“茶的起源在中國,。幾千年來,，不管時(shí)代如何地變遷,，茶始終滋養(yǎng)著中國人的身體與心靈。中國很多地方都產(chǎn)茶,，因?yàn)楫a(chǎn)地,、氣候、采摘部位,、制作方法的不同,，茶也擁有了百變形態(tài)。中國人將茶攬入杯中,，沉淀出精神上的天地乾坤,。自古名山出好茶，今天就讓我們跟隨時(shí)間的腳步,，走進(jìn)中國的名山大川,，再度去認(rèn)識(shí)與中國人水乳交融的茶。又是一縷春風(fēng)起,，四川蒙頂山上的新茶已經(jīng)發(fā)出了綠芽,，茶的故事開始了?！?/span>——龍洋（主持人）
四川雅安,，以雅雨、雅魚和雅女三雅著稱,，如果再加一雅的話,，那一定是來自蒙頂山的茶葉——雅茶。揚(yáng)子江心水,，蒙山頂上茶,，山和水、光和風(fēng),，共同成就了自古就聞名遐邇的蒙頂山茶,。
這里地處四川盆地與青藏高原的過渡地帶，冷暖氣流交匯,，常年濕潤多雨,，是茶樹的天然溫床。
清晨,，城市被茶香喚醒,。這是春天才有的集市，新鮮采摘的春茶等待進(jìn)入市場,。交易的時(shí)刻到了,，茶農(nóng)們蜂擁而入。明前茶,、貴如金,，清明之前是茶葉價(jià)格的高峰,，為了開春的第一泡鮮嫩，人們總是愿意付出更高的代價(jià),。市場里人潮洶涌,，茶農(nóng)和茶商相互尋找。
“21號(hào)在哪里,？這個(gè)茶價(jià)是多少,？（這茶絕對(duì)可以）”
茶葉經(jīng)紀(jì)人穿針引線，從對(duì)上暗號(hào)到最終成交,，只需幾分鐘,。對(duì)于明前茶而言，時(shí)間就是價(jià)值,，時(shí)間就是生命,。嚴(yán)格來說，這并非一場交易,，而是一次接力，接力春的氣息,。
前后不到半個(gè)小時(shí),，喧囂散去，幾十輛大貨車滿載而出,，數(shù)以噸計(jì)的明前茶離人們的口腹又近了一步,。
沒人知道對(duì)明前茶的偏好是從何時(shí)開始的，從古到今,，中國人對(duì)于鮮的追逐從未停歇,，茶也不例外。這大概是中國人親近自然的一種方式,，越新鮮,，我們離自然也就越近。
五峰環(huán)列,、壯若蓮花的蒙頂山,，夏無酷暑，冬無寒冬,，正是產(chǎn)好茶的地方,。
“下了雨有露水的，路滑,，特別要注意”
冒著蒙蒙細(xì)雨,，張躍華又一次登上蒙頂山，來到這片熟悉的茶園,。這里生長著七株千年古茶樹,，源遠(yuǎn)流長的中國茶史就是從這七株古茶樹濫觴的,。到皇茶園祭祀，對(duì)于蒙頂山茶人來說,，是一種必須的儀式,。
皇茶園旁邊的天蓋寺重修于宋，大殿里供奉的不是菩薩,，而是一位茶人——吳理真,，中國乃至世界有明確文字記載的最早的種茶人。2000多年前,，他在家鄉(xiāng)蒙頂山馴化,、種植茶樹，一株,、兩株,、三株，如今依然保留下了珍貴的7株,。7株古茶樹,，成了中國茶葉史的活標(biāo)本，而吳理真不是菩薩勝似菩薩,，有的人總是在不經(jīng)意間創(chuàng)造歷史,、福澤后人。
燈火點(diǎn)綴著蒙頂山的夜,，細(xì)雨中,，張躍華帶著徒弟開始了工作。
“采茶好冷??！你冷不，師父,？冷啊,。每天都出來這么早，好冷呀,！”
沉睡一冬,，茶樹體內(nèi)累積的養(yǎng)分因春天而釋放，枝頭吐出片片新芽,，這便是明前茶的奧秘所在,。此時(shí)茶葉生長速度極快，短短24個(gè)小時(shí)內(nèi),，新芽便成了老葉,。日光是生長的催化劑，還會(huì)導(dǎo)致水分流失，必須搶在日出前采摘,。
