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秋季養(yǎng)生粥十款
近幾天秋雨習習真的感覺秋天來了，晚上睡眠會感到微涼,。秋天是進補的最佳季節(jié),，唐代藥王孫思邈在《千金要方》中提出，秋季的飲食要“減辛增酸”,，其原理是秋季肺氣盛而肝氣虛,，在五行上“金能克木”，因此,，為防止肺氣過盛而肝氣過虛,，要從飲食上進行調(diào)節(jié)，辛入肺,，酸入肝,。同時，秋季的養(yǎng)生要收斂人體的陽氣,，辛主發(fā)散，酸主收斂,，減辛增酸,，有助于“秋冬養(yǎng)陰”。減少辛辣之味,，如飲食少用生姜,、大蔥、陳皮等佐料,，并少吃或不吃麻辣火鍋,、牛羊肉等,。下面介紹兩種秋季養(yǎng)生粥的做法： 一 梨粥：梨2～3個，洗凈后去核切碎加大米100克,，加水煮粥,。
養(yǎng)生功效：梨，味甘酸性涼,，有生津潤燥,、清熱化痰的功效，大米健脾益氣,，兩者同煮為粥,，具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用,，可作為預防秋燥的保健食品,。
二 百合銀耳粥：鮮百合50克，銀耳10克,，大米100克,。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后,，洗凈切碎,，與大米同煮為粥。
養(yǎng)生功效：百合,，味甘性微寒,，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效;銀耳,，味甘淡性平,，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效;大米益氣健脾,，三者同煮為粥,，具有潤陰潤燥、補肺養(yǎng)心,、健脾生津的作用,，適用于在干燥的秋季食用。
三 銀百秋梨羹：銀耳10克,，百合10克,，秋梨1只,，冰糖適量,。將秋梨洗凈去核切小塊,，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖,，放入碗中在火上蒸1小時后,，食梨喝湯,。
養(yǎng)生功效：有滋陰潤燥、止咳化痰的功效,，適用于秋燥咳嗽,、干咳少痰者。
四 生地粥
材料：生地黃30克,，75克粳米,。
制作：將鮮生地黃切細，用適量清水熬約半小時后,，濾汁,，再復熬一次，合并藥液濃縮至約100毫升,，備用;75克粳米淘洗后煮成白粥,，加入生地汁攪勻，食時可加白糖少許,。
功效：本藥膳具有滋陰益胃,，涼血生津之功，可用于陰虛潮熱,、盜汗,、久咳、食少,、消瘦,、熱癥心煩、口渴以及睡起目赤,、良久難消等癥,。
五 山藥薏米粥
材料：薏苡仁60克，生山藥60克,，柿霜30克
制作：將山藥搗碎,，柿霜切成小塊，同煮成粥,。
功能：補肺,、健脾、養(yǎng)胃,，適用于陰虛內(nèi)熱,、勞嗽干咳、泄瀉,、食欲減退等脾肺氣虛的病癥。
六 南瓜小米粥
南瓜性味甘,、溫,，歸脾,、胃經(jīng)，有補中益氣,、清熱解毒之功,，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良,、肺癰,、水火燙傷，小米能開腸胃,、補虛損,、益丹田，可用于氣血虧損,、體質(zhì)虛弱,、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損,、身體虛弱者,，術后和產(chǎn)后尤其適宜喝南瓜小米粥，胃口不好,，體內(nèi)有熱毒也可以多喝南瓜小米粥,。
七 八寶粥
也叫臘八粥，喝臘八粥是中國傳統(tǒng)風俗,，在農(nóng)歷臘月初八這天要喝臘八粥,。
臘八粥被證實有非常好的養(yǎng)生效果，它調(diào)理營養(yǎng),，易于吸收,，是“食療”佳品，有和胃,、補脾,、養(yǎng)心、清肺,、益腎,、利肝、消渴,、明目,、通便、安神的作用,，對高血壓,、腎虧、糖尿病,、心血管病尤其有益,。
八 山藥安神粥
此粥補氣補血,，改善膚色，補腎溫胃,。山藥有很好的滋補作用這大家都知道,，但是治療失眠的藥膳里為什么也要用山藥呢？
這是因為經(jīng)常失眠的人,，往往腸胃功能都不太好,，而新鮮的山藥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，這些物質(zhì)有助于胃腸的消化吸收,，可以幫助長期失眠的患者恢復胃腸道的功能,。
九 玉米燕麥粥
多吃粗糧有益身體健康，用粗糧熬出來的粥那是有一種別樣的清香,，滋味十足,。
關于玉米燕麥粥還有一個養(yǎng)生小故事：國民黨元老陳立夫是個長壽老人，活了103歲,，他的養(yǎng)生之道中有一項就是每天早餐都喝特制的黑芝麻加麥片粥,。
十 豬肝粥
含鐵豐富含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,，上班族可以喝了保護眼睛,，對于身體虛弱的人來說是恰好的補粥，此粥也是孕婦補充鐵質(zhì)的良好來源,，孕婦常食,，可防治缺鐵性貧血。
豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì),、卵磷脂和微量元素,，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。
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