,，可服益智理中湯：黨參3，炒白術(shù)3,，炙甘草3,，干姜2，益智仁1：?jiǎn)挝籫,，開水泡服,，早七點(diǎn)——下午四點(diǎn)之間,，可代茶飲。服用時(shí)間：白露——穿棉衣前后,。

?養(yǎng)生食譜：?

(1）早:南瓜入粥：秋分后,，氣候漸涼，胃腸道對(duì)寒冷的刺激非常敏感,，患有慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾患的朋友們,，應(yīng)特別注意胃部的保暖。中醫(yī)認(rèn)為,，南瓜性溫味甘,，入脾、胃二經(jīng),，能補(bǔ)中益氣,，是暖胃護(hù)胃佳品,。早餐煮粥時(shí)放幾塊南瓜,，或者在晚餐桌上加一道南瓜粉絲湯，簡(jiǎn)單方便,，營(yíng)養(yǎng)美味,。

(2）中：紅燒栗子雞：原輔料：嫩光雞1只約500克，生板栗250克,，料酒1湯匙,，糖1湯匙，生粉,、醬油,、上湯各適量。

制作：

1,、將雞剖凈后斬成3厘米見方的塊,，放在清水中漂洗濾干備用。

2,、將板栗劈成兩片,，放在開水鍋中，煮至殼與肉能剝開,，撈出后將栗子剝?nèi)?、衣?/p>

3、燒熱鍋,，下油,，燒至七成熟時(shí)，將雞塊過一下油,，雞皮呈金黃色時(shí)撈起,，倒去余油,。然后把栗子,、雞塊倒在鍋中,，加入酒,、醬油、鹽,、糖和適量的湯,，蓋上鍋蓋在大火上煮滾后，用小火燜酥,。

4,、將燜酥的雞塊、栗子再加味精,，用大火略煮,，汁濃后加生粉水勾芡，在鍋內(nèi)翻炒片刻即可,。

(3）晚：蘿卜杏仁煮牛肺：材料：蘿卜500克,，苦杏仁15克，牛肺250克,。制作：蘿卜切塊,，杏仁去皮尖。牛肺用開水燙過,，再以姜汁,、料酒旺火炒透。瓦鍋內(nèi)加水適量,，放入牛肺,、蘿卜，杏仁,，煮烹即成,。功效：補(bǔ)肺，清肺,，降氣,，除痰。吃肺飲湯,。