“這個(gè)茶葉早采三天是寶,，遲采三天是草，它是不等人的,?！?/span>
新芽離開枝頭，活力進(jìn)入倒計(jì)時(shí),，制茶人的工作就是將這份鮮嫩鎖定其中,。每年的明前時(shí)節(jié)，都是張躍華最忙碌的時(shí)候,，這位有著40多年經(jīng)驗(yàn)的非遺技藝傳承人,，恪守古法，一絲不茍,。
發(fā)酵是茶葉生命的一次升華,，發(fā)酵時(shí)間短的茶，素面朝天,，風(fēng)味自然,。隨著發(fā)酵時(shí)間變長，茶多酚在酶的作用下氧化變色,，如同上了一層妝,，顏色越來越深，韻味也越來越豐富,。
按照發(fā)酵時(shí)間與程度不同，茶葉主要分為綠茶,、黃茶,、白茶、烏龍茶,、紅茶,、黑茶六大類。綠茶因?yàn)椴话l(fā)酵,，氣味天然,，清香爽口。為了最大限度地保留這份新鮮勁,，蒙頂山的春茶大多屬于綠茶,。
“這個(gè)溫度可以了嗎？可以,，對(duì)”
殺青,，高溫破壞茶葉中的酶，阻斷茶葉氧化，留住那抹新綠,；揉捻,，塑造茶葉的形狀；干燥,，固定茶香,。芽的生命已逝，茶以嶄新的形態(tài)登場,。爭分奪秒的明前茶季將要過去,，張躍華一家人難得放松下來。
“這下大雨,，這竹子才好,，來，扳,、扳嘛,。這筍子好大啊,！拿背簍背回去,。回去整開吃嘍,！”
在茶人的餐桌上,，自然少不了茶，再尋常不過的炒蛋,，有了鮮嫩茶芽的加入,，就多了一份靈動(dòng)的滋味。此時(shí),，一杯新茶更可佐餐,。
“吃吧，這個(gè)好吃,。這個(gè)明前茶的確不一樣,，它是干爽回甜、特別舒服”
茶香洋溢,，滋養(yǎng)身心,，它凝練了時(shí)間，也將打破空間的阻隔,。
茶路,，古已有之。距張躍華的茶園僅10多千米的蒙頂山腳下318國道旁,，有一座古色古香的院子,，這里是歷史上的茶馬司遺址,，它與一個(gè)我們熟知的詞語——茶馬古道緊緊聯(lián)系在一起。
茶馬古道是歐亞大陸歷史上最為龐大復(fù)雜的商路之一,，漢地產(chǎn)茶葉但缺少馬匹,，藏地產(chǎn)馬匹但缺少茶葉，于是以一條條穿越高山峽谷的古道為依托,，兩地之間進(jìn)行著以茶,、馬為主題的貿(mào)易，這被稱為“茶馬互市”,。
在歷史上,，雅安一直是茶馬古道北線的主要集散地。這塊矗立在茶馬古道上的石碑,，碑文寫道,，“馳騁千里，藏地良馬嘶,；滋養(yǎng)眾生,，漢家邊茶香”。
古道上,，釘釘拐留下的印痕依然歷歷在目,。翻山越嶺，道阻且長,，為了保證先鮮葉熬過漫長的旅程,，磚茶應(yīng)運(yùn)而生。如今,，雅安的茶人依然遵循古法,，殺青、揉捻,、發(fā)酵,，形成茶香；烘干,，固定茶香，去除水分,，打包成團(tuán),，壓緊成塊。此時(shí),，茶葉足可以對(duì)抗時(shí)間,。
古時(shí)，一片片經(jīng)過加工的茶葉從雅安出發(fā),，經(jīng)天全,、翻二郎山，抵達(dá)康定，再由康定銷往更為遙遠(yuǎn)的西藏,。
高原寒地資源相對(duì)匱乏,，磚茶、酥油加鹽熬煮制成的酥油茶,，可以助消化,、解油膩，補(bǔ)充維生素,。因此茶葉對(duì)于藏族同胞而言,，有著非同尋常的意義。舊時(shí)的茶馬古道也幾乎成了藏地人們的生命線,，這是一片樹葉可以承受的生命之重,。
后來，茶樹種子也來到藏地,，成就了世界上難得的雪域茶谷,。念青唐古拉山與喜馬拉雅山交界處的林芝波密地區(qū)，是西藏難得的一塊溫潤之地,，平均海拔2200米,。這里是世界上海拔最高的茶場——易貢茶場，這里最初的茶種正是來自雅安蒙頂山,，雖然遷徙千里,，但沒有水土不服，一樣的枝繁葉茂,，綠意蔥蘢,。
