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開欄語：春來冬去,，寒來暑往。順應(yīng)大自然的季節(jié)輪轉(zhuǎn),、四時(shí)變化,，調(diào)節(jié)生活方式和日常飲食、起居運(yùn)動(dòng),，達(dá)到人與自然的和諧和身心的健康,，這樣的養(yǎng)生方式蘊(yùn)含著幾千年積淀的中醫(yī)智慧，也反映了人們對(duì)自然界運(yùn)行規(guī)律的深刻理解和尊重?，F(xiàn)代人生活中如何因應(yīng)節(jié)氣進(jìn)行養(yǎng)生,？有約君特別推出“節(jié)氣養(yǎng)生”專欄，邀請(qǐng)知名中醫(yī)專家定期為市民支招,。 白露：9月7日 星期六 “二十四”節(jié)氣中的第15個(gè)節(jié)氣,，是干支歷中“申月”的結(jié)束與“酉月”的起始,。 醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省中醫(yī)院大學(xué)城醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)科呼吸專科張溪副主任醫(yī)師 清晨,，草木之上水汽凝結(jié)青翠晶瑩,，提醒人們，又是一年白露將至,。雖然南方持續(xù)高溫,，深夜里卻能明顯感覺到?jīng)鲆饬恕＿@時(shí)節(jié),，秋風(fēng)帶走了空氣里的濕度,，帶來了“秋燥”。廣東省中醫(yī)院大學(xué)城醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)科呼吸?？茝埾敝魅吾t(yī)師說,，秋燥易傷肺，加上空調(diào)仍在持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn),，人為增加了風(fēng)寒,、干燥，人們?nèi)菀赘忻翱人?，正是需要滋陰潤燥的時(shí)候,。中醫(yī)養(yǎng)生中，白露“食白”就是最好的食療,。 食“十樣白” 滋陰潤燥 白芍,、白芨、白術(shù),、白扁豆,、白蓮子、茅根,、山藥,、百合、茯苓,、白參……民間食俗講究在白露時(shí)分食用的這些“白”,，不少也都是古詩歌里的香草，光聽名字都十分美好,。實(shí)際上,，這些本草的采摘晾曬時(shí)節(jié)也是在白露前后，正是時(shí)令之物,。張溪介紹了中醫(yī)食療中最常用的四種藥材性質(zhì)功效—— 白蓮子:味甘,、澀，性涼、平,，歸脾,、腎經(jīng)，可補(bǔ)脾止瀉,、安神助眠、清心除煩,。 夏秋之交,，人們食用較多瓜果冷飲，易損傷脾胃,，發(fā)生腹脹,、大便溏瀉等情況，白蓮子對(duì)脾虛引起的腹瀉就有顯著療效,；對(duì)于秋燥引起的心火旺盛,、心煩失眠，食用白蓮子也可改善,。 白術(shù)：性苦,、甘、溫,，歸脾,、胃經(jīng)，可健脾益氣,、燥濕利水,、止汗、安胎,。 白術(shù)生用,、炒用性能稍有不同，炒后更補(bǔ)脾,，生用祛濕力強(qiáng),。白露時(shí)節(jié)，嶺南地區(qū)持續(xù)高溫,，仍有人喜食生冷冰凍食物,，導(dǎo)致面色黃、食欲差,，乏力,，大便溏瀉等，炒白術(shù)尤其適合這類人群用于健脾補(bǔ)氣,，老少皆宜,。 百合：其味甘、性寒,，歸心,、肺經(jīng),，具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神作用,。 藥食同源的百合堪稱“秋季潤肺第一補(bǔ)”,。入秋后天氣逐漸干燥，人體容易出現(xiàn)陰虛火旺癥狀,，很多慢性肺病比如支氣管擴(kuò)張,、慢阻肺等患者，易出現(xiàn)咳嗽增多,、干咳少痰,，咳痰帶血絲，口咽干燥,、大便干結(jié),、心煩失眠等癥狀。此時(shí)百合便是養(yǎng)生首選,。 白扁豆：味甘,，性平，歸脾,、胃經(jīng),，具有健脾和中，消暑化濕的功效,。 夏秋之交暑熱未退,，雨多濕重，不少人患上暑濕感冒,，表現(xiàn)為咳嗽流鼻涕,，伴有渾身發(fā)軟乏力、頭暈頭沉,、胸悶腹脹,、胃口差，乃至惡心想吐,，舌苔白厚,。這時(shí)白扁豆就可以發(fā)揮其功效，炒過的白扁豆健脾效果更佳,。 推薦兩道“食白”家常食療藥膳 張溪提醒,，飲食上養(yǎng)肺，滋陰潤燥的食物還包括銀耳,、梨,、藕、木耳、豬肚,、豬肺等,，都可以多吃，建議少食的是辛味食物,，如蔥,、姜、蒜,、韭菜,、辣椒等。