距離茶場不遠(yuǎn)就是318國道川藏線，此時(shí)它的流動(dòng)比曾經(jīng)的茶馬古道更加繁密,。從古到今,，盆地和高原、漢族和藏族,，經(jīng)由一片神奇的葉子緊緊地聯(lián)系在一起,。蒙頂山的明前茶不僅有春天的甘潤，還有歷史的醇厚,。
蒙頂山的故事并非一切的起點(diǎn),，要追尋茶作為物種的源頭，還需一路向南,，去往彩云之南,。
初夏，印度洋吹來的暖濕氣流滋潤著這片蒼翠的原始森林,。云南,，動(dòng)植物的王國,，有專家認(rèn)為，世界茶樹起源的中心地帶就在云南的西安部,。無量山和哀牢山生長著數(shù)十萬畝野生古茶樹,，野生茶樹高可達(dá)30米，樹齡數(shù)百至上千年,。盧堯是保護(hù)這片古茶樹的生態(tài)管護(hù)員,。
“我們巡山的時(shí)候，看到古茶樹上有些樹苔,，我們都會(huì)輕輕地把它抹掉,，怕它搶了古茶樹的營養(yǎng)”
為保護(hù)古茶林，祖輩們刻石立碑,，誓約不可隨意砍伐,，還專設(shè)“樹長”一職監(jiān)督執(zhí)行，盧堯也就是村民們眼中的“樹長”,。
祖先對(duì)于野生茶樹的馴化栽培起于何時(shí)不得而知,，“錦繡茶尊”是目前已知最古老的人工栽培型茶樹，當(dāng)?shù)厝讼嘈潘呀?jīng)有3000多歲了,，它依然保持著喬木的外形,。但是相比野生茶樹，已經(jīng)顯得低矮了一些,。
人在守護(hù)和馴化著茶,，而茶的故事也在人世間流傳。普洱市景東彝族自治縣,，位于無量山與哀牢山的懷抱之中,，迤倉村的村民正在舉行祭茶儀式，宣告采茶季的開始,。
在中國,，一切有關(guān)茶的故事無不源自神農(nóng)嘗百草的傳說，只不過在這里,，神農(nóng)化身為彝族的先民,，為了尋找可以解毒的草藥，偶然發(fā)現(xiàn)了茶葉,。
茶葉一進(jìn)入人們的生活,，便帶著濃濃的煙火氣。特制的陶罐在火塘上加熱,，放入毛茶，搗茶烘烤,，茶葉中的濕氣和雜質(zhì)不斷被排出,。等茶葉的火候到了,，倒入燒得滾燙的山泉水，瞬間茶香四溢,。
火塘烤茶文化在云南少數(shù)民族中流傳千年,，烤茶方式大同小異，內(nèi)容包羅萬象,。紅豆草,、紅糖、生姜,、花椒通通可以入茶,，在人們眼中，它是解渴的飲品,、果腹的食糧,，也是緩解病痛的藥方。
跳起歡快的羊皮舞,，慶祝采茶季的結(jié)束,。鮮葉經(jīng)攤晾、殺青,、揉捻,、干燥制成的毛茶，曾經(jīng)叫“普茶”,。從普茶到普洱茶,，則是茶生命的一次蛻變。
高山峽谷中,，茶馬古道蜿蜒曲折,，普洱地處茶馬古道南線的重要節(jié)點(diǎn)，古道不光是茶的通路,，也在塑造著普洱茶的形態(tài)和口味,。在漫長的旅途中，經(jīng)風(fēng)吹日曬雨淋,，茶葉內(nèi)部適宜的溫度和濕度使微生物慢慢滋長,，毛茶發(fā)酵成為熟茶。人們發(fā)現(xiàn),，發(fā)酵后的熟茶,，湯色由橙黃明亮變成琥珀般的紅濃，陳香撲鼻,，滋味醇厚,。于是，這種在不經(jīng)意間脫胎換骨,、形成獨(dú)特口味的茶,，被人們賦予了和它誕生地相同的民族——普洱茶,。
普洱茶經(jīng)茶馬古道而名揚(yáng)天下。盛名之下,，一代代制茶師又不斷復(fù)制和改良普洱茶的自然發(fā)酵過程,，與茶雙向奔赴，彼此成就,。