還可以適當(dāng)吃酸味食物以補(bǔ)肝氣,，如蘋果、石榴,、櫻桃,、柚子、檸檬等,。還有一些地區(qū),，白露時(shí)節(jié)也有吃鰻魚的習(xí)慣，鰻魚鮮香肥美,，營養(yǎng)價(jià)值高,，味甘，性平,，能健脾補(bǔ)肺,、益腎固沖、祛風(fēng)除濕,。 針對(duì)“食白”,，也給大家推薦兩道家常藥膳： 白術(shù)芡實(shí)老鴨湯 功效：養(yǎng)陰潤肺，健脾祛濕 材料：老鴨半只,，白術(shù)20克,，芡實(shí)30克，陳皮3克,，蟲草花（干品）30克,，生姜2-4片，精鹽適量,。(2-3人量） 做法：將諸物洗凈,，鴨肉切塊，焯水備用,。白術(shù),、芡實(shí)用溫水浸泡約1小時(shí)；上述食材一起放入鍋中，加清水1750毫升（約7碗水量）,，武火煮沸后改用文火煲1.5小時(shí),，放入適量精鹽調(diào)味即可。 百合銀耳燉沙梨 功效：養(yǎng)陰潤肺,，益胃生津 材料：沙梨1個(gè),，銀耳（鮮品）50克，百合15克,，川貝母3克,，陳皮3克，冰糖適量,。（2-3人量,。） 做法：沙梨洗凈去核；百合,、川貝母,、陳皮洗凈；銀耳泡開去蒂,，撕成小朵,。各物一起放入鍋中，加清水1500毫升（約6碗水量）,，小火燉2小時(shí),，加入適量冰糖即可。 日常起居 養(yǎng)生有道 按摩穴位調(diào)理肺衛(wèi)：這時(shí)節(jié)還可以通過按摩幾個(gè)穴位來調(diào)理肺衛(wèi),，利用碎片時(shí)間隨時(shí)操作,，簡單方便有效。 宣通鼻竅的穴位：上星穴（頭部前發(fā)際正中直上1橫指處）,、迎香穴（面部鼻翼外緣中點(diǎn)旁）,。 按摩方法：用拇指或食指指腹，置于穴位處按揉,，力度要適中,，每個(gè)穴位按揉150-200次，可以每日一次,。 補(bǔ)肺的穴位：中府穴（胸外側(cè)部,，云門下1寸，平第一肋間隙,，距前正中線6寸處）,、太淵穴（腕掌側(cè)橫紋橈側(cè)，橈動(dòng)脈搏動(dòng)處）,。 方法：拇指稍用力按揉中府穴2～3分鐘,；拇指及甲尖掐按太淵穴,，每次3～5分鐘，可補(bǔ)肺益氣,、止咳化痰,。 穿衣護(hù)好頸背和關(guān)節(jié)：中醫(yī)有“白露身不露，寒露腳不露”的說法,，也就是說白露之后,，衣物不宜過短，最好蓋住膝,、肘等關(guān)節(jié),。另外人體的背部有個(gè)“風(fēng)門”穴，風(fēng)寒容易由此進(jìn)入,，一定要注意頸背部保暖,。 慢性鼻炎、哮喘,、慢阻肺等人群,，晨起可用雙手搓熱頸背部，平時(shí)洗完頭也要用電吹風(fēng)吹熱頸部,，吹干頭發(fā)。 適時(shí)減少使用空調(diào)：當(dāng)下高溫依舊,，人們依然離不開空調(diào)房,，人為增加了“人造風(fēng)寒”，無形中增加了感冒風(fēng)險(xiǎn),。早晚天涼或暴露在空調(diào)環(huán)境中,，要注意添加一件外套或者披肩，以保護(hù)頸背部,。喜歡穿短褲,、短裙的女性，需要備一件小薄毯保護(hù)膝關(guān)節(jié),。同時(shí)盡量穿鞋襪防止“寒從足生”,。 建議調(diào)節(jié)好空調(diào)使用時(shí)間和適宜溫度。避免過長時(shí)間,、過低溫度使用空調(diào),，尤其是下半夜氣溫下降，睡前最好調(diào)節(jié)好空調(diào)的定時(shí)功能,。 早睡早起適量運(yùn)動(dòng)：秋季宜早睡以順應(yīng)收藏,，早起以舒達(dá)陽氣。夜晚睡臥不貪涼,，一定要蓋好被子不露腹部,，防止肚臍受寒,、傷脾胃，孩子夜晚容易踢被,，大人要注意照料,。 在運(yùn)動(dòng)上也應(yīng)該注意避免傷陰傷津，戶外運(yùn)動(dòng)應(yīng)量力而行,，以身體感到微熱,、微微出汗為宜，避免劇烈運(yùn)動(dòng)大汗淋漓,。老年人建議“輕”運(yùn)動(dòng),，選擇相對(duì)柔和的活動(dòng)方式，比如修剪花草,、公園散步,、手指操、使用小重量的啞鈴舉握,、抖空竹,、坐位踮腳尖、唱歌朗誦等,。同時(shí),，不推薦清晨運(yùn)動(dòng)，而涼熱適宜的上午9～10時(shí),，鍛煉效果更佳,。（廣州日?qǐng)?bào)） |
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