在云南,，關(guān)于茶的故事似乎是一個(gè)個(gè)幸運(yùn)的偶然組成的，作為野生物種的茶,，奇跡般地在冰川時(shí)期存活下來,，借著一個(gè)偶然的契機(jī)，被人類利用和馴化,。又因?yàn)槁猛局械囊馔獍l(fā)現(xiàn),，獲得了足以對(duì)抗時(shí)間的芳香，讓一片葉子擁有新的無限可能,。
“茶自山中來,，融入人世間，隨著人類的腳步,，茶葉從一座大山去往另一座大山,，隨著海拔、溫度,、濕度的變化,，茶的形態(tài)也隨之而變。茶葉在適應(yīng)環(huán)境,、適應(yīng)人類的同時(shí),，其實(shí)也在改變和塑造著人類的生活。歷史上,，茶葉經(jīng)由一條條古道穿山越嶺,，從高山去往高原，又沿著江河從盆地奔赴江南,。時(shí)間來到6月,，京杭大運(yùn)河的兩岸已經(jīng)是茶香四溢了?！?/span>——龍洋（主持人）
溫潤的江南,，大片的低山丘陵，偶有高山便成為好茶的生息之地,。天目山主脈東北方向,，有山叫“徑山”。夏至，雨后的茶山云霧繚繞,，這是茶生長的最佳環(huán)境,，也是茶為人類營造的詩意空間。在徑山品茶,，品的不光是茶味、茶香,，更是茶中意趣,。
這是今天不太常見的一種喝茶方法，碾得膩如脂粉的蒸青茶末,，用茶筅點(diǎn)出細(xì)致的泡沫,，只有用力的擊拂才能讓沫餑更厚，這便是“點(diǎn)茶”,?！鞍埿毙虚e作草，晴窗細(xì)乳戲分茶”,，“細(xì)乳”就是點(diǎn)茶的沫餑,。
茶百戲比點(diǎn)茶更具觀賞性，制茶人的一雙雙妙手,，在茶湯中瞬間繪出瑰麗多變的景象,。茶中有畫，畫中有茶,。
起初,，茶用來制藥和食用，后來茶湯從藥湯中獨(dú)立出來,，正式成為飲品,。唐人煮茶，宋人點(diǎn)茶,，到了明代則用沸水直接沖泡茶葉飲用,，直至今天。不過在徑山,，唐宋茶韻依然鮮活,。
一場特別的茶會(huì)還原宋代的徑山茶宴，一整套近乎繁瑣的禮儀,，為人們提供古代詩意生活的想象,。“驟雨松聲入鼎來,，白云滿碗花徘徊”,，中國人的茶里，有山河風(fēng)月,、光陰千秋,。
和徑山的空山鳥語相比,，數(shù)十千米外，茶的世界是一片人間煙火,。剛過大暑,，勞文芳就來到屋旁的樹下采下小青柑，她在為夏天的打茶會(huì)做準(zhǔn)備,。青柑切碎,，用鹽腌漬。
“這個(gè)皮很香的,，腌制過后放茶里的話很香,，也可以解油膩的”
將剝好洗凈的毛豆放在炭火上烘干，加上筍干,、橘皮,，紫蘇籽、花生,、胡蘿卜絲,、茶葉，沸水沖泡,。打茶會(huì)上,，人們喝的就是這種七味咸茶。打茶會(huì)不講究喝茶的禮儀和程序,，要的是自然和舒適,。
“家鄉(xiāng)的味道嘛！我從小就喝這個(gè)茶,，在外面很想念這個(gè)味道,。”
現(xiàn)代人遠(yuǎn)離故土,，孤獨(dú)地奔向他鄉(xiāng),，而茶依然在為我們維系著人與人之間質(zhì)樸的連接。
茶是搭配的藝術(shù),。山里來,、水里去，好山配好水,，才能出好茶,。喝茶還要搭配茶點(diǎn)，甜配綠,、酸配紅,、瓜子配烏龍，好的味道需要輔助，需要引領(lǐng),，更需要激發(fā),。
這里是太湖之濱的浙江湖州，山清水秀,。唐代茶學(xué)家陸羽寓居湖州期間,，走遍了這里的山山水水，傾注心血撰寫出專著《茶經(jīng)》,。
湖州是《茶經(jīng)》的誕生地,，也是中國茶文化的凝萃之地。如今,，湖州人按照《茶經(jīng)》中的記載，不僅要重拾唐代煎茶法,，復(fù)原屬于茶的風(fēng)流,，還要繼續(xù)搭配與激發(fā)茶的藝術(shù)。
前人的記載加上今年的創(chuàng)造,，湖州長興的新式茶膳應(yīng)運(yùn)而生,。上好的紫筍茶用水沖泡開，入油鍋后瞬間定型,，山珍與茶香混合,，形成了雙倍鮮香。碾碎的茶葉細(xì)末與江米混合,，融匯出魚米之鄉(xiāng)的獨(dú)特茶韻,。自古以來，茶都并非單獨(dú)存在,。
喝早茶是湖州新市人的傳統(tǒng),，喝一口茶，再吃一口茶糕,，這個(gè)早上才算完整,。這個(gè)傳統(tǒng)在新市已經(jīng)綿延了千百年，就像穿鎮(zhèn)而過的大運(yùn)河,。
大運(yùn)河是中國古代飲茶之風(fēng)的北漸之路,，也是南北方茶文化交流交融的通道。舊時(shí)的運(yùn)河兩岸茶鋪林立,，茶館密集,，如今這里的早茶文化依然蓬勃興盛。這是大運(yùn)河的文化遺存,，也是真實(shí)的市井百態(tài),。
江南不僅是一個(gè)地域，也是一個(gè)屬于中國人的文化意象。有一種江南叫山水相逢,，茶香縈繞,。
從誕生之日起，茶便不斷開疆拓土,，沿著古老的京杭大運(yùn)河,，它向著中國的北方挺進(jìn)，衍生出新的傳奇,。
三伏天酷暑難耐,，老北京人的消暑方式是來上一碗香噴噴的茉莉花茶。北京是六朝古都,，自古以來,，各方佳品源源不斷送入京城，其中自然也包括茶,。北京不產(chǎn)茶但不缺茶,，南方的茶葉歷經(jīng)漫長的旅途到達(dá)北京后，許多已是陳茶,。如何化腐朽為神奇,，制茶人自有辦法，而這個(gè)靈感在2000多千米外的廣西,。
“很白,，這質(zhì)量很好”
每年盛夏，楊其濤都會(huì)在這里捕捉一種濃香,，一個(gè)瞬間,。
“今天太陽大，花也好,，只有好花才能做出好茶葉”
橫州雨量充沛,、日照充足，很適合喜溫,、畏寒的茉莉花生長,，鮮嫩的花朵離開枝頭另有使命。茉莉花攤涼降溫,，每一朵都需要悉心養(yǎng)護(hù),，保證其生機(jī)?；ǘ涑了藬?shù)小時(shí)后,，忽而再度熱鬧了起來，翻滾跳動(dòng),，不合格的青蕾和花蒂不斷掉入下一層的篩網(wǎng),。篩出來的凈花已達(dá)到半開半合的狀態(tài),，花香愈加濃烈。
抓住猛烈吐香的那一刻,，主角出場了,。茶與鮮花均勻拼合，靜謐之中,，芳香將夜色和茶一起浸染,。茶包容著芬芳，重塑著自己,?；ㄅc茶，一吐一納,，逐漸達(dá)到花香入骨的狀態(tài),。一聚一散，從此,，見茶不見花,，卻有茉莉香。
制作完成的茉莉花茶,，將被運(yùn)往北京的老字號(hào)。如果說茉莉花是大雅,，那么茉莉花茶就是大俗,，它屬于市井，常在胡同里飄香,。中國的茶就是這樣,，大俗大雅，雅俗共賞,。
葉中有花香,，盛夏時(shí)節(jié)，北方的茶人選擇了鮮花窨（xūn）制,，而在中國東南的山海之間,，人們則選擇讓茶自己生出“花香”。
閩北多山,，初秋,，丹霞巖體浸潤在溪水和山間的云霧里。武夷人把茶場叫做“山場”,，茶園就在山巖間,、石壁上。這幾株幾百年樹齡的母樹大紅袍,，生長在峭壁的巖石裂縫里,，它們的身上或許藏著巖茶的終極秘密,。
“溪邊齊茗冠天下，武夷仙人從古栽”,，巖石為骨,，溪澗為靈，武夷巖茶以“巖骨花香”著稱,。巖茶母樹的根系深入巖石風(fēng)化而成的沙土中,，也許“巖骨”就來自于丹霞山的特殊土壤，而“花香”則離不開巖茶特殊的制作技藝,。
九曲溪畔,，一張石桌，幾個(gè)石墩,，以溪水煮茶,，這便是斗茶的場所。武夷山的茶人,，各家有各家的絕學(xué),，最怕斷了傳承，沒有什么比斗茶更能檢驗(yàn)制茶的實(shí)力,。
“這一款的肉桂已經(jīng)做得很好了,，我就覺得提升一下，在哪個(gè)點(diǎn)位上,，它是最高的一種香氣”
作為非遺傳承人,，游玉瓊對(duì)武夷山茶葉有著深厚情感。
“茶樹的種源不斷提升,，來自于我們基因庫里面的母樹”
方舟跟隨母親游玉瓊學(xué)習(xí)制茶技藝,，正嘗試將傳統(tǒng)工藝與科技結(jié)合。不過,，巖茶的最初“花香”則是源自舊時(shí)的艱辛,。
茶樹只生在深山中，過去純靠人工采摘,，挑青師傅們一人一擔(dān),，走過漫長崎嶇的山路。中國東南高溫高濕,，茶葉在搬運(yùn)過程中相互摩擦,，便在不知不覺間完成萎凋和一定程度的發(fā)酵，“花香”由此而生,。如此看來,，巖茶工藝誕生在這一方山水間就是個(gè)必然。
將萎凋好的茶葉攤在竹篩上,，輕輕搖動(dòng),，茶葉邊緣相互碰撞,，葉緣細(xì)胞被碰破，與氧氣接觸,，在酶的作用下產(chǎn)生帶有芳香氣息的茶氨酸,。
手工制茶，更像是一次人與茶之間的對(duì)話,。打炭生火,，火候最見功力。將毛茶放進(jìn)焙籠里,，文火慢焙,。經(jīng)過多次翻焙，茶葉中的芳香物質(zhì)相互轉(zhuǎn)化又彼此激發(fā),，巖茶的“花香”成形了,。
經(jīng)過退火后的巖茶，香氣多變,，滋味醇厚,。“巖骨花香”盡在其中,，中國巖茶獻(xiàn)世界以香,，香里透著向下扎根與向上生長的堅(jiān)強(qiáng)。
一條竹筏,，幾筐茶青,，這是武夷山獨(dú)有的風(fēng)景。陳佳,，從父輩那兒學(xué)來了一手撐竹筏的本事,，一船茶葉輕輕松松就能運(yùn)到碼頭,。
九曲溪,，兩岸丹崖林立，千姿百態(tài),。清代,，這條水路上最大宗的貨物就是茶，因?yàn)楫a(chǎn)地特殊的地理?xiàng)l件,，武夷巖茶選擇了半發(fā)酵的烏龍茶工藝,，一開始或許是無奈之舉，卻因?yàn)橐子诒４婧瓦\(yùn)輸,，造就了屬于茶的商業(yè)奇跡,。
坐落在九曲溪畔的星村曾是當(dāng)?shù)氐牟枞~集散地之一，當(dāng)時(shí)裝運(yùn)茶葉的木船竹筏往來不斷,，過九曲溪,、建溪入閩江,，從福州港出發(fā)，武夷巖茶被運(yùn)往歐洲,，再擴(kuò)展到美洲,，中國茶自此風(fēng)靡世界。歐洲開始了特有的下午茶文化,，美洲茶葉創(chuàng)造財(cái)富,，見證歷史，而在日本,，當(dāng)?shù)氐牟璧谰痛似鹪础?/p>
中國敬世界以茶,，它帶來的不僅是一種滋味、一種香氣,，也是一片自然,、一種思維，一種文化和一種可能,。今天,，茶正以百變身姿融入這個(gè)時(shí)代。茶飲是創(chuàng)意的舞臺(tái),，不同類型,、不同風(fēng)味都可互相兼容，當(dāng)茶的邊界不再清晰,，它卻變得更加無所不在,。如今，它正以更新,、更豐富的姿態(tài)影響和塑造著現(xiàn)代人的生活,。
“柴米油鹽醬醋茶，在中國人的日常生活中,，茶是不可或缺的,，中國茶可食可飲、可濃可淡,、可單飲可混搭,，它沒有分別心，所以雅俗共賞,，它沒有強(qiáng)制性,，所以信手拈來。中國茶的特點(diǎn),，其實(shí)也是中華文化的特點(diǎn),，天人合一，和而不同,，美美與共,。茶,，一片神奇的東方樹葉，已成為中華文化的獨(dú)特符號(hào),，香飄世界,，譽(yù)滿全球，這一杯茶里有自然,、有天地,、有中國?！?/span>——龍洋（主持人）
天地一茶瓷,，
香氣滿人間。
——茶